安平老街实在是太多好玩好吃的了，从一开始像观光客一样，被带去吃鲜虾炸馄饨、棺材板、鼎边锉，到后来跑太多次安平，渐渐摸索出自己喜欢的小吃后，这次飘儿要来介绍一家新发现的小吃店 – 阿簪臭豆腐。
同行朋友不喜欢臭豆腐？可以看看：来台南不可错过的十大类必吃美食
凉凉的冬天，不知为什么，就是被这手工豆腐卷吸引，立刻上前跟老板点了一份。结果老板竟然跟我说：已经卖完了！
虾米？不是才下午两点吗？怎么就这样卖完了 > ” <
这下只好点一般的臭豆腐过过瘾啰！
美味的臭豆腐上桌啰！
看着老板将辣酱和一般酱汁淋上臭豆腐，并放上泡菜，一整个让人口水直流呀！
阿簪臭豆腐整个臭豆腐酥酥脆脆的，沾上不同于一般台湾口味的特制辣酱，比一般臭豆腐更多了一种特色的香味。
吃完臭豆腐后，原本已经要离开了，结果一组组客人来点手工臭豆腐都只能跟我们一样点臭豆腐，忽然客人少了些后，老板跑进门去包起手工豆腐卷，顺便问了我们要不要一份，对于他们臭豆腐相当满意之下，当然毫不迟疑地来一份啰！
等待过程中，就顺便看了一下路边的看板，介绍着越南新住民的老板，将台湾本土小吃 – 臭豆腐，经由自己的巧思，做成了手工豆腐卷的故事。
不久后，美味的手工豆腐卷就来啰！看起来一整个就好可口喔！酥脆的外皮上淋上自家的特色沾酱。
咬开酥酥的外皮后，便是热腾腾的内馅，里面满满的鸡蛋豆腐、九层塔和木耳，软嫩的豆腐，搭配相当香的九层塔，配上很有嚼劲的木耳，一整个超对味，比已经很好吃的臭豆腐，更加美味，完全就虏获飘儿的味蕾。
经由越南新住民巧思变化的手工豆腐卷和特色臭豆腐，真的是超好吃的，有来安平老街逛逛的朋友，强力推荐一定要试看看这一味。
【台南安平美食】阿簪臭豆腐
- 地点：位于平生路上，安平路转进平生路后，过安平老街路口不久便可看到路边摊