来札幌自由行,除了螃蟹、味噌拉面、成吉思汗烤羊肉之外,必吃的札幌美食,就属汤咖喱,而飘儿这天就来到汤咖喱专门店集中的大通公园、貍小路商店街附近,选了能吃到基本款的名店之一「汤咖喱 GARAKU(Soup Curry GARAKU)」,软嫩的鸡腿、超开胃的汤头,缺点就只有排队排超久而已啊!
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【店家信息】Soup Curry GARAKU
- 地址:札幌市中央区南2条西2丁目6-1
- 营业时间:11:30~15:30,17:00~23:30
- 官网
Soup Curry GARAKU 曾经开来台北,但现在台湾店已经歇业,在日本也没有其他分店,就只有札幌一间本店,位置就在大通公园附近,从地铁大通站走过来只要 5 分钟,离逛街圣地的狸小路商店街也是 5 分钟步行距离,自驾族,也可以利用周边的付费停车场。
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【汤咖喱 GARAKU】排队方式
Soup Curry GARAKU 位于地下室,除非开店前就来排队,不然大家记得要下到地下室,在机器抽取号码牌,纸上会有你的号码,和一个 QR Code,扫描 QR Code 加入 Line 后,会即时通知等候状况,你可以先到狸小路商店街逛街,到你的顺位时,你的号码会亮铃铛,也会有 Line 通知,这时候再回到地下室的候位区跟店员告知你的号码,就会被安排座位了。
也在这里跟大家提醒,地下室的网络信号极差,如果你在地下室等叫号,有时候 Line 通知会 Delay,听得懂店员喊日文是最好,不然等叫号时,其实去网络好的地方会比较适合。然后就是请不要到 13:50 才来抽号码牌,到时候你只会看到下图这个「售罄」的告示牌!!!
我当天是暑假(薰衣草季)的平日下午 13:00 抽号码牌,约莫等到 14:45 才进餐厅,要是真的等不下去,其实对面就是Soup Curry GARAKU 的姊妹店「Soup Curry Treasure」,看网友的评价也都很不错,且排队队伍没那么夸张。
不想排太久也可以考虑步行 3 分钟的味噌拉面始祖:味之三平
【Soup Curry GARAKU】菜单&价位
当 Line 通知到号时,店员可能会在店门口先跟你点餐,也可能跟我一样,是安排入座后才点餐,这时候会先拿到主菜单,是日文搭配图片。
但其实也有英文菜单,点餐不太会有问题。
点餐方式就是汤咖喱的基本点法,GARAKU 是固定汤头,所以只要根据你想要的汤咖喱配料选你想要的内容即可,以下简介步骤让大家更清楚:
- 选择主餐:分成汉堡排(有牛肉、羊肉等)、牛排、限定(有鱼肉海鲜、香肠蘑菇等)、经典款(有鸡腿、蔬菜、纳豆等)等分类
- 选择辣度:分成1、3、5、10、20、40六种辣度,5以下不用加价,过了就要加
- 选择饭量:分为小、中、大三种份量,大份要加价
- 选择配料:GARAKU 根据不同主餐就有不同配料,如果想在汤咖喱加纳豆、茄子、南瓜,或是饭上加起司,就要额外加价
推荐必点的主餐
GARAKU 的定番餐点就是「鸡腿&蔬菜汤咖喱(やわらかチキンレッグと野菜)」,鸡腿软嫩不会踩雷;No.1 必点则是「炖猪肉汤咖喱(とろとろ炙り焙煎角煮)」,但这款是限量的,太晚来了,就吃不到;那就可以考虑「上富良野猪肉涮火锅及7种蘑菇(上富良野ラベンダーポークの豚しゃぶと7种きのこの森)」;想吃炸鸡,还有「炸鸡腿和蔬菜扬(げチキンレッグと野菜)」可以选择。
主食共有八种选择,都可以上官网看详细菜单
【汤咖喱 GARAKU】用餐环境
Soup Curry GARAKU 的座位数大概是40个左右,一个人用餐的话,会被安排在这区单人长桌区,但我运气好,是安排在四人座位,如果人多的话,还有两人桌、四人桌。
然后用餐环境是木头风格,而且摆有鹿角的灯,跟我在芬兰自由行感受到那种雪国的温馨感一样,我超爱。
【汤咖喱 GARAKU】鸡腿汤咖喱
基本上过了 12:00 才入场的都不可能点到招牌「炖猪肉汤咖喱(とろとろ炙り焙煎角煮)」,入座前店员都会告知,所以飘儿当天就点其他招牌「鸡腿&蔬菜汤咖喱(やわらかチキンレッグと野菜)」,一上桌就可以看到汤咖喱水水的,跟一般咖喱饭不同,这个咖喱汤是可以喝的。
汤咖喱吃法是可以选择把汤咖喱淋在饭上,也可以把饭倒入汤咖喱吃。
首先要来大推的就是汤咖喱的蔬菜,他们家蔬菜都是经过烘烤熟成的手续,所以会有一种烘烤的香气,无敌好吃。
鸡腿肉是整只下去炖的,吃来相当软烂,跟另一间汤咖喱名店奥芝商店相比,我更爱汤咖喱 GARAKU 的软嫩感。
饭跟札幌其他汤咖喱店很不同的,是使用「姜黄饭」,食量大的建议可以点大碗,不然他们家小份是真的会吃不饱,喜欢起司的可以加价换成「起司姜黄饭」,炙烧过的起司非常香,但因为太邪恶,请自己斟酌是否要加点!然后旁边有放一小片柠檬,可以试着加到饭里面,吃起来又是另一种风味。
「GARAKU」的汤咖喱汤头,跟札幌其他汤咖喱店相比,多了精炖的高汤与义式香料的香气,然后算是浓重度相较其他店家比较清爽的,所以我能够喝很多。辣度点 3,大概就是微辣。
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【汤咖喱 GARAKU】结帐
结帐时,直接拿店员放在桌上的号码牌给柜台即可,且可以刷卡!如果喜欢 Soup Curry GARAKU 的味道的话,结帐时也可以抓几包他们的咖喱包回国,在家里回味这款美味。
Soup Curry GARAKU 好吃吗?
札幌汤咖喱味道每一间都不一样,Soup Curry GARAKU 是那个汤头相对没那么浓重的咖喱味,咸度也让我可以配饭入口的,而且如果你喜欢类似印度香料味道的话,这间的香气层次更多,主食的肉和配菜的蔬菜都处理得很好,是飘儿在札幌最爱的汤咖喱店,推荐真的可以来试试,但就是要请早,不然排队真的好煎熬。