Wayne’s Boston 波士顿美式龙虾牛排餐厅是蛮多人大推的台北好吃美式龙虾牛排餐厅，飘儿这次则是选择他们在信义区的二店「Wayne’s New York 玮恩纽约美式龙虾牛排餐厅」，纽约时尚都市装潢真的太美了，而且经典菜色都一样，但多了豪华海鲜塔、丁骨、红屋牛排，服务也是好的不得了，吃完后完全被掳获，难怪飘儿身边很多挑嘴的饕客都跟我推这间，当真不错啊！
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Wayne’s New York｜位置与交通
- 地址：台北市信义区基隆路二段81号
- 电话：02-2377-9007
- 营业时间：周四～周二 11:30~15:00，17:00~22:00（周三公休）
- 粉丝团
Wayne’s New York 玮恩纽约美式龙虾牛排餐厅位在信义区基隆路二段，搭乘台北捷运要到「台北101/世贸站」2号出口步行10分钟。
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Wayne’s New York｜菜单
Wayne’s New York 也是可以吃到 Wayne’s Boston 的经典龙虾、牛排料理，但多了超吸睛的「美式豪华海鲜塔」、「美国顶级牛排」，完全就符合多人聚餐分享着吃的需求，单点部分有开胃菜、沙拉汤品、龙虾、海鲜塔、肋眼牛排、丁骨牛排、干式熟成牛排、炖饭意大利面等等，可以参考粉丝团菜单，我自己是建议点下图的「套餐」，餐点完整也比较超值。
推荐必点套餐
套餐部分由左而右是海陆双人套餐（一份龙虾、一份牛排）、龙虾海鲜塔双人/四人套餐（超强海鲜塔，想吃牛排可以加点）、美国极佳级牛排双人套餐（高档牛排），现场服务人员态度都很好很专业，问他们最清楚哪个适合你。
商业午餐
Wayne’s New York 位于信义商圈，是台北聚餐、谈生意的首选场所，所以餐厅平日中午也有推出平价些的商业午餐，想吃波士顿龙虾、肋眼心牛排都可以选择这一页餐点。
Wayne’s New York 的套餐并不包含饮料、酒精饮品，比较像美式点法，要额外加价
Wayne’s New York｜用餐环境
飘儿自己蛮不喜欢现代美式餐厅，太多运动酒吧风、雅痞风，或是放了一堆瓶盖、路牌、车牌等等，但Wayne’s New York 走的是美国纽约 50~60年代的复古风情，比较温馨的棕红色皮椅和木桌，墙上是很方方正正的摆上了纽约、百老汇的画作，让人真的很像回到纽约旅游一般，但又比真实纽约细致、干净。
加上飘儿本身是百老汇控，在纽约每天都泡百老汇看剧，Wayne’s New York 放的音乐也是非常50年代的浪漫音乐，而不是Rock 摇滚、嘻哈乐，所以我很爱他们家餐厅营造的氛围。
后方比较隐密的包厢。
龙虾海鲜塔双人套餐
这次因为很想试试他们家生蚝和牛排，所以选择了套餐菜单中间的「龙虾海鲜塔双人套餐」，再以套餐价加点牛排，不过因为飘儿是情人节前来用餐，所以副餐餐点会跟平常有一点不一样，想来也是给熟客一个庆祝再来的理由。
西班牙索拉诺火腿无花果油醋沙拉
首先上桌的沙拉，是台湾比较少吃到的口味，有点难以形容他有什么不同，比较类似你会在美国西班牙餐厅吃到的那种味道，酱汁有点微酸，但吃来很清爽可口，大胜我在美国吃过的本土沙拉。
餐前面包
情人节附的面包是黑麦蜂蜜面包，超希望这个变成固定餐点，我第一次在美式餐厅吃到那么好吃的面包，我觉得完全不输给法式餐厅的餐前面包，黑麦蜂蜜的搭配超强，而且面包带有一种炙烧牛排的烤架烤出来的味道，要是肚子空间够，超想无限续加啊！！！
波士顿龙虾浓汤 & 蘑菇浓汤
Wayne’s New York 的波士顿龙虾浓汤就是那种你可以在美国知名龙虾餐厅喝到的味道，跟 ROBIN’S 牛排屋是完全不同的龙虾汤，属于龙虾味重，但不会浓到无法入口的汤品，可能因为是用龙虾壳熬的，我很爱他们家的味道。
