从盐湖城前往黄石公园的路上，我们在路过的爱达荷州停留了一下，走访爱达荷州东部最大的城市「爱达荷瀑布市（Idaho Falls）」，这个进入黄石公园、大堤顿公园必经的门户。
爱达荷州 – 风光的马铃薯
在美国定居的人都知道，美国每个州都有一个小名，而爱达荷州（State of Idaho）的Nick Name就是「马铃薯州」，爱达荷州有着美国最大的马铃薯产量，被誉为马铃薯的故乡，爱达荷州生产的马铃薯吃来就是特别香浓，而且相较于其他州只有季节性马铃薯，爱达荷州做得到马铃薯全年供应，都是来自于爱达荷州超过一世纪的马铃薯种植经验。
蛇河（Snake River）
不过我们今天走的Idaho Falls倒是跟生产马铃薯比较无关，而是来走走市区跟黄石公园有点渊源的「蛇河」。蛇河源自黄石公园南部，一路流经爱达荷州，摩门教徒在开发爱达荷瀑布时于此盖了当时世界上最大的灌溉运河，让原本的沙漠有了水源灌溉，这样的故事可以在美国犹他州等摩门教徒多的地方听到，实际走访，会更讶异于宗教强大的力量，能把荒芜之地开垦成如今这样先进、舒适的城市。
而来到蛇河可以拍拍盖在上面的大坝，也是当地的水力发电站，供应了爱达荷瀑布市50%的电力，大坝在河上形成了世界上最大的人造瀑布，也是观光的一个重点。
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漫步在瀑布旁的公园里，心情非常开阔，一路都可以看到当地居民或是慢跑，或是骑自行车，享受悠闲的生活，瞬间有种这个城市真的很干净、很美好呢！的想法。
爱达荷摩门教圣殿
从蛇河瀑布观景台可以拍到大坝形成的人工瀑布与后方「摩门教圣殿（Idaho Falls Idaho Temple）」的经典美景，摩门教圣殿基本上在每个城市只会有一个，跟处处皆是的教堂功用不太一样，是只有遵守教会基本教义的摩门教教徒才能获准进入圣殿接受祝福。
我们这次也就是在蛇河周围的公园散散步，让因为长途公路旅行造成那僵直的腿得以舒展舒展，便驱车前往黄石公园。