来泰国旅游的亮点，绝对少不了吃泰式美食，虽然实际上在泰国吃到的料理，跟在台湾吃到的改良版不太一样，会有种辛香料更够味的好吃感，加上，实际上泰国在地人吃的泰国菜菜系其实更加丰富，除了在地的路边小吃外，又有受缅甸影响的「泰北菜」、酸辣偏向老挝菜的「泰东北菜」、大家比较熟悉以曼谷为主的「泰中菜」、和接近马来西亚风味的「泰南菜」。
这篇泰国曼谷必吃美食攻略，想跟大家分享来泰国必吃的特色料理，包含了泰国在地人都爱的美食，以及深受观光客喜爱的餐厅，也都会附上曼谷推荐的餐厅供大家参考，那就一起看下去吧！
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【曼谷必吃美食1】泰式酸辣汤 Tom Yum Soup
泰式酸辣汤，也可以称作酸辣虾汤，是一定要来泰国吃（或是移民国家泰国人开的餐厅），才吃得到那种道地酸辣汤风味，通常会以虾为基底，加入香茅、柠檬叶、南姜、虾膏、椰奶、月桂叶、金不换等大火煮，泰国在地的酸辣汤不是只有酸辣感，又会有很棒的香料融合在里面，在曼谷每一间餐厅的酸辣汤味道都会很不一样，大多数会很重辣，但也有餐厅的酸辣汤是适合海外旅客的口味，我自己最爱的就是Savoey。
推荐餐厅：Nara Thai Cuisine、Savoey 上味泰餐馆
【曼谷必吃美食2】米粉汤
可能很多人会觉得来曼谷为什么要吃米粉汤，但其实泰国米粉汤真的是在地人三餐的好伙伴，这个受到滇缅影响的泰北菜，基本上就是牛肉面之于台湾的地位。是以大骨熬煮的汤头，并有肉片肉末、猪内脏、鱼板、鱼丸等不同配料可以选择，面条也会有宽河粉、细河粉、米粉、粗米粉、面条、粉丝等供选择，泰国米粉汤有非常多路边摊贩售，而曼谷最有名的，是荣登曼谷米其林必比登推介美食的荣泰米粉汤。
推荐餐厅：荣泰米粉汤
【曼谷必吃美食3】芒果糯米饭
芒果糯米饭是一道相见恨晚的泰国美食，盛产芒果的泰国有非常多芒果系列美食，芒果糯米则是最有泰式风情的，切片的新鲜芒果配上温热软乎乎的糯米饭，再淋上很提味的椰浆非常搭，但飘儿实测结果，曼谷很多芒果糯米饭不是芒果太酸，就是饭口感不好，或是椰浆过度浓稠，自己还是最喜欢观光客都爱去的Mae Varee。
推荐餐厅：Mae Varee
【曼谷必吃美食4】海南鸡饭 Khao Man Ga
东南亚在历史上有相当多广东省、福建省移民，也孕育了许多特色华人料理与东南亚香料结合的美食，海南鸡饭就是其中一个，而泰国也是有大量潮汕移民，当然也少不了美味的海南鸡饭啦！这道以大蒜、生姜、鸡汤与鸡油蒸煮的白饭，将白斩鸡沾酱后吃，和新加坡、马来西亚得不太样，其中最受在地人、观光客欢迎的就是荣获米其林必比登推荐的红大哥海南鸡饭。
【曼谷必吃美食5】青木瓜沙拉
青木瓜沙拉是泰国东北菜系的经典款，酸辣清爽的凉拌菜清爽开胃，通常都是青木瓜丝、番茄、花生米等主食材，再拌入柠檬、辣椒、鱼露和泰式调味酱，曼谷也可以吃到很多改良版的青木瓜沙拉，而最有名的就是因为纽约分店拿到米其林一星而打响名号的Somtum Der餐厅。
【曼谷必吃美食6】泰式咖喱
泰式咖喱几乎是走到哪都不容易出错的泰国美食，香茅、南姜、柠檬叶、椰奶、月桂叶等辛香料与其他国家咖喱做出区隔的泰式咖喱，又分为加入大量的红辣椒的红咖喱、加入大量小绿辣椒的绿咖喱、以及添加大量黄姜粉的黄咖喱，怕辣的就可以选择黄咖喱，又可以依照螃蟹、虾子、牛肉、猪肉、鸡肉等不同主食延伸出很多料理。
泰式咖喱几乎所有贩售泰国在地菜的餐厅都有，其实我吃过最推荐的是获选泰国最佳餐厅八连霸的Nara Thai Cuisine。
推荐餐厅：Nara Thai Cuisine
【曼谷必吃美食7】泰式奶茶
在泰国待久了，每天喝一杯泰式奶茶会变得相当相当稀松平常，因为泰国天气真的太热了！喝上泰奶会有一种活过来的感觉，这种带有重重的苦、甜、香的饮品，是由红茶茶叶、砂糖、鲜奶、炼乳、淡奶等制作，因为泰国人就是喜欢浓！所以泰奶的茶叶其实是泰国最大的茶商 Cha Tra Mue 在泰国的土地以印度阿萨姆茶作茶种与其他茶叶混种，再用特有的发酵法调配出浓而不涩，带有香草味的泰式红茶，而泰国的土种出来的茶，泡出来是橘红色，久而久之就成为了泰奶的特色。
