跟函馆朝市有超人气排队美食きくよ食堂和村上海胆相比，札幌二条市场海鲜丼的评价似乎都是毁誉两半，但因为想找间早餐吃，但其他好吃的札幌美食餐厅都要到 11:00 才开门，没其他想法之下，飘儿还是来到观光客必去的札幌景点「二条市场」觅食。
二条市场比较有名的排队餐厅就是「海鲜処 鱼屋の台所」、「大矶」、「どんぶり茶屋」，どんぶり茶屋有太多人提到其海鲜不新鲜，所以飘儿就是锁定海鲜処 鱼屋の台所和大矶，这篇就来分享「海鲜処 鱼屋の台所」。
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【店家信息】海鲜処 鱼屋の台所在哪里？
二条市场外店面信息
- 地址：Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 2 Johigashi, 2 Chome, 小西ビル
- 营业时间：7:00~15:00
海鲜処鱼屋の台所在二条市场有两间分店，分别是市场外，大矶对面的店面，和市场里头的「のれん横丁店」，两间营业时间不太一样，评价都很高，可以自己选合适的那间用餐，但我觉得市场外的店面比较干净、漂亮。
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のれん横丁店面信息
- 地址：Hokkaido, Sapporo, Chuo Ward, Minami 3 Johigashi, 1 Chome, のれん横丁
- 营业时间：7:30~20:00
「のれん横丁店」则是位于聚集了很多居酒屋的「のれん横丁」里面，14间餐厅都位在 1 楼。
【海鲜処 鱼屋の台所】「二条市场外店」用餐环境
飘儿这次是选「二条市场外店」，一早来二条市场吃早餐，店里只有日本人用餐，用餐环境就是市场餐厅那种很简单的木桌椅吧台，大家挤在一起面对着料理台。
拍照须知：店家规定只能拍摄自己点的食物，不可以拍摄店里的客人和用餐区域，避免影响其他客人用餐
【海鲜処 鱼屋の台所】菜单
海鲜処鱼屋の台所的菜单是全日文，但有图片，所以点餐不会有问题。
餐点就是以「海鲜丼」为主，主角几乎都是海胆和鲑鱼卵，北海道这里市场流行的海鲜丼好像都是以这两个食材为主流。
生うに丼的海胆部分是主打「无添加」生海胆，一般餐厅，会加入明矾来维持海胆的鲜度，但海鲜処 鱼屋の台所并没有添加任何保鲜剂，因为人家就是有信心自己的海胆新鲜啊！但也因为如此，价格会偏高。
想什么都吃看看的话，就点「特上海鲜丼」，包含了生干贝、鲑鱼、虾子、海胆、鲑鱼卵、乌贼等配料。
其他海鲜丼选择，就是各种海鲜搭配，像是帝王蟹、マグロイクラ（金枪鱼）、鲑鱼等等，必点的有「鲑鱼卵」。
【海鲜処 鱼屋の台所】鲑鱼卵海胆丼
因为出发前有稍微看过餐点照片，觉得他们家的海胆长相其貌不扬，所以我决定挑战飘儿很少会吃的鲑鱼卵，来了份双色丼「鲑鱼卵海胆丼」。
仔细看，其实会发现他们家也是用很多种海胆组合的，但不是很精致的摆放，而且有种随意乱叠的感觉。因为大部分高级一点的海胆丼餐厅，也都是多种海胆组合出餐，但会让你知道各个海胆分别产自哪里，而且会把不同种的海胆明确地放在不同的区域，避免像飘儿这样挑嘴的人嫌弃。
但说实在的，当一吃进「海鲜処 鱼屋の台所」的海胆后，原本的嫌弃都没有了，原来真的只是其貌不扬，内涵深远阿！！！他们家海胆吃起来比较软，接近入口即化，不会软烂，没有腥味，很新鲜，绝对是完胜台湾中高价位的海胆（1,000台币以下），完全没有消毒水味（海胆在日本有消毒水味我觉得根本这间店不用开了），也有鲜甜味。
但说真的，很多人觉得跟村上海胆比差了一截，我觉得这个见仁见智，我和小 V 反倒都更喜欢「海鲜処 鱼屋の台所」这样完全软嫩的口感，村上海胆是奶油香气更重，摆盘更美，然后有产地介绍，海胆有成形的那种外层弹性、内部入口即化。
「海鲜処 鱼屋の台所」也是我们在全北海道吃到的海鲜丼名店中，少数饭和海鲜份量搭配刚刚好的，不会上层的海鲜配饭吃完后，还剩一堆饭要配着酱油吃，而且他们家是凉醋饭，饭口感很 Q，感觉比较正统。
喜欢「紫苏叶」的话，推荐一定要吃，可以去腥解腻。
【海鲜処 鱼屋の台所】生蚝
生蚝是所有网友一致好评的，一颗440日币，价格美丽，质感也美丽，没有任何腥味，而且饱满又甘甜，吃起来口感部分软部分脆，记得加柠檬可以增加风味。
「海鲜処 鱼屋の台所」推荐吗？好吃吗？
蛮多人说比对面的观光客餐厅「大矶」好吃，恩！还真的有差，比较新鲜、份量也比较大，日本网友用tabelog表示，海鲜処 鱼屋の台所是二条市场最好吃的店，如果不想排大矶，来吃这间海鲜処 鱼屋の台所也无妨。
然后就是很多网友觉得「海鲜処 鱼屋の台所」没有函馆朝市的村上海胆强大，但我觉得这就是见仁见智，「海鲜処 鱼屋の台所」的醋饭是我们在北海道吃过的海鲜丼中最喜欢的，然后海胆部分，村上海胆比较像要做质感餐厅，所以海胆摆盘摆的比较美，而且海胆是有成形的，所以一吃进去会先有海胆的形状，然后咬进口里才是那种软嫩、入口即化的口感。
而「海鲜処 鱼屋の台所」则是一吃进去就很软嫩，我和小 V 都更爱这种直接就是入口即化的感觉，然后店家是采用北海道在地食材，北海道海鲜新鲜度我觉得都是中上等级，很难吃到普通好吃的，都是很好吃，只是在比谁更好吃而已。