对于重视食品精致而非量的飘儿来说，吃到饱早餐一直都不是那么吸引我的事，纵使在我觉得吃到饱早餐最强大的台湾，住遍各大台北五星级饭店，依然都觉得为了早餐早起不对我的生活Tone调，直到我吃到晶华酒店栢丽厅的早餐。
光用照片或文本其实很难呈现柏丽厅自助餐到底有多强，但我真心觉得晶华酒店在早餐上，把握住了「早餐」与「饮食」的意义，餐点不会过油、过咸，营养均衡、选择丰富外，更多的是能吃出厨师手艺的功夫菜，而不是只是有一大堆食材好像很高级的菜色，因此吃起来没有很负担，也是我第一次惊艳于一间吃到饱早餐。
这篇就来分享这次的晶华酒店栢丽厅早餐食记。
饭店入住心得：台北晶华酒店｜中山商圈五星级饭店入住开箱文
晶华酒店早餐栢丽厅吃到饱信息
- 地址：台北市中山区中山北路二段 39 巷 3 号（台北晶华酒店 1 楼）
- 订位电话：栢丽厅(02)2521-5000 转分机 3870 或 (02)7701-7711
- 在线订位
晶华酒店栢丽厅在台北本身就名声响当当，因为本身他的中餐、晚餐自助餐都很好吃，更被CNN推荐台湾必吃自助餐，除了入住含早餐方案可以用餐外，很多台北人也会特别来饭店吃自助式早餐。
晶华酒店栢丽厅吃到饱价位
以下就是各个时段栢丽厅吃到饱价位与用餐时间，假日客满有限时段或限一个小时用餐，平日则没有用餐时间限制，若有带小孩，100公分以下免费，100公分至130公分半价：
- 早餐 06:30~10:00 平日 NT$780+10%，周末及例假日 NT$780+10%
- 午餐 11:30~14:00 平日 NT$1,180+10%，周末及例假日 NT$1,480+10%
- 下午茶 14:30~16:30 平日NT$780+10%，周末及例假日 NT$880+10%
- 晚餐 17:30~21:30 平日NT$1,380+10%，周末及例假日 含星期五晚间 NT$1,480+10%
栢丽厅用餐环境
栢丽厅位于台北晶华酒店 1 楼，若从饭店大厅所在的二楼过来，可以先看到整个豪华的圆形外围走道，下方有钢琴的地方就是一楼，前方便是栢丽厅入口。
栢丽厅的用餐区分为玻璃屋区跟一般座位区，这次我们是在平日早上约莫9:00下来用餐，是台北除了台北远东Café自助餐厅早餐外，第一次遇到早餐几乎客满的状况，但栢丽厅在取餐动在线做得很好，取餐台分成约莫三区，都有一段距离，中间的走道更是大到可以跳舞，因此不太有大排长龙，或是拿餐会撞到人的问题，在台北饭店自助餐厅中，是做的最好的。
这次是坐在窗边位置，座位间的距离是有点近，但不知道是不是因为挑高，还是因为吸音地毯，其实几乎听不到隔壁讲话的内容，所以是不太影响的。
【栢丽厅早餐吃到饱】清粥小菜、凉菜、热菜区
我首先抵达的是正中央最大的圆形餐台区，这里主要是中式熟食，并摆放有凉菜跟清粥小菜。
这一区我爆爱，也是让我觉得栢丽厅早餐胜过其他饭店的点，首先我不喜欢油腻腻的早餐，而这一区的凉拌乌龙面超强大，是那种清爽之余，能感受到酱汁很用心的那种，小鸟胃如我竟然拿了三碗乌龙面。
而清粥小菜部分都是很新鲜的，不会吃起来干瘪，或是觉得烹调过度，而是能感受到师傅有认真做餐点，不会为了赶着出菜而乱炒一通，其中最好吃的是凉拌干丝，一般这道小菜很容易做的过油过腻，但他们家在咸度和油度上控制得很好，是非常适合早上的味道，光几道简单的经典菜色都能如此精致，可以看得出师傅的用心。
