台南除了观光胜地的赤崁楼、安平老街、正兴商圈一带有许多美食外，近年来，大家开始往台南中心区域的国华街开垦美味小吃，而今天要介绍的，便是位于台南中央位置的国华街、友爱街商圈美食。
这里也是正港台南人寻找传统小吃的好地方，这次就介绍四间国华街、友爱街口的美味小吃给大家，赶快跟着一起来看看有什么好吃的。
国华友爱商圈地图
今天咱们就是要来这块蓝色框线里找吃的去，这区国华友爱商圈范围没有很大，但却聚集了大大小小的小吃，东起西门路、西到海安路、北至中正路、南到尊王路的国华友爱商圈，北有观光客最常去的国华正兴商圈（文创风）、南邻最多网络推荐传统小吃的保安路、西接许多服饰、皮鞋、电影院的中正银座商圈，可说是各大精华地段的中心地带。
此区康乐市场一带，从日治时期开始，便有《沙卡里巴（盛り场）》的称呼，从日文翻译过来，就是热闹的市集，也可以说是府城美食的代名词。而现今的沙卡里巴，虽没有了传统的木造建筑，但仍是相当热闹的商圈，也是老一辈寻找美食回忆的好地方。
友爱街 缘味(扬)东山鸭头
- 地址：台南市中西区友爱街207号
- 电话：06-2220645， 0910820800
- 营业时间：14:00~23:30
这家网友相传台南市区最好吃的东山鸭头，或许飘儿无法笃定他是台南市区最好吃的一家，但吃过之后，只能说一百多元还不够，还想再来第二包啊！这东山鸭头实在太太太好吃了。
位在友爱街与国华街口附近的东山鸭头，已经有30多岁啰！
可说是台南市东山鸭头的创始店，看着南都、南台戏院的历史至今，当年超红的电影 – 赌神，还有来过已经拆迁的南都戏院取景呢！
来到摊位前，东山鸭头应有的鸭料理一样不缺，从鸭头、鸭脖子、鸭翅、鸭舌、鸭皮到鸭腱都有，也可以看到吃东山鸭头必吃的豆干、米血等。
杨家缘味东山鸭头 价位表
杨家缘味东山鸭头的生意非常好，大约都要等十多个人才会做好，所以飘儿就是点完鸭头后，去旁边买个白糖粿、番薯椪，喝喝佛都爱玉，再回来，鸭头都不一定做好了。
这次点了鸭头、鸭翅、豆腐、海带、鸟蛋、米血、甜不辣、鸭腱等，除了海带、鸟蛋比较没有入味，其他的都是好吃到一个爆表，整个鸭头、鸭腱、鸭翅的外皮，鲁的软嫩，且表皮的胶质吃起来甜蜜又Q软，而米血则是口感很嫩，且非常有味道，整包一百四十元，两个人在摊贩前面吃了一块之后，就是完全停不了手，吃完之后还想再买一包，就可以知道究竟有多好吃啰！
台南佛都爱玉
- 地点：台南市中西区友爱街223号
- 营业时间：10:00~22:00
看着佛都爱玉的招牌、设计，感觉很明显就是做观光客生意的店，原本不抱有太大期望，想说就试试看，结果吃过一次后，还真爱上他们家的爱玉了，到底佛都爱玉有什么特别的？
南部有很多特色爱玉摊都非常好吃，但大多数都是因为搭配着独家的配料而独具一格，如加有小米的36咖啡爱玉、加有黑糖粿的三民街爱玉和丝状口感的爱玉仙草丝，而这家佛都爱玉，除了爱玉相当滑嫩、入口即化，他们家的产品都是用自己熬煮的天然果酱下去制作，特色又天然的果酱，让佛都爱玉打出他的名号。
佛都的爱玉是来自嘉义阿里山的野生爱玉，飘儿猜测，应该是在有良好的爱玉来源下，加上制作爱玉的技术不错，才能让佛都爱玉的爱欲这么软滑，不像加入吉利丁一样有果冻感。是飘儿非常喜欢的口感。
店家也有公开，他们家的爱玉有通过252种农药检测、使用过滤过的山泉水制作，吃起来相当安心。
除了美味的爱玉外，这里最大的特色就是自制的果酱啦！
果酱有很多种口味可以选择：下营桑葚、关庙凤梨、玉井芒果青、埔里百香果，都是以台湾在地的农产水果制作，没有添加香精，唐都是以红糖熬煮，非常天然，像这份招牌凤梨口味的，都还可以吃到果肉，果酱酸酸甜甜的滋味，搭上滑溜的爱玉，真的超好吃。
游爸爸番薯椪
- 地址：台南市友爱街170号（友爱街与国华街交叉路口）
国华友爱商圈中，还有一间有着浓浓儿时回忆的摊贩，便是这间游爸爸蕃薯椪，已有六十多年历史的游爸爸，卖有沙拉包、蕃薯椪、芋头饼及白糖粿，也是许多电视报导过的南部传统点心铺。
国华街50年老店林家白糖粿番薯椪
- 地址：台南市友爱街、国华街2段交叉口(永兴钟表店门口)
- 营业时间：11:30~20:00（全年无休）
而位于游爸爸斜对角这间林家白糖粿番薯椪，也是有50年历史的老店，主卖白糖粿、番薯椪和芋头饼三种传统美食。
至于白糖粿是什么，先前在这篇旗津老街美食中已有介绍过，南部有太多白糖粿摊贩，咱们就不一篇篇都介绍这个美食！大家可以翻旧文来了解了解。
每家白糖粿的长相都略有不同，这家林家白糖粿番薯椪不像一般白糖粿长得端端正正，形状到是相当不一致。
沾上些许花生粉的白糖粿吃起来甜甜的，非常有童年的滋味，林家白糖粿的个子比较小一些，除了沾有花生粉，来有较大颗粒的白糖，和在高雄吃到的不太一样，没有外酥且有花生粉滑腻的感觉，反倒有咬到白糖颗粒。
白糖粿里面则是QQ类似麻糬口感，算不错吃，但飘儿心目中白糖粿No.1，还是旗津老街这家无名摊贩。
阿松割包
阿松割包则是贩售有猪头肉(普通包)、梅花瘦肉(瘦肉包)和猪舌包三种割包，也是一个填饱肚子的选择。
食记：【台南中西区小吃】阿松割包：国华街永乐市场特色猪舌刈包
心动了吗？下次来台南玩，不要再只跑历史古迹啰！台南市中心还有更多传统美食小吃，等你来发掘！