而磨菇浓汤则是美式的浓汤系蘑菇浓汤，蘑菇浓度高，但蘑菇味又不会像ROBIN’S 牛排屋一样浓缩到像鸡精一样（我自己也是ROBIN’S 牛排屋的死忠粉，这里没有比较的意思喔！是两种浓汤名字一样，但喝起来完全不同的东西的概念，所以讲出来让你们知道），是比较适合我口味的浓汤，沾着面包吃超搭。
经典炭烤厚培根
原本我要单点的厚培根，后来发现套餐里就有啦！餐厅根本就知道消费者想吃哪些东西啊！厚培根是美国米其林餐厅也会有的一道知名料理，而Wayne’s New York 处理的也非常好，一上桌会有个点火秀，培根吃来有微微的焦香，松阪猪口感很嫩，而且不油，可能因为作法锁住了水分所以不干，吃久了也不腻但多汁。
情人节搭上的鲍鱼有柠檬提味，整体吃来有种炙烧牛排的烤架烤出来的味道，可以依据喜好沾美式辣酱吃。
双层海鲜塔
厚培根吃完稍事休息一下不久，今天的重头戏「双层海鲜塔」就上桌啦！服务人员会先让我们拍个海鲜浮夸照后，再回去帮忙把龙虾螯的壳处理好，顾客完全不会把手弄脏，就可以轻松吃到弹牙龙虾肉，超贴心。
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清蒸波士顿龙虾是连小V也点赞的龙虾，小V在美国、台湾也是阅龙虾无数，从平价吃到饱到高级餐厅都吃过，但很少遇到他觉得好吃的龙虾，很难得Wayne’s New York 被他认可，而且全部吃光，连我也很惊讶，他觉得他们家龙虾很新鲜，口感很棒，加上美式风格的龙虾本身味道就很加分。
美式洛克菲勒烤蚝是吃龙虾前推荐先吃的招牌之一，自制酱料搭配柠檬、奶油、大蒜，让生蚝熟吃的层次感很丰富，推！
大蛤是有点类似墨西哥（没有真的很像，只是有魂）的口味，以奶油、起司为基底，加有洋葱、大蒜、碎培根，这道也是推荐必吃，还没吃饱前一定要先入口。
第四道推荐先吃的是日本干贝，闻起来很香，口感也是嫩。
接下来可以往马祖淡菜、白虾、文蛤、牛奶贝、墨鱼片、水果玉米前进，这些建议可以搭配附上的鸡尾酒酱、美式辣酱、辣味美乃滋沾酱吃，都是属于很新鲜的。
如果跟飘儿一样战斗力很低落、食量小、吃很慢，服务人员会端上一碗热的番茄清汤，告知冷掉的海鲜可以放进汤里，又是热腾腾的啦！
由於单吃海鲜不是我们平常的吃法，所以我们最后还是点了一瓶白酒搭配，没想到最便宜375元的Colle Cacalieri 就很搭了。
美国极佳级肋眼10盎司
接着是原本我们没有抱太大希望的美国极佳级肋眼，因为在美式牛排餐厅太常踩雷了（自己不爱美式牛排的料理法），Wayne’s New York 上桌时，那经典又粗犷的美式外观有先让我想着，好吧！顺其自然吧！的想法。
没想到切开看到油花后，一整个大喜，是可以在欧华酒店地中海牛排馆这种超高档牛排屋看到的完美肉质，吃起来确实跟服务员一开始介绍的一样，油花软嫩之余会有细筋，撇除细筋口感外，就是一道高档牛排的口感，带有炭烤香气和迷迭香的味道，算是我吃过少数喜欢，比较细致的美式牛排，而牛排附上的马铃薯泥口感也很细腻呢！看来下次来可以点肋眼+上盖肉试试了。
我们有加价鸭肝，Wayne’s New York 的鸭肝搭配牛排是很棒的，推荐可以点
白巧克力蓝莓慕斯蛋糕 & 甜菜根荔枝奶酪
甜点部分平常都是焦糖烤布蕾、水果奶酪，情人节特别餐当天送上的是白巧克力蓝莓慕斯蛋糕 & 甜菜根荔枝奶酪，飘儿觉得他们家奶酪应该原本就是招牌，纵使是我比较不接受的甜菜根荔枝口味，我也超快就吃光了。
Wayne’s New York 好吃吗？
Wayne’s New York 完全超乎我预期的好吃，如果跟我一样在美国、台湾常因为美式牛排餐厅踩雷（平价、高级餐厅都踩不合我口味的雷），而对美式餐厅信心下降的（但很多美国人超爱），Wayne’s New York 真的是很细致的美式餐厅，虽然不到法式餐厅那样精细，但餐点从新鲜度、调味细致、餐点丰富性、装潢美观、优质服务（是跟欧洲一样有训练的专业服务，而且很亲切），几乎每一点我都很满意，也是目前我很推荐的一间信义区约会、聚餐餐厅。