在宅配甜点颇具名声，拥有【甜点界香奈儿】称号的Siblings House西菲斯法式精品甜点，终于有店面啰！今天飘儿特别跑来台南东区，就是想来享受宛如专为贵妇、绅士设计的下午茶点心，以及只有店内限定的咸派轻食、风味茶饮等，那话不多说，咱们赶快进到店里瞧瞧！
【台南东区美食】西菲斯法式精品甜点
- 商品：法式甜塔/咸派/布蕾/奶酪/饼干/薰香午茶(可外带)
- 低消：每人$170元(不收取服务费)
- 营业时间：12:00~20:00(每周二店休日)
- 订位专线：06-3317032
- 店 址：台南市东区裕义路628号(近仁德交流道)
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位在台南东区，仁德交流道附近的Siblings House西菲斯，经过时，很难不多看两眼，整个外观有如高雅艺术空间一般，盆栽典雅地布置在门口，还有一片玻璃水墙，水的纹路缓缓流下，有如一幅艺术作品般。
来到Siblings House西菲斯时，时间将近下午茶时光的尾端，Siblings House西菲斯店里，早已坐满了年轻的美女们与情侣档，个个轻松愉快的聊天，一边喝着茶，一边吃着装饰得有如精致珠宝盒的甜品。
入座后，传说中的知名彩妆师 – Rico Lo，也是Siblings House西菲斯法式精品甜点创办人，为我们递上茶品的菜单，并介绍其熏香花果茶、手煮奶茶等，由于茶品都是Rico品尝各国茶品，融合世界茶品的香韵及台湾茶的茶香而成，可说是每款都是Rico精心搭配的茶品，款款都很有特色，如果客人不知道如何选择，Rico也会拿出手工制作的茶包，让客人品闻茶香。
点完茶品后，便可以到甜品柜来挑选今天的宝贝甜品了。今天橱窗里的甜品有奶酪、布蕾、法式轻甜塔、咸派等，如果请Rico介绍推荐的甜品，那可能就要整个甜品柜都打包回家了。因为每一款甜品都很有特色，光听Rico讲，就知道他对于每款甜品都很有感情，就像对人介绍女儿一样，没有哪个女儿最好，但每个都有它独特的地方，只能选择适合自己的口味，或是多来几次，便可以尝遍所有口味。
而Siblings House西菲斯对于甜品，可说是追求完美且极度挑剔，所有的食材都坚持使用顶级食材，并以纯手工去制作每一项甜点，像奶油部分，都是采用新西兰TATUA动物鲜奶油、澳洲ＭＧ奶油，而食材则是来自国内外优质食材及当季新鲜蔬果，而且坚持不加防腐添加物，可说是完全不惜成本，就是要让客人能享用到幸福又无负担的美味。
像Siblings House西菲斯很热卖的”法式轻甜塔”，便是低卡低热量，其平均热量较一般甜塔少50%，让喜爱甜食的美眉们，在享受美食时，也不用担心影响身材。
如果有吃过Siblings House西菲斯的”法式轻甜塔”，便会发现，每款甜塔，都是以水果手工熬煮成的酱，所制作的水果慕斯作夹层，搭配酥脆焦香的塔皮及清爽的奶油，并变换不同的水果让甜塔有更多的口味选择。
Siblings House西菲斯的用餐环境，有别于一般甜品店，走的是法式简练的黑白色彩，并以简单却有设计感的线条勾勒其品味，创造出时尚品味十足的品茶点空间。
【红宝石覆盆子塔 – 190台币】
有如红宝石般色泽的覆盆子，深受甜点师傅喜爱，以奶油搭配酸香的覆盆子，吃起来非常清爽。
【巴黎苹果多酚塔 – 160台币】
Siblings House西菲斯的苹果塔，苹果有特别以焦糖制作，并保留苹果的脆度，吃起来不会泥泥的，也不会过于甜腻。
【王妃苺果巧克力塔 – 190台币】
这款相当特别，以野苺制作的果酱，在果酱底层，则有66%生巧克力，咬下酥脆有蛋香的塔皮，首先入口的是天然果酱的酸甜味，最后后韵则是浓郁的巧克力香，两者搭配得非常好，飘儿非常喜欢这款。
【法式醇味糖烤布蕾 – 120台币】
Siblings House西菲斯的烤布蕾，跟常吃到的软绵绵感不太一样，Rico介绍到，他比较喜欢稍微硬一些，带又不失滑嫩绵密感的布蕾，所以他的布蕾，制作过程不加一滴水，吃起来口感层次比较独特，奶香味十足。
【冰诺曼地多氛苹果茶 – 250台币】
其实Rico在介绍茶品时，飘儿真的很难打定主意要点哪一款，不同于常喝的台湾茶叶，Siblings House西菲斯的茶饮都是欧洲贵族爱用茶、或是有英国皇家认证的茶品，有着熏香味的外国茶，搭上入口后茶香十足的台湾茶，飘儿在约克夏、尼泊尔、太妃糖间犹疑了很久，但一听到苹果茶的介绍，就决定要点苹果茶了。
手工熬煮的焦糖苹果，整个喝起来非常清爽，甜度恰到好处，而苹果果粒，吃起来保持了苹果本身脆的口感，且味道微微酸甜，非常好喝。
【冰英式太妃糖奶茶 – 240台币】
冰英式太妃糖奶茶，则是Rico给我闻茶包的那一瞬间，就决定要点他了，Rico说：「闻到这款茶香时，想着，若是泡出来很好喝，我肯定就是要他了」，果真，这款闻起来有着幸福太妃糖味的茶，喝来完全不会死甜，淡淡的香味搭上红茶、奶茶，喝来非常滑润顺口，可说是女孩子的最爱啊！
【爱尔兰家常咸派 – 180台币】
吃完轻甜塔、布蕾后，一直很想试试只有店里才吃的到的咸派，但无奈实在是吃不下啰！只好打包一盒回家，现烤的咸派，上面有着一层的焗烤，回家后再吃，仍能感受到焗烤味和咸派内馅的完美融合，以养身为主的咸派，有着花椰菜、马铃薯等蔬菜，内馅吃起来非常扎实饱满，好吃～
外带的盒子、手提袋，和Siblings house 西菲斯的法式装潢一样，简约又有设计感，拿在手上，完全不像是甜品，更像是买了精品包包一般。
对于甜品、茶品的坚持与完美要求，Siblings house 西菲斯的甜点吃起来无负担，不会过于甜腻，融合新鲜水果本身的味道，吃起来都蛮好吃的。而茶品则是特调外国茶的香气与台湾茶入口后的茶味，喝起来相当温顺好入口，虽然价格看起来偏高，但餐点的品质与食材都很要求，吃来也特别有幸福感，推荐给大家，来台南，不要错过东区这家甜品界的香奈儿。