北浦老街
至今走过许许多多台湾老街, 老街里传统当地美食, 从来没有让人失望过, 实在的料, 纯熟古早的烹调方式, 将当地特色与古早打拼的精神融合在食物中, 从食物吃出该地的历史与人民性格. 
位于新竹的北埔老街为客家聚落, 从1834年开始开垦, 为客家人辛苦开垦的基地, 为达防御效果, 住屋间相当紧密, 以慈天宫为当地信仰重心. 现在则成为颇负盛名的美食老街, 短短的街上卖着客家著名饮食：
擂茶. 咸猪肉. 腌菜. 粿等
北埔老街粄条
- 地址：新竹县北埔乡庙前街33号
- 电话：(03)580-3871
- 营业时间：平日 07：30～17：00假日 07：00～19：00 (星期三公休)
今天来到北埔老街内相当有名的老街板条尝尝客家菜, 客家菜肴的特色,以油、咸、香 著称, 小时候妈妈带家人去吃客家料理, 每次吃完肯定要昏昏欲睡, 早年客家人打拼的环境很苦, 要在烈日下工作, 且物资食物缺乏, 经过多次迁移的客家人, 对于吃得并不要求精致, 由于山区劳动, 需要大量体力. 热量, 又为了补充劳动大量流汗而流失的电解质, 食物自然偏重油重咸.
老街板条的客家小炒豆腐软嫩. 鱿鱼相当有嚼劲. 经过香油拌炒相当下饭.
由红曲混合米饭发酵而成, 与鸭肉搭配在一起烹调出有天然酒香及艳红色泽的红糟鸭肉, 味道清新美味.
客家咸汤圆, 小颗的汤圆口感Q弹, 咸料没有包在汤圆里, 配上红葱头. 芹菜提味汤匙捞起汤圆. 配料和汤一起入口, 和平常咸汤圆的吃法不太一样.
纯朴古早的布置, 总是高朋满座.
客家菜包是节庆时少不了的祭品, 艾草菜包更是菜包中的极品, 位于老街板条隔壁的老街一口菜包总是拉着长长的队伍, 大家离开时都会提着一袋白白绿绿像大水晶饺的菜包.
客家菜包的特色在于其QQ的外皮, 艾草菜包则会多了淡淡的艾草味. 馅料则以菜脯. 豆干. 香菇等加入酱油翻炒出来的味道, 长相不像普通的包子, 长长且外皮发亮, 像巨型水晶饺.
在老街上跟一个老婆婆推的流动摊贩买了个野姜花粽, 粽叶不同于寻常粽子, 是以野姜花叶包覆, 多了一股野姜花特有的香气.
以野姜花根茎磨成粉加入黑猪肉. 山胡椒和糯米蒸出来的野姜花粽香味十足, 与一般粽子味道相当不同, 配上一罐野姜花茶, 让我十足爱上新竹山区的野姜花美食.
在北埔老街晃晃后, 也可以往北埔乡最有农村味的南埔村, 看看保存一百六十年的竹筒式水车, 及在地经营的农村生态农场, 看看当地辛勤开垦的历史。
飘儿新竹两天一日游行程参考
Day 1：搭公车往新埔味卫佳柿饼观光工厂 → 附近吃在地客家美食 ☞ 福星饮食店 → 城隍庙吃美食 → 新竹火车站附近住宿
Day 2：竹东客家传统市场吃美食 → 竹东租车骑到南埔享受户外田园风光 → 回程经北埔老街吃必吃老街板条 → 横山内湾老街品尝野姜花小吃