观光客适宜之台湾传统小吃店
将台湾小吃以连锁化企业管理成功的案例就数知名卤肉饭「胡须张」了！会知道胡须张也是因为他们每次涨价都会被新闻媒体报导，专卖台湾古早味小吃的「胡须张」，虽然CP值不高，但论用餐环境，却相当舒适干净，如果有外国友人来台湾想吃台湾传统小吃，基于国家面子与想分享台湾美食的心情，胡须张确实是一个不错的选择。
【台北中正小吃】胡须张台北忠孝新生捷运站店
- 地址：100台北市中正区忠孝东路二段134巷12号
- 电话：(02)2395-8730
- 营业时间：10:30~22:00
- 官网查找更多分店
胡须张就位在台北忠孝新生捷运站2号出口附近，这天到华山1914文化创意产业园区玩，出捷运忠孝新生站时天气超热，看到有冷气的胡须张便进去试试了。
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胡须张卤肉饭
胡须张招牌的卤肉饭吃来味道不会太咸，还有一点点甜味，肥油是有点多，但吃来不会太腻，味道还算不错，就是份量真的超少少少！
胡须张萝卜汤
萝卜汤喝来味道有点淡，但萝卜是有煮烂的。
胡须张水耕A菜
A菜吃来非常清脆爽口，淋上酱油膏其实没什么味道，算是蛮清淡的。
整体来说，胡须张吃来口味清淡，质感算是不错，份量非常少，价位偏高，但有冷气且干净的用餐环境，与中央厨房控管的小吃品质是他的优势，虽说平常不会想特别跑去吃，但只有要外国人来是会想带去吃的。