【栢丽厅早餐吃到饱】面线、现点现做料理区
第二个我有回拿很多次的是靠墙壁的面线、现点现做料理区，比一般有提供吃到饱早餐的饭店更强大的是，栢丽厅早餐的现点现做种类更多，有常见的蛋料理，而且还可以客制化；担仔面区域有韩式海鲜面、意大利面、新竹米粉等多种选择，而且是同一天全部都有，不会说星期几限定什么，最夸张的是料竟然有淡菜可以选择。
而非常吸睛，也真的挺好吃的是现烤韩式海苔卷，脆脆的海苔包裹自己选择的食材，有时候还有蟹肉棒，这一道对身体也不太有负担。
我觉得最夸张的是汤品区，除了常看到的味噌汤、玉米浓汤等多达五种汤品，同一区竟然放了面线！原本我还以为我看错，还站在那里端详了一下，真的是面线！！！太夸张了，可惜我早上不吃这个，但根据友人情报，他觉得还好，可以把胃留给别的。
汤品区隔壁是可以看到师傅现做的蛋饼、葱抓饼、豆包区，身为面粉、豆类制品爱好者，这一区我很捧场，甚至还来拿第二轮。
【栢丽厅早餐吃到饱】烤物、蒸物
跟前面现点现做区是同一个餐台的左半边则是烤物、蒸物，现烤根茎类、鱼的区域我也很推。
旁边则是超大烤火腿，可以沾着黄芥末吃，属于嫩的火腿。
蒸物部份有港式烧卖、包子、玉米等等，因为其他饭店都会有，所以我就没有特别拿，但其实问题来自他的热蒸汽让我不想靠近去拿。
这整区的我装在同一盘，蛋饼部分吃起来普通，但葱抓饼很厉害，一样不会油，但又带有脆度，应该是在面粉和葱上面放了心思，加上特制酱油非常美味，而现烤南瓜也是难得让我吃光的，南瓜吃来很甜，但蒸鱼就有点普通。
【栢丽厅早餐吃到饱】水果、果汁区、饮品区
接下来介绍水果部分，这次是在三月底来栢丽厅，不算是水果种类多的季节，但还是很开心放有我最爱的葡萄柚、香瓜，有这两个我就满足了。
饮料部分有果汁、咖啡和茶等选择，咖啡和茶在入座时会询问，并由服务人员送上桌，后续若要续加，可以自行到机器拿，经典的拿铁、卡布奇诺都有，茶包则是台湾茶叶，而果汁有六种选择。
【栢丽厅早餐吃到饱】生菜沙拉、面包、甜点区
最后来介绍我长大后就不太爱接近的西式餐点区，都位在餐厅入口处，一边是面包区，一边是生菜沙拉区，沙拉很值得推荐，跟我最爱的ROBIN’S 牛排屋半吃到饱沙拉吧一样，都长得非常漂亮，也是蔬菜质感与新鲜度的保证。
如果早餐跟我家小V一样，就是不吃任何油腻物品，但一定要来一杯麦片牛奶的话，栢丽厅早餐的麦片有七种选择，补餐也快。
面包区是难得吸引到我，在选择多的基础面之外，能看得出来面包做得够精致，从法棍、松饼、谷物面包、到丹麦面包都有。
特别拍了我最爱的可颂，推荐大家可以再烤一次喔！
以上简单分享晶华酒店早餐栢丽厅吃到饱，真的是吃过一次会爱上的早餐，也是我心目中台湾饭店早餐第一名，因为我很重视精致，栢丽厅的餐点是少数吃到饱还能吃到厨师魂的，有蛮多功夫菜都很下功夫，不是只在食材上，而是厨师的技术，丰富度在台北自助早餐来说绝对也是前几名，最重要的是，没有完全去迎合台湾人口味，做了很多很有噱头但对早餐很负担的菜色，而是在每一道都有淡化他，让人吃、吃、吃也不会觉得啊！好油，我腻了，是个有符合早餐意义的吃到饱早餐，在这里真心推荐给大家。