如果跟飘儿一样，觉得来北海道自由行吃得营养不太均衡，想大量进食蔬菜，这间类似台湾火锅的涮涮锅「しゃぶしゃぶ れたす（Shabushabu Retasu）」飘儿超推荐。
他们家有麻辣火锅、寿喜烧、担担面汤、药膳等汤头可以选择，可以吃到日本国产牛之外，还可以补充很多青菜，最强的就是松露沾酱，太好吃啦！
吃货必看：【札幌美食攻略】必吃餐厅总整理：吃遍螃蟹、味噌拉面、成吉思汗烤羊肉、汤咖喱
【店家信息】しゃぶしゃぶ れたす 怎么去？
- 地址：北海道札幌市中央区北３条西４丁目1-1 日本生命札幌ビル B1
- 营业时间：11:30~14:30，17:00~22:00
- 官网
- 可信用卡结帐
しゃぶしゃぶ れたす（Shabushabu Retasu）在札幌有札幌店、薄野店，我们选择的是位在北海道厅旧本厅舍对面的的日本生命札幌ビル地下一楼美食空间的「札幌駅前店 Shabushabu Retasu Sapporoekimaeten」。位置就在来北海道必吃的村上海胆札幌店斜对面。
附近有札幌大通公园，吃饱后可以走过去散步消化。
附近好逛景点全在这：【北海道札幌】大通站景点 & 美食介绍：札幌时计台、大通公园、札幌电视塔
【Shabushabu Retasu】菜单
しゃぶしゃぶ れたす（Shabushabu Retasu）是放题涮涮锅，也就是火锅吃到饱！120 分钟任你吃吃吃，但是在日本吃吃到饱要注意，饮料都要额外付费。
点餐方式是先点想要吃到饱的肉品，除了普通的牛肉、猪肉、牛舌、羊肉抄到饱，也有比较高级的日本国产黑毛和牛吃到饱。
菜单除了日文菜单，也有中英对照的外文菜单，点完主食后，可以从麻辣火锅、寿喜烧、担担面汤、药膳锅等共 8 种汤头中选想要的。
接着还有附上吃到饱所有餐点，从可以直接吃的小菜、豆腐、饭类、面类都有。
后续如果要加点任何蔬菜、肉品，都是直接用 QR code 点餐，虽然工作人员英文超好，但店家在接待外国客人的配套也都做得很完善，在线点餐系统是有中文、英文的！
【Shabushabu Retasu】用餐环境
点餐后，工作人员就会请你到角落的酱料区装适合的酱料。
这时候也给大家看一下用餐环境，非常宽广，而且装潢成现代文青风，很美！
【Shabushabu Retasu】调味料
酱料区这里选择多的琳瑯满目，虽然店家有提供日文、中文、英文的酱料推荐菜单，但实际上酱料区的酱料会跟这张单子上有所出入，就是以现场为主。
我们当天是柠檬、松露油、辣酱、胡麻味噌等都有。
最推荐的就是松露油，就是上图最左边的玻璃罐。
【Shabushabu Retasu】药膳麻辣锅
装好酱料后，汤底就上桌啦！首先是小 V 的药膳麻辣锅，小 V 出国吃火锅固定都是吃麻辣锅，在欧洲因为都是中国开的正宗四川麻辣，所以都是香、麻、辣俱全。
但日本这里吃辣比较含蓄，这款药膳麻辣锅比较偏向日本口味，没有那么油、药膳味也没那么重，算是清淡版的麻辣锅，小 V 会觉得不正宗，但不怎么吃辣的飘儿就很爱了，因为没那么刺激，可以轻松品味麻辣锅的香。
【Shabushabu Retasu】药用胶原蛋白汤
再来是店家翻译成「药用胶原蛋白汤」的汤头，其实这锅就是类似无老锅养身锅的感觉，放有很多中药材，但一样是日本人口味的汤头，药膳味没有那么重，也不会那么咸，好处是不会越吃越腻。
【Shabushabu Retasu】小菜
我们有透过点餐系统叫了两份小菜，一个就是日本超好吃的毛豆，一连叫了三碗。
然后这个很罪恶的地瓜、芋头、四季豆饼也超涮嘴。
【Shabushabu Retasu】菜盘
接着就是 Shabushabu Retasu 每个餐都可以吃到饱的时令蔬菜，日本涮涮锅比中式涮涮锅强大的，就是蔬食种类超多，而且都长得很漂亮又新鲜。
在北海道这个几乎都只有海鲜、碳水可以吃的地方，能够蔬食吃到饱真的好幸福。
【Shabushabu Retasu】肉盘
接着是我们选的松露牛舌餐，牛舌上桌的时候好大片，吃起来也是很令人满足。
日本的肉真的不会让人失望，纵使不用到最贵的肉也很好吃。
【Shabushabu Retasu】自制杂炊
主食吃得差不多后，飘儿在日本吃火锅必备的就是杂炊，因为他们家火锅锅子也是做成适合做杂炊的形状，所以就叫了生蛋过来自制杂炊。
把汤的杂质去掉后，加入白饭到水滚，再加入生蛋搅一搅，就成为一碗杂炊啦！
我们这次是用药膳汤底做杂炊，其实吃起来没有蟹道乐海鲜汤底那么鲜甜，但还在可以接受的范围，我就是那么爱杂炊这种不油不腻的食物。
【Shabushabu Retasu】甜点
吃饱后每人都有一份甜点，我们就一人选了冰淇淋，一人选了焙茶提拉米苏。
冰淇淋我觉得口感有点偏硬，在北海道这个处处都是好吃冰淇淋的地方略为逊色。
但焙茶提拉米苏就很推荐，浓郁的焙茶粉，以及滑顺的提拉米苏，好吃！
【结语】Shabushabu Retasu 好吃吗？
以中式、台式火锅的角度来看日式涮涮锅，很多人本身就吃不习惯清淡的日本火锅，Shabushabu Retasu 也是属于非常日本涮涮锅风情的店家，但他们家调味料超强大，几乎所有食材沾上柚子酱、松露油都超好吃，然后因为比较清淡，所以吃完后没有负担，只会觉得营养满满，非常适合跟我一样就是想营养均衡的人来觅食。
其他知名北海道牛肉涮涮锅寿喜烧推荐：禅 Zen – 札幌