北京烤鸭的吃法这道来自北京的招牌料理，来到台湾，经过各家口味融合及自创后，与正宗北京烤鸭味道可说是大不相同，且每家的料理手法各有所不同，各有其风味。真口味烤鸭算是高雄榜上有名的北京烤鸭，吃过的都赞不绝口，除了店家品质管理严格，只卖好鸭，因此肉质都很好，而特殊的酸菜炒法，也让真口味烤鸭的北京烤鸭第二吃的炒鸭肉部分，不像一般店家，皆是骨头，而是有酸菜入味的炒鸭肉。
店家信息
- 地址：高雄市左营区左营大路2之87号
- 电话：07 581 5986
- 营业时间： 10:00~12:00, 15:30~17:30
热销：一定要打电话才吃得到
真口味的店面属于传统的北京烤鸭店面，挂着刚出炉的烤鸭的料理台前，厨师利落的处理着鸭肉，将带有鸭皮的肉切片装盘，剩下的肉则交由另一味师傅切块入锅快炒，出来之后就是美味的酸菜鸭肉。但这样的美味，却不是说想吃就吃的到，听很多朋友说，有时候一早打电话，也不一定买得到，更不用说现场排。不过飘儿这次在下午三点半开卖前的一小时打电话，也是有顺利订到，到了现场约四点多，基本上根本不可能现场买，吃这烤鸭要碰运气，我今天刚好运气好。
现场约有五位工作人员，各司其职，每个人都是动作老练，速度快又准！
超好吃的烤鸭与酸菜炒鸭
记得在台中吃过建成路与台中路交叉口的北京烤鸭，回到高雄后除了自由黄昏市场的烤鸭还在接受范围内，就没吃过像样的北京烤鸭了，但这家真口味烤鸭，真的好吃到拼过台中的北京烤鸭，切片的鸭肉及葱白沾上甜面酱并包入面皮中一起吃，咬下去多层次的味道，鸭肉肉质相当软嫩多汁，既不会烤得过干或也不会过油，真口味不仅在肉质上有把关，烤法也相当讲究。而令人眼睛为之一亮的酸菜炒肉骨，不会说只有骨头可以啃，每块骨头都有相当分量的肉，和酸菜. 葱一起快炒，整个味道相当丰富，是让人为之疯狂的一道炒物。如果吃不完，隔天煮成酸菜冬粉汤，不要加任何调味料，也是一碗很有味道的汤啰！
