函馆朝市是日本最受欢迎的朝市之一，聚集了约250家摊商，从帝王蟹、海胆到生鱼片、烤物到新鲜蔬菜、水果等应有尽有，是来函馆必去的景点，也是寻找北海道美食的好去处。
而来函馆朝市必吃的餐厅，就是村上海胆的海胆料理、きくよ食堂的海鲜丼，可以吃到新鲜又丰富的美味海产，来北海道自由行怎么能错过吃海鲜当早餐的特殊体验？
这篇函馆朝市攻略，飘儿帮大家整理了我吃过的函馆朝市必吃美食、也详细跟大家介绍函馆朝市适合几点去？有什么好买的？
更多札幌、函馆、小樽好玩旅游景点介绍都在这篇：北海道景点攻略
【交通方式】函馆朝市怎么去？
函馆朝市位于JR函馆站旁边，一出车站就可以看到马路对面大大的「函馆朝市どんぶり横丁市场」招牌，过马路穿过停车场就到了。跟我一样搭 JR 从札幌玩过来，记得买北海道JR Pass，开车的话就直接停前面的付费停车场。
如果打算住函馆，早起排队吃海鲜丼，旁边的函馆福朋喜来登酒店、东急STAY函馆早市饭店 灯之汤都是我住过很推荐的函馆饭店。
【函馆朝市介绍】盖饭横丁、駅二市场、函馆朝市广场
函馆朝市占地广大，主要分为：駅二市场、横丁市场、朝市广场三大区块，销售的商品略有不同，详细介绍如下：
- 盖饭横丁市场（どんぶり横丁市场）：海鲜丼美食街
- 駅二市场：专卖生鲜海鲜，也有一间钓乌贼店
- 函馆朝市广场（函馆朝市ひろば）：零售商舖、当地小农的直销市场，贩售新鲜海鲜、水果和蔬菜，也有一区美食广场
- 其他零售区域：村上海胆、きくよ食堂等知名海鲜丼名店
【函馆朝市】营业时间
函馆朝市只有上午营业，商家多半都在清晨5点（冬天为6点）开始营业，约莫中午 12 点~下午1点结束营业，只剩部分餐厅有营业到晚上。
【函馆朝市】必吃美食餐厅推荐
函馆朝市最有名的餐厅都位在函馆朝市广场（函馆朝市ひろば）外的朝市仲通り，以下几间都是排队名店，一定要早起才吃得到：
味処 きくよ食堂 本店
函馆朝市开业多年的老店、全函馆第二名的海鲜丼餐厅「菊阳食堂（きくよ食堂）」，Tabelog 有 3.5 的高分，更名列全北海道海鲜丼总排名第6，贩售有各式各样的海鲜丼饭，其中又以三色丼饭最受欢迎。
招牌「元祖函馆巴丼」，有着满满的海胆、干贝、鲑鱼卵真的是让海鲜控难以把持这天仙美味啊！
食记：【函馆朝市必吃美食】きくよ食堂：函馆排名第2的海鲜丼，海胆香甜好吃
村上海胆
函馆朝市这间「村上海胆（うにむらかみ）」是由海胆工场直营的海胆料理店，可以吃到最新鲜的海鲜和海胆，招牌必点的「海胆丼」上头铺了满满的海胆，主打无添加任何保鲜剂，味道浓郁香醇，还带有一股甜味，而且完全不会腥！
食记：【函馆车站美食】村上海胆：朝圣函馆朝市第一好吃的海胆丼
【函馆朝市】どんぶり横丁市场
从函馆车站过来最先会抵达的就是位于室内的「盖饭横丁市场（どんぶり横丁市场）」，这里也是贩售熟食为主，尤以海鲜丼饭最多，也可以吃到很多生鱼片。「一花亭・たびじ」的海鲜丼-乌贼之舞是推荐必点。
【函馆朝市】駅二市场
盖饭横丁市场隔壁栋就是「駅二市场」，主要贩售生鲜海鲜，也有水果、蔬菜、干货店家，走一走还可以看到贩售北寄贝、烤扇贝、牡蛎、烤虾等熟食的商家。
【函馆朝市】駅二市场新鲜海鲜
其中最让人流口水的，当然就是生鲜螃蟹啦！这里贩售的海产，都是当地渔船捕捞后新鲜上岸的，光是螃蟹的种类就好多种，每一种都好想吃喔！
【函馆朝市】駅二市场钓乌贼
駅二市场这里最有名的就是「钓乌贼（イカ钓堀）」，可以用钓竿钓乌贼（小管），钓到的乌贼，老板会帮忙作成生鱼片现吃喔！
【函馆朝市】附近餐厅推荐
如果觉得函馆朝市的餐厅都要排队，或是不想吃生的，其实周边还有蛮多可以舒服坐下来的餐厅可以选择：
小丑汉堡（函馆站前店）
函馆必吃的速食店「小丑汉堡」在函馆朝市附近也有分店，位置就在駅二市场对面，这间汉堡店被日本人评选为「全日本最好吃的汉堡」，不喜欢吃汉堡如飘儿，也觉得超好吃。
推荐必点招牌「中华鸡腿堡」，虽然看似普通，但有着独特风味的汉堡，他们家炸鸡选用北海道伊达地方的鸡肉，重点的酱汁很开胃。
食记：【函馆】小丑汉堡 LUCKY PIERROT：全日本最好吃汉堡 No.1
【晚餐想吃海鲜的好去处】海光房
如果没办法早上造访函馆朝市，晚上来的话，推荐位于函馆朝市旁的「海光房」，店家营业到晚上 22:00，是晚上想吃活海产、海鲜丼、烧烤的好去处，商家本身是螃蟹、活海鲜批发，他们家吃得到函馆有名的活乌贼，海鲜丼也很新鲜，螃蟹粥则超日式好吃。
食记：【函馆晚餐推荐】居酒屋 海光房：现捞海产超新鲜，活乌贼这里也吃得到
【结语】函馆朝市值得去吗？
函馆朝市好不好逛见仁见智，如果你对逛市场有兴趣的话，可以来感受一下日本乡下海鲜市场的不同，如果你想吃生鲜海鲜的话，要有早起排队的觉悟，因为名店不早起，一定都要排超过 30 分钟，但餐点是真的很新鲜美味。