位于中正路接青年路口上,也就是高雄超夯的净豆腐旁,
原本曾是一家低调的Louge Bar,最近偷偷翻新成了这家店 – 「聚梧桐臻品麻辣锅物」
与西堤、净豆腐、陶板屋、小蒙牛等餐厅开成了一整排的美食餐厅,
刚好,聚梧桐最近推出了这款「小确幸双人国民套餐」,
两个人用餐价格只要$660,好吸引人啊~
由于周围的餐厅也都吃过了,这次就来试试这家新开的聚梧桐。
【高雄中央公园捷运站附近美食】聚梧桐臻品麻辣锅物
订位电话:07-201-3888
营业时间:中餐11:30-14:30;晚餐17:30-2:00a.m.
地址:高雄市新兴区中山二路472号1-1(净豆腐隔壁)
交通方式:高雄捷运R9-中央公园站
聚梧桐从里到外,设计的都很典雅,走现代感的中国风。
「聚梧桐」的Logo以简单的黑白对比,个人很喜欢他们的Logo,但要不是这篇文章打了很多次「聚梧桐」,其实他们家的店名,挺难记的耶~
而名字取名为「聚梧桐」,是因为「聚梧桐」的餐点都很用心,因此自比「梧桐木」,
自古梧桐是凤凰栖息的地方,有着非梧桐,凤凰不栖的美名,
而「聚梧桐」火锅希望他们家新鲜的食材与锅物,能吸引各方的饕客前来用餐,而有此名。
聚梧桐用餐气氛好
一进门,从柜台的木质设计,便可以感受到餐厅装潢上的用心。
柜台上还有养可爱的小鱼,
记得以前养鱼的朋友跟飘儿说,
养鱼是为了修养与静心,而今日在聚梧桐用餐,
其雅致的装潢感,让我特别有这样的感觉。
聚梧桐小确幸双人套餐
今天用餐,服务生介绍了最新的双人套餐,也就是两人含服务费只要$660的小确幸套餐,
餐点包含前菜 + 麻辣、大骨锅的鸳鸯锅汤底(豆腐、鸭血可免费续加) + 人参鸡 + 牛五花 or 梅花猪二选一 + 丰富的菜盘 + 饱足感的杂炊 + 解腻的美味清冰。
吃饱后,服务员有问我们会不会吃不够,我回问了一句:有人有吃不饱吗…
服务员回答:大家都只有说吃太饱,吃不下啊~~~(那就别问我有没有吃饱嘛~真是的,要问我好不好吃啊~)
聚梧桐有附两种沾酱:昆布酱、胡麻酱,其实两种都还不错,
但飘儿属于清淡型的,觉得聚梧桐吃食物原味及汤底的调味就很好吃啰!
聚梧桐所有用餐者,都会附上前菜,不过飘儿建议大家别吃太多前菜,
不然真正美味的锅物,会吃不完喔~
聚梧桐的鸳鸯锅底,有麻辣汤头和大骨高汤,
麻辣汤头采用牛骨高汤、中药经大火熬制,飘儿点了小辣,虽说也有点辣,
但绝对是很好下口的辣,纵使和飘儿一样不敢吃辣的人,
我都可以担保一定吃得下口,
而且聚梧桐得麻辣汤底主打可以喝下肚,
纵使喝下去,也不会肚子火烧烧的,算是飘儿吃到现在,最没有负担的麻辣锅~
而大骨高汤则是用猪大骨、鸡骨熬制,喝起来鲜甜顺口,若是不喜欢重口味的麻辣的话,
老一辈的喝大骨汤会比较适合。
首先要介绍的,便是这道人参鸡,飘儿用超推来形容这人参鸡,
光看肉质就知道吃起来很嫩,
服务员建议我们放大骨锅,才不会盖掉原本的人参味,
而在大骨锅煮过后,人参鸡吃起来很嫩也挺有弹性的,
而人参味很明显,但吃起来又很好吃,连不敢吃中药的飘儿,
都是大大称赞这道料理,
我觉得这道可以算是聚梧桐的招牌料理了,真的很好吃~
这道梅花猪跟人参鸡比起来,则是逊色不少,虽说肉质也是新鲜的,
但人参鸡真的很惊艳,相比之下,这道肉片就跟一般火锅店没有差太多。
而聚梧桐的菜盘相当丰富,而且有许多一般火锅店较少见的火锅料。
像里面的虎皮肉卷、起司球、南瓜球等,都是聚梧桐手工制作,吃起来也都比较安心。
