在地三代的美味
没吃过都不知道，吃过之后才会知道这味就是旗津在地人最推荐的面食小吃店，在旗后天后宫附近的潮州馄饨面，已在旗津当地卖了三代，是旗津在地的好味道。
约莫中午十一点到达旗津天后宫一带，看到这家潮州馄饨面，直觉午餐非它莫属了。一进店里，才发现满满的都是人，要吃还得排队呢！
趁着在外面等待的时候，观察一下大家都点什么，发现每位客人入桌后，肯定会来柜台点一盘粉肠等小菜。
店员会在粉肠上再淋上一匙的酱料，一整个看起来就好可口～
用餐时，可以看到店员现做的手工面，潮州馄饨面最大的特色之一，便是他们家的面条都是以手工杆制的，吃起来特别有Ｑ弹感。
这次点完餐后，看着同桌在地人点的餐点，才后悔只点了一碗馄饨干面，而没有点馄饨汤，再观察一下所有客人点的餐点，发现现场都是在地旗津人，每个人都是一碗干面，加上一碗馄饨汤，再来一份粉肠，既可吃到潮州馄饨面Q弹的招牌面条，饱满的馄饨和润嘴的汤都不缺席。
潮州馄饨面地道的吃法
潮州馄饨面餐桌上有两种辣味调味料，同桌的在地人看我们准备舀一匙辣油，很好心地跟我们提醒了一下，那个超超超辣！如果不敢吃辣，我们在地人，都是加这种辣酱而已。
听了在地人的建议，咱们只有加红通通的辣酱，拌到干面里，整个干面吃起来相当香，但没有辣度，非常对味。
再来品尝一下馄饨，整个馄饨相当大颗，内馅饱满，潮州馄饨面是师承旗津老师傅所创业的小吃店，以传统的手法，完全手工制作馄饨，特制的饼皮煮过后不会烂，吃起来非常的爽。
飘儿听到隔壁桌一位观光客和朋友在讨论高雄的馄饨，论及盐埕的金温州馄饨大王及左营大路上的汾阳馄饨汤，虽说金温州馄饨很大颗，但没什么味道，吃过一次就不会想再吃第二次。汾阳馄饨汤则是相当小颗，但也没有说很特别，反倒是这家潮州馄饨面，无论在馄饨的饱满和美味的内馅，加上Q弹的手工面条，完全大胜以上两家馄饨店，飘儿深有同感，旗津潮州馄饨面店，确实是飘儿吃到现在，最好吃的一家馄饨面。
使用肩胛骨的肉做成的粉肠，吃起来相当软嫩。
而他们家的鱼蛋个人很喜欢，虽然小V说很普通，但我觉得他们的鱼蛋吃起来很湿润多汁，非常特别。
【高雄旗津美食】汤生潮州馄饨面店家信息
- 本店地址： 高雄市旗津区庙前路113号 （旗津庙前路天后宫前 ）
- 电话： 07-5719271
- 营业时间： 07:00 ~ 17:00 周一公休
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