【高雄美食】汉来大饭店好吃的港式饮茶 → 翠园粤菜餐厅

翠园不是一间吃了会很惊艳的餐厅，但却是越吃越能吃出其底蕴。

每次来，都能感受到餐点的用心与品质，

和飘妈，不知不觉也来了十几次，

每次飘妈回高雄，一定指定要吃成功汉来饭店的翠园，

说：「你仔细观察，就会发现，成功汉来饭店的餐厅都是回流客，人家价位虽然高，但就是有人买单，那就是它品质好啊！」

看看餐馆内，多为高年龄层的客人，每个点起菜来，都是熟门熟路的感觉，

这间翠园，在母亲节也是一位难求呢！

翠园菜单

因为飘妈非常喜欢港式饮茶的小点心，所以飘儿每次来，都是吃港式点心，其实，翠园除了港式点心外，也有一些价位较高的单点餐，如避风塘沙公、脆皮鸡这些要价近五百到千元的餐点。

以下就介绍，每次来我们家必点的餐点：

翠园的凤爪蛮大只的，吃起来很蛮过瘾的，而且味道做的很好，是飘妈必点，不吃凤爪的飘儿也爱的一道。

翠园的红豆芝麻球炸得很酥，咬下去都可以感受到酥度与芝麻的酥感，加以麻糬的Q感，红豆馅料也算挺饱满的，而且不会过于甜腻。

我个人对珍珠丸是又爱又恨，爱在珍珠丸米粒的口感，但又不喜欢珍珠内馅肉和米酒那种重口味，翠园的珍珠丸吃起来不会非常腻，而外层的米粒处理的粒粒分明，是我很喜欢的做法。

翠园的广东炒面有让我惊艳到，应该说，我们家很少点翠园的主食，但每次一点都很惊艳。

看似一般的勾芡泡面，但其实炸过的面条其脆度与硬度，搭上勾芡，让面条微微软化，在又咬着有如科学面酥脆感下，又有些许炒面般的软嫩口感，其层次非常丰富。

而勾芡的味道酸酸的，非常开胃，搭上非常新鲜的料，吃起来一整个绝佳好吃！

▲ 翠园的海鲜都非常大只，而且新鲜又有嚼劲。

其他餐点，都是以前飘家必点餐点，但这一餐想尝试多样化，没有点，飘儿也一并推荐给大家：

鲜虾海鲜粥：粥品飘儿觉得是翠园的必点，喝过翠园的粥，会对粥有全新的概念，原来粥也可以有如宫廷料理般的美味，而不是一般平民老百姓吃的粥，翠园的粥绝不会让人失望。
流沙包：吃了会爆浆的流沙包，是大家一致推荐的，虽然飘儿不喜欢甜包子，但流沙包的口感真的会让人耳目一新！

其实任何烧卖餐点都是飘儿拒之而唯恐不及的，因为我不习惯吃绞肉后的食物，而这道无论飘儿或飘妈，都感受不出其特别性，像是吃一般的海鲜丸的感觉。

蚝油芥兰菜：重视营养均衡的话，绝对少不了要点青菜，翠园的青菜固定都有地瓜叶、空心菜，第三样会随着季节可能有枸杞或芥蓝，采用一般川烫，再佐肉燥或蚝油，飘儿很喜欢他们的蚝油青菜，吃来不腻又不单调
麻辣蒸鸭血：飘儿目前最喜欢的港式麻辣鸭血，还是前中信大饭店的港式饮茶的最为突出。翠园的鸭血口感没有比较特殊，但麻辣的调味上做得还不错。
虾饺：对于有着晶莹剔透外皮的虾饺，飘儿总是需要客观看待，就是不喜欢港式蒸饺的飘儿，还是会称赞一下翠园虾饺那外皮，非常Q而有如麻糬皮一般，而包有的虾子，一如往常，有着翠园特有的鲜美与嚼劲。
鲜虾粉肠：其实，翠园的鲜虾粉肠表现真的算中上，但对于鲜虾粉肠，飘儿就是喜欢皮稍微薄一些。但如果本身喜欢粉肠的，还是推荐可以点来吃看看。
卤大肠：卤大肠算是飘儿每到一间港式料理都必点的餐点，但至今都没有满意的… 大多都是因为吃来过度油腻，虽说调味真的很好吃，肠子也处理得不错，但是卤大肠就是腻啊！