牛肉汤是来台南必吃美食之一这已经不用飘儿多说了吧！而台南有名牛肉汤很多间，从海安路上的六千牛肉汤、到国华街的阿村牛肉汤，还有中华北路的旗哥牛肉汤都是台南很多人推荐的牛肉汤名店，而今天飘儿来到的则是食尚玩家也介绍过的「文章牛肉汤」，虽说文章牛肉汤真的很多观光客，但也真的是很好喝啊！
【台南安平美食】文章牛肉汤
- 地址：台南市安平区安平路590号
- 电话：06-2284626
- 营业时间：24小时（每周一中午两点休息至周二上午十点开始营业）
- 停车信息：文章牛肉汤往安平方向到下一路口右转安平路606巷即可停车
文章牛肉汤位于台南市区往安平老街的路上，离台南观光景点安平老街并不是太远，可以一路玩过去，这次是在平日中午来用餐，文章牛肉汤的两个店面其实几乎都坐满了，但带位的伯伯帮我们安排跟其他乡亲并桌，所以实际上并没有排到队，虽然人很多，但每个工作人员的服务态度都非常好，喜欢。
文章牛肉面菜单
在带位人员安排座位入座后，会给你一张菜单点餐，并自行到柜台结帐，，虽然店家非常忙碌，但是服务人员态度都超亲切的，实属难得～
文章牛肉汤的餐点跟台南大部分只贩售牛肉汤的店家不太一样，还有贩售芥蓝牛肉、葱爆牛杂、麻油牛肉等热炒、烩饭及麻油系列，餐点种模拟较多，但其实来这里飘儿还是只想喝牛肉汤。
综合牛肉汤
文章牛肉汤的招牌其实是「招牌牛肉汤」，不过第一次来用餐，想试试多一点部位，便点了除了牛肉还有牛肝等的「综合牛肉汤」，一整个失算啊！怎么说呢？因为飘儿太爱他们家牛肉片，反倒是蛮害怕内脏的，因为文章牛肉汤使用的是现宰的温体牛肉，牛肉本身很有厚度，当切好就直接下高汤烫的粉红粉红的就上桌，新鲜的肉吃来相当有咬劲，就可惜了牛肉份量好少，点综合的牛肉份量又更少了。
桌上有附上各式各样的酱料，很多人会搭配酱油与姜沾着吃，飘儿是比较喜欢搭配豆瓣酱的味道。汤头本身带有牛肉的鲜甜，清汤喝来不腻口但牛肉味很够且很实喝，是会想一直喝一直喝的那种。
点牛肉汤还会附一碗饭，当地人跟飘儿说一定要加价升级成牛肉燥饭，不过当天吃太多东西，便没那么做。
文章牛肉汤一改飘儿之前在台南吃到牛肉汤雷的印象，再次对牛肉汤扬起希望之光，而且文章牛肉汤除了下午2点到5点休息外，是24小时营业的，无论当早餐或宵夜也都很方便呢！