【威尼斯】弗洛里安花神咖啡館Caffè Florian．世界最美咖啡廳之一體驗義大利的優雅

來到歐洲也一個多月了，前一個月走了英國、法國幾個大城市，不過一直沒找到心目中歐洲人那種優雅與悠閒的歐式氛圍，今天總算在義大利威尼斯感受到了歐洲的名人雅士聚集的咖啡廳氛圍，後來查了一下，原來飄兒這天用餐的「Caffe Florian（花神咖啡館/弗洛里安咖啡館）」竟是旅遊網站Ucity Guides票選出來的世界10大最美咖啡館「第二名」，難怪感覺就是不一樣。

弗洛里安花神咖啡館在哪裡？

地址： Piazza San Marco, 57, 30124 Venezia VE, 義大利
開放時間：每日09:00~00:00
Caffe Florian官網

Caffe Florian（花神咖啡館）位於威尼斯觀光客最多的著名景點「聖馬可廣場」上，也是所有來威尼斯的遊客必訪的地方，不過飄兒發現很多觀光客來都只是在餐廳外頭或進來晃一圈拍拍照就離開了（歐洲的餐廳很多都可以進去走走看喜不喜歡環境，不消費就離去），飄兒原本也打算這麼做的，無奈夏天的威尼斯實在是讓人熱到中暑，這天早上飄兒一懶，就決定待在咖啡廳好好享受難得的早晨悠閒時光。

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雖說Caffe Florian（花神咖啡館）在2017年03月也在台北信義區新光A9開了全球第六家分店，大家可能覺得沒必要再到本店，不過飄兒要跟大家說啊！Caffe Florian（花神咖啡館）厲害的真的不是餐點，經歷了300多年歷史，在那斑駁的餐廳裡所展示的古董家具和畫作，可以深刻體會威尼斯曾經的繁榮與富有，戶外的露天演奏會更是切身體驗歐洲古典氣息熏陶與生活樂趣的重點，因此縱使台灣已經有開分店，個人還是極力建議大家來威尼斯一定要到Caffe Florian（花神咖啡館）坐坐。

弗洛里安花神咖啡館用餐環境

義大利是一個非常熱情、親切且開朗又不失優雅禮貌的民族，這些氣質不是透過穿著所能展現的，而是在各處的服務小細節中所能體會，和歐洲其他國家不太一樣，一進到咖啡廳裡，穿著紳士的服務生便會踏著優雅的步伐來到客人面前，露出最義式的迷人笑容跟你問問，跟大部分進到店裡的客人一樣，一開始我們還沒打算在這間餐廳入座，我們跟店員告知想參觀餐廳環境，店員表示我們可以任意走動。

1720年創立至今的Caffe Florian（花神咖啡館），絕對可稱得上是歐洲最古老的咖啡館，更是威尼斯最具代表性的咖啡館，室內分為不同的用餐空間，「名人廳」、「參議院廳」、「東方廳」、「中國廳」和「四季廳」等主題內室的佈置畫作都不太一樣，有馬可波羅、堤香等10位威尼斯名人的肖像廳，也有宗教人物為主的廳，跟這段時間在歐洲參觀的大大小小宮殿非常類似，只是創作的主題比較庶民些，並且被搬到當時宮殿外的名人雅士喜歡談論時事用的咖啡館。

雖然室內是如此的美，但其實裡頭幾乎沒有半個客人，因為歐洲人就是喜歡坐室外感受大自然的空氣，不過來到歐洲後，感受到歐洲夏天的熱浪威力，連飄兒也寧可坐室外，就是不願意待在幾乎不可能會有冷氣的室內，要不是為了體驗當年馬克吐溫（Mark Twain）、查理卓別林（Charlie Chaplin）等名人曾經在此高談論闊的感覺，我一開始一定會坐戶外。

Menu 菜單價位

後來決定入座後，店員表示可以隨意選擇我想坐的廳，由於最美的廳已經有一組客人，想享受屬於自己寧靜的包廂，我們選擇了上圖這個廳室，入座後，帥氣的紳士店員便送上了餐廳菜單。

▼ 第一頁便標明了內用用餐會強制收酌收6歐元的座位/音樂費（supplemento musica）

▼ 不是很清楚規則之下，跟服務生問了所以我們沒有點歌也得付這個錢？服務員說是，如果想指定歌曲還要再加費用，菜單後方都有點歌本…此時外頭的樂團開始了現場演奏，恩～超好聽

▼ 繼續翻閱菜單內頁，有咖啡、調飲、下午茶、蛋糕、聖代、甜點等，不過價位真的是會讓人心臟抽搐一下，還真貴！難怪那麼多人（包含歐洲人）坐下來看了菜單後又離席了

還算可以的咖啡調飲，但在歐洲已經是極品了

飄兒這次一路從法國玩到義大利，很喜歡用法文、義大利文點餐，想訓練一下自己口說歐洲人聽不聽得懂，除了部分真的是很少有外國客人的餐廳，或遇到很機車的店員，才會有出錯餐點外，99%的餐廳都是上了正確的餐點。

▼ 點餐不久後，我的「Crema fredda al caffe con panna montata」就在銀製托盤上被端上桌了！

歐洲點餐訣竅：在歐洲點餐不用念完整個餐點名稱，念重點服務生就聽得懂了，ex.Crema fredda al caffe)

▼「Crema fredda al caffe」其實就是冰咖啡搭上奶油，咖啡喝起來是偏苦的，奶油就是歐洲高品質的好吃奶油，其實已經喝了一個多月的歐洲咖啡，真心發現歐洲各大咖啡店咖啡真的很不怎麼樣，後來聽咖啡師朋友說，想喝到好喝的單品莊園其實是要去中南美洲或非洲，歐洲就是簡單又難喝的Espresso，頂多加上奶油或牛奶，因為歐洲的奶就是比台灣濃醇香，才稍微讓歐洲咖啡好喝一點點。

▼ 義大利非常特色的「Caffe’ dell’ Imperatore」使用牛奶、蛋黃/卡仕達、酒精、糖製成的Zabaione liqueur去調成的咖啡，喝來是苦中帶甜，很義式。

室外古典Live Band

後來在室內坐著聽外頭的古典樂團表演，一整個被專業又優美的樂曲吸引，想看著樂團表演，便請服務生幫我們把餐點都搬到戶外來，在這裡，若想換座位，服務生都是會記人的，你只需要跟服務生說我們要換位子，然後自己到外頭跟戶外的服務生知會一下，若人不多，便可以自己找自己喜歡的位子入座後，服務生便會將你的餐點移駕外頭了。

▼ 在戶外樂團專業的表演下，不小心一坐就三小時過去啦！這才是極致使用歐洲價格昂貴咖啡廳的享受法呀！也是在歐洲一個多月以來最美好的早晨饗宴。