推荐店家：地铁、百货公司、路上随处可见的Cha Tra Mue手标泰式茶
【曼谷必吃美食8】泰式炒粿条 Pad Thai
泰式炒粿条 Pai Thai 也是一道闻名国际的泰国料理，全世界的泰式餐厅都会贩售这道经典菜，也真的是泰国在地人三餐的心头好，路上无论路边摊或大型餐厅都可以吃到这道料理，也是一道从潮州华人移民传入泰国的菜色，经过在地口味影响，而有了如今酸、甜、咸、油的口味，以辣椒干、红葱头、大蒜末、罗望子酱、鱼露、盐、糖等炒过，加入鸡蛋、粿条、主菜、豆芽菜快速翻炒后，撒上炒花生粒的平民小吃。
推荐店家：Im Chan
【曼谷必吃美食9】泰式打抛肉 Pad Kra Pow Moo
一样是泰国人最爱的路边小吃，泰式打抛肉就是打抛罗勒猪肉末配上白饭、煎蛋的国民美食，而且在曼谷吃到的泰式打抛肉其实不辣呢！至于这道料理上哪吃？几乎路边摊随便找都能吃到。
推荐店家：Im Chan
【曼谷必吃美食10】炒青菜
重视营养均衡的人，每餐都一定会搭配绿色青菜，而到了泰国就是泰式炒青菜，泰国的炒菜，蒜头跟辣椒都爆的很香，吃来相当入味，虾酱青菜、辣炒青菜都是各国泰式餐厅吃得到的菜色，但只有泰国才吃得到的，就属炒含羞草啦！
推荐店家：Kub Kao Kub Pla 吃饭吃鱼、建兴酒家
【曼谷必吃美食11】甜点
曼谷的天气炎热到会令人上火，事实吃点甜点冰品真的很消暑，而在曼谷爆红的超人气排队甜点店「After You Dessert Cafe」真的是在地人、观光客都爱的曼谷人气第一甜点名店，除了超疗愈的泰奶雪花冰，吃起来也满满泰国味。
以上介绍了泰国在地人都会去吃的在地小吃或网美咖啡厅，接下来要介绍的是属于观光客吃的高级餐厅，虽说是观光客餐厅，但就是迎合外来人的口味而受欢迎，更希望在曼谷吃得舒服的，我会更推荐下列美食：
【曼谷必吃美食 12】咖喱炒螃蟹
跟新加坡珍宝海鲜餐厅辣炒螃蟹一样算是被炒作起来，但在地人不常吃的「泰式咖喱螃蟹」，说实在，真的超好吃啊！纵使被当观光客也好想吃！而且泰国在地烹调的辛香料就是不一样，吃来不仅开胃好下饭，咖喱酱汁拌入嫩嫩的滑蛋真的很赞，而在曼谷要吃泰式咖喱螃蟹有三大名店，各有千秋，就交由大家自己评断吧！
推荐店家：光海鲜鱼翅餐厅、建兴酒家、Savoey 上味泰餐馆
【曼谷必吃】Sra Bua by Kiin Kiin
曼谷 Sra Bua by Kiin Kiin 一直是飘儿念念不忘的曼谷美食餐厅，从飘儿吃的时候，只是丹麦米其林一星泰式餐厅全世界唯一的分店，一路挤身亚洲50大餐厅 Asia’s 50 Best Restaurant、成为曼谷米其林一星级泰菜餐厅，将泰国料理以西式呈现，搭配分子料理元素的创意菜色，真的真的是很令人难忘的用餐体验。
餐厅介绍：Sra Bua by Kiin Kiin
【曼谷特色餐厅】饭店高级餐厅
很多人来曼谷就是来爽、来享受的，而曼谷许许多多价位亲民的五星级饭店绝对就是享受高端生活的敲门砖，而饭店附设的餐厅也是奢华无比、餐点宛如艺术品一般，飘儿自己就体验过可以欣赏泰式传统舞蹈表演的文华东方 Sala Rim Naam餐厅、享受优雅的贵妇下午茶的曼谷文华东方 Authors’ Lounge，只能说来曼谷真的
饭店餐厅推荐：文华东方 Sala Rim Naam餐厅、文华东方 Authors’ Lounge、君悦饭店 Erawan Tea Room 经典泰式下午茶
曼谷米其林星级餐厅、米其林推荐小吃
曼谷真的是美食天堂，而且很多入选米其林的餐厅、小吃是当真好吃，无论是星级，或是必比登推荐飘儿都觉得很值得一试，但我把它放在最后介绍，就是因为米其林餐厅你要面对的竞争对手是全世界，排队耗费的时间可能会浪费掉你的旅游时间，是否好吃到值得一排，就要看你的时间衡量，像是这间2017年至2023年连续获得米其林一星的Jay Fai．痣姐热炒就超难吃到。