而我觉得聚梧桐的第二大亮点餐点,便是麻辣汤底免费无限续加的豆腐和鸭血,
他们家的豆腐和一般火锅店的豆腐不一样,采用的豆腐,吃起来非常非常嫩,
除了无老锅的豆腐也很特别外,聚梧桐的豆腐算是所有这种汤底免费的火锅店中,
飘儿觉得豆腐最好吃的,煮在麻辣锅里,吃起来一整个很配。
由于飘儿本身就不怎么喜欢鸭血,
喜欢吃鸭血的绵羊,则是觉得聚梧桐的鸭血还不错~
所有来聚梧桐用餐的朋友,聚梧桐都会奉上一壶茶,
但是,吃麻辣火锅,无论如何都一定要配上乌梅汁啊~
飘儿就另外多点了一壶乌梅汁
凉凉的乌梅汁,喝起来酸酸甜甜,非常解腻。
由于店员在介绍餐点时,有特别提到几道聚梧桐的特色餐点,像综合手工丸子和这道干贝鲜肉滑等等,
由于这道干贝鲜肉滑真的很特别,所以我们也点了一份来吃看看。
这道干贝鲜肉滑,会由服务生服务下锅
服务生将干贝加入鲜肉内,并均匀拌搅。
最后再一颗颗的加入汤中煮。
干贝鲜肉滑吃起来很有嚼劲,干贝味道很突出,
吃起来很有味道,还不错吃,不过份量很多,一份干贝鲜肉滑,可以做出12颗丸子,
两个人吃,实在是吃不完啊~
在锅物吃得差不多后,服务生会来询问是否可以做下一道的杂炊,
其实,和飘儿一样没有节制一直狂吃火锅料、汤底的朋友,
听到服务生问这句话时,一定会刷下三条线,
天呀!还有粥啊…
锅子里还有好多美食还没吃完呢…
这时,只能选择将火锅打包回家孝敬家人,
继续吃杂炊啰~
其实,杂炊就是将刚刚我们吃过的大骨汤汤底,加入白饭煮成粥来吃,
经过食材煮过,集所有食材味道精华的大骨汤,再搭上简单的白饭,和蛋汁、青葱、明太子,
虽说已经吃饱饱,但还是很有吸引力呢~
飘儿本身就很喜欢吃粥,而这道杂炊,
又是由服务生亲自下厨,在用餐者面前制作粥,
光看服务生做,就觉得挺有趣的。
接着将过滤的蛋液加入粥里,
看服务生用有洞洞的碗瓢加入蛋液,
发现这样加入的蛋吃起来比较滑顺,
立刻学起来回家煮粥用~
煮了大约快十分钟的杂炊,看起来挺浓稠的,
不知为何,食欲又大开了。
煮好的粥,最后再加上青葱、海苔丝、明太子,看起来卖相超好,
而吃起来,也是朴实中,又带有丰富的食材味,
这也是集刚刚所有火锅料熬煮精华而成的粥,
拌上明太子后,真的很好吃,
虽说已经吃饱饱,但飘儿还是很快就将这碗粥吃光了~
(因为是用煮过的大骨汤煮的粥,最后又加上本身就带有咸味的明太子、海苔,怕咸的朋友,一定会和飘儿一样觉得味道太重,这部分有跟服务生反应,以后要先问一下客人大骨汤的味道是否太咸,要做调整,才不会煮成粥之后太过重口味噢~虽说有点咸,但粥真的好吃呢)
最后上来的清冰真是画龙点睛呢!
在稍微重口味、微腻的主餐后,
一碗简单的清冰,真的非常解油腻呢~
而且清冰很好吃,搭上红豆,一整个美味,好想再来第二碗喔~
→ 聚梧桐位于交通方便的捷运中央公园站(新崛江)附近,新推出的小确幸套餐CP值非常高,亮点在于可以喝的麻辣汤、无限续用的超好吃豆腐与鸭血,而主餐的人参鸡味道非常好,食材新鲜,菜盘丰盛,而火锅后的杂炊粥,将鸳鸯锅里的大骨汤熬煮精华拌入白饭煮成粥,再搭上海苔、明太子,非常的好吃,最后则是有美味的红豆清冰收尾,整餐吃下来非常满意,用餐环境也不错,推荐给大家,有到新崛江附近,不要错过这间美味的火锅店喔~
P.S. 麻辣锅底带回家给岳父大人品尝,似乎老人家不喜欢中药味,所以吃不习惯,但岳母觉得还不错,所以本身就不喜欢中药味的老一辈,可能还是会吃不习惯这一类的中药材火锅噢~