自从在巴塞隆纳的 Cafè de l’Òpera 吃到让飘儿惊艳无比的西班牙油条配巧克力后，飘儿就开启了环游西班牙吃遍这道传统西班牙早餐的旅程，而马德里最为著名的排队名店之一，就是这间 Chocolatería San Ginés，甚至很多人把他列为马德里必吃，究竟他真的有那么好吃吗？跟着飘儿的嘴巴一起吃下去！
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【交通方式】Chocolatería San Ginés 在哪里？
- 地址：Pasadizo de San Ginés, 5, 28013 Madrid, 西班牙
- 电话：+34913656546
- 时间：24小时营业（星期一～二 08:00~23:15）
- 官网
Chocolatería San Ginés 位在马德里主广场北边、太阳门广场西边，可以安排这两个景点在同一天，一路散步过去时，中间停下来吃，因为从两个景点走过来都是 7 分钟左右，由于位置不在大街上，而是要弯进小巷子里，在科技进步的现代，直接 Google 导航就对了 。
Chocolatería San Ginés 每天都有超多观光客，我们前一天晚上路过时，刚好拍到了这张电影剧照，是怎样啦！西班牙油条情缘是不是啦！
【Chocolatería San Ginés】排队方式
感觉晚上来人比较少，排队方式比较简单，但我们早上来（8:00）时，现场真的恐怖到一个不行，Chocolatería San Ginés 总共有三个门可以进去点餐，然后有一个户外座位，但是到处都是人，很多观光客刚过来都不知道怎么排队，我们好不容易抓到一个没有匆匆奔进餐厅的服务人员，确定了，就是在三个门任选一个排队，无论你要外带、内用、站在吧台吃、坐在户外吃都是。
排队方式就是排到队后，进到柜台点餐，如果要内用，告知店员，付钱后会拿到一张单据，到你想要用餐的地方（室内或户外），在该处的候位区排队，入座后给单据等餐点上桌。
【Chocolatería San Ginés】菜单
排队大概花了我们 10 分钟，好不容易进到 Chocolatería San Ginés 的柜台，菜单就贴在柜台旁的墙上，有西班牙文、英文、中文以及日文。
餐点部分主要有以下：
- 大油条（Porras）：一次一定要点两根，可以搭配巧克力点
- 小油条（Churros ）：一次一定要点六根，可以搭配巧克力点
- 咖啡：爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、卡布奇诺、Espresso
【Chocolatería San Ginés】用餐环境
点餐时，柜台就会询问你要外带、在吧台吃、还是内用，外带的话很简单，就是包起来；在吧台吃，就是到下面这些塞满人的地方，找个空的吧台塞进去吃。
由于吧台实在太挤、太吵，然后我们人都到里面了，懒得再走出去刚刚的户外用餐区（加上户外有人抽烟），所以飘儿就直接告知柜台内用，然后拿着单据在柜台对面的队伍排队。
这时候闲来没事做，就可以看看墙上的名人照片，创业于1894年的 Chocolatería San Ginés 已有百余年的历史，深绿色木框里都是曾来餐厅用餐过的名人呢！
室内用餐区全满，我们大概等了 5 分钟有客人离席后，才由服务人员带位，同时也会收走单据，以便送餐。
这里就是内用座位，两人桌其实也没有很大。
然后就是室内位置网络会没信号，不是很重要，就提醒大家一下而已。
入座后，还会送上免费的水，但应该是 Tap Water，因为超难喝，有一股讨厌的味道。
【Chocolatería San Ginés】西班牙油条配巧克力
飘儿在西班牙吃的西班牙油条大部分都是细的「Churros」，Chocolatería San Ginés 是少数我遇到有卖粗的「Porras」的，所以我两种都有点，但跟柜台询问后，他说 Churros 就是要点六根，Porras 则是两根，只好 6+ 2 搭配一份巧克力这样点，现在的价格全部是 6.9欧，下面就是 6.9欧全部上桌的样子。
首先介绍飘儿在西班牙还没吃过的大油条（Porras），吃起来，跟细的 Churros 相比，真的有一点点像台湾的油条，因为超级粗，嘴巴很难整个咬进去，然后吃起来很硬，比台湾油条硬，外头非常酥，里面则是很扎实，且带有一些面粉的韧性。
但我不知道是因为我当天吃到的炸的过头，还是他本来就是这个感觉，我觉得油耗味很重，吃起来很腻，除非你跟我一样喜欢尝试新东西，不然这个真的不好吃，完全不建议点。
接着回到飘儿在西班牙比较爱的小油条（Churros），他就比较类似吉拿棒，口感外酥，内温热且有嚼劲，比 Porras 好吃多了，但我觉得他是我在西班牙吃到比较硬的 Churros，就不知道是当天炸的过度，还是本身就是这样。
Churros 单吃没有任何味道（不甜不咸没有调味），必须要搭配热巧克力，西班牙油条沾的巧克力，我吃到现在觉得巧克力品质很好的（水准到法国、比利时高级巧克力）是手指数得出来的，所以大家不要太期待这个巧克力好吃。
但我觉得 Chocolatería San Ginés 的巧克力是西班牙境内相对比较不甜的，但我知道对很多亚洲人来说还是太甜，整体沾着吃完全没有层次，要我跟西班牙人一样把它喝光，根本不可能。
【Chocolatería San Ginés】Espresso
在西班牙点饮料、咖啡，完全不用看菜单，无论菜单有没有，跟柜台问就对了，所以我们点到了一杯菜单上貌似没写的 Espresso，虽说，小 V 每天的开启式是一杯咖啡，但 Chocolatería San Ginés 的 Espresso 当真没有太好喝，有很重的草味，而且偏苦。
【Chocolatería San Ginés】卡布奇诺
通常欧洲有加牛奶的咖啡都会比较好喝些，因为欧洲的奶很棒，所以我觉得他们家卡布奇诺表现得比浓缩咖啡好多了，但感觉服务生真的很忙，看看上桌奶泡洒出来的样子，哎…。
【结语】Chocolatería San Ginés 好吃吗？
可能每个人的口味不同，也可能当天厨房火侯太强，我觉得 Chocolatería San Ginés 无论是巧克力，或是油条，一点也不好吃，西班牙境内比这间好吃的西班牙油条巧克力店实在太多了，我在非首都的一些二线城市吃，不用排队，都觉得更好吃、更细致。
Chocolatería San Ginés 对我来说就只有名声，如果你的西班牙行程没有去其他城市，那你可以试试 Chocolatería San Ginés，但如果有去到很多城市，我后续会介绍更多好吃的店给大家，不用在这里浪费时间，他真的称不上马德里必吃。