讲到雪梨有什么必吃的美食餐厅，几乎所有来雪梨自由行的旅客都一致首推这间「龙卷风烧烤（Hurricane’s Grill）」的碳烤猪肋排，连不爱吃肉的飘儿，吃了一口都疯狂抢食，完全爱上这款澳洲美食，经低火长时间慢烤后，酱汁融入肉里面，那味道当真令人吮指回味无穷，至今仍被飘儿列为雪梨最好吃的美食！这篇Hurricane’s Grill餐厅介绍，就让我们一起看看碳烤猪肋排究竟有什么魅力吧！
Hurricane’s Grill 雪梨分店信息
Hurricane’s Grill Circular Quay环形码头分店信息
- 地址：L202-L203 Gateway Building 1 Macquarie Place Sydney, 2000
- 营业时间：12:00~15:00，17:00~22:00
- 官网
Hurricane’s Grill Darling Harbour 达令港分店信息
- 地址：Harbourside Shopping Centre, 433-436 Darling Dr, Sydney NSW 2000（达令港购物中心Harbourside Shopping Centre二楼）
- 营业时间：12:00~15:00，17:00~22:00，周末12:00~22:30
- 官网
龙卷风烧烤（Hurricane’s Grill），也可以翻作飓风炭烤，于1955年创立于雪梨，如今在全澳洲有相当多分店，雪梨比较受观光客欢迎的就是「环形码头店」和「达令港店」，两个都是港口交通枢纽位置，环形码头的吃饱后可以散步去看雪梨歌剧院的夜景；达令港店选在周六晚上用餐，吃饱后可以在达令港边看烟火。
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Hurricane’s Grill 环形码头店订位
Hurricane’s Grill 环形码头店位在环形码头六号码头正前方的美食广场「Gateway Sydney」二楼，认清麦当劳找手扶梯上楼就对了，我们当天是中午一开门就来用餐，虽然没有预约，但也是第一位用餐客人，被安排在了窗边的绝景位置。
如果是周末或晚上用餐，则强烈建议事先到官网预约，才不会浪费时间在排队上
Hurricane’s Grill 餐点推荐
告知用餐后，会有柜台经理协助带位，并有专门的服务人员帮忙点餐，点餐形式就是很西式，会先点酒，服务人员才会介绍菜单，澳洲是一个打工度假盛行的国家，大半部服务人员其实就是打工度假的年轻人，我们的点餐员也是，不过在西方社会的餐厅服务员，点餐都很专业，所有菜单、酒品都背的很清楚，也会帮忙推荐他自己喜欢的酒款，由于我们食量不大，当天两个人就只有点一个Starter 和 猪肋排，然后配了一杯白酒和一杯红酒，详细菜单与最新价位，建议大家直接上官网菜单查找。
【Starter推荐】Garlic Prawns
飘儿的前菜点的是我几乎在各大西式餐厅都会点的「蒜味虾 Garlic Prawns」，Hurricane’s Grill 的做法基本上就是西班牙传统大蒜虾的做法，将奶油、香草、蒜末和鲜虾放入烤盅烤，再搭配法国长棍面包吃，虾子是澳洲式的新鲜，比欧洲好吃太多倍，香草虾味道很够，超好吃。
【主餐】猪肋排 Ribs
接着上桌的则是Hurricane’s Grill的招牌「猪肋排（Ribs）」，肋排的点法其实根据重量分为「half rack – 600G」和「full rack – 1kg」，然后有Beef ribs (GF)、Lamb ribs (GF)、Pork ribs (GF)，GF就是Gluten Free 无麸质，我们是直接跟着服务生介绍点最多人点的「Pork ribs $42」，做了半份 half rack，两个人一起吃有点撑，但食量小的飘儿估计自己还是吃得完的！因为好吃的东西会让胃容量增大！
下了第一刀入口后，一整个能了解何以Hurricane’s Grill会有名，猪肋排上的酱料真的太厉害了，属于微甜，但是是可以接受的那种，毕竟其实白人也没那么爱甜的肉，重点是烤过的肉质仍然很多汁又嫩，在西式烤肉中很少会这么做，搭上澳洲特有的BBQ酱汁，好好吃！连不爱吃肉的飘儿也安静了，乖乖啃，抢食！
Pork ribs 可以免费搭配chips, sweet potato fries, side salad or baked potato等附餐择一，我们选了薯条，为了薯条还加点了酱料「Pepper Sauce (GF) $3.50」，因为澳洲很多肉品沾酱都是黑胡椒奶油酱，很涮嘴。
服务人员也会提供围兜兜避免酱汁沾附到衣服上，相当贴心。
Hurricane’s Grill 用餐心得评价
Hurricane’s Grill 不愧是很多人推荐为雪梨必吃的餐厅，对于挑嘴的飘儿来说真的很值得，而且是少数猪肋排吃多了没那么腻的，可能有搭对酒？！很能想像这间店在开幕时如何掀起美食浪潮，其实Hurricane’s Grill除了猪肋排之外，炙烤牛排、排骨、羊肋排都是必点，只是人少很难一样样都吃到，推荐大家可以招一堆朋友共享，真心是目前在雪梨吃到最好吃的美食啊！