這家「燒肉一丁」還蠻奇妙的，之前是因為住在日本心齋橋，突然很想吃燒肉，但心齋橋周邊可以選擇的燒肉餐廳非常少，這間專做日本上班族下班聚餐的「燒肉一丁」算是心齋橋少數有黑毛和牛的燒肉店，評價也不差，才被我選中。
沒想到後來因為Google搜尋引擎推薦，大家查心齋橋燒肉、大阪燒肉都查到這間，莫名其妙就被部落客捧為「心齋橋必吃燒肉餐廳」，但可能因為餐廳環境在照片裡很美，蠻多旅客會有不切實際的幻想，當期望與真實不符時就會轉換成失望，因此飄兒就來細談燒肉一丁的餐廳定位。
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【大阪燒肉推薦】燒肉一丁分店介紹
- 難波店地址：大阪市中央区難波3-1-25
- 電話：06-6643-8929
- 可刷信用卡？可
- 網址
- 營業時間：周日到周四、假日：17:00~23:00（最後點餐22:30）/ 周五、周六、假日前一天： 17:00~23:30（最後點餐23:15）
飄兒是在燒肉一丁 心齋橋店用餐的，不過這個分店現在已經閉館，大家可以到附近的難波店用餐，地點在難波車站E3出口出來一帶，或是到梅田阪急附近的店面用餐。
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燒肉一丁用餐環境
▲ 用餐前，要將鞋子放入鞋櫃
來到燒肉一丁，店家很特別的開在地下一樓，一般常見到日本的居酒屋或拉麵店等等，為了節省店面空間，通常都開在二樓或地下室，或許很多人不習慣，但這就是大城市餐飲業的租金困境。
飄兒一開始想來燒肉一丁，除了衝著他們的黑毛和牛之外，便是被這小橋流水造景給吸引，整個用餐環境非常典雅，只不過用餐都在個別包廂裡，能感受到這美景的，就只有服務人員而已了。
燒肉一丁語言溝通問題
這次的燒肉一丁用餐，有個開頭小插曲，害飄兒差點吃不到和牛，好家在有中國人在，才讓飄兒吃到心心念念的燒肉。
其實，早在星期一，飄兒就已經有先到現場預約過星期五的位置了，這家燒肉一丁的日本服務員，英文可說是隻字不通，講了老半天reservation（當時我還不會日文呢！），到最後拿了個看似預約名單的表格給我填上週五的時間與姓名。
結果，到了週五的預約時間，飄兒再度來到燒肉一丁，跟店員講了老半天的already made reservation，聽不懂就是聽不懂，還一直跟我說包廂都滿囉！
後來他們生出一張中英日對照的疑問句單子，服務員指著上頭有一句：「已經沒有位子」給我看，我則很努力地指著下面那一句的：「我想要預約位子」的預約兩個字給他們看，他們才去內場叫出講中國話的服務員出來跟我溝通。
在語言相通的狀況下，中國服務員拿出預約單讓我找我的名字，沒想到 竟。然。沒。有。我，都差點崩潰了，那我特別跑來預約是預約假的？
不過，後來似乎因為我只有一位客人，所以有剩餘的包廂可以使用，如果是團體客人，可能現場來用餐都是沒有位置的…
這個小插曲，讓我想到先前有看過一個點餐故事，也是不會日文的台灣人在餐廳點餐，明明說要兩人分別一份A餐、B餐，最後出餐竟出了兩份A餐與B餐，還有許許多多的點餐問題，都曾搞的台灣客人不愉快，飄兒現在反倒覺得，或許真的不該去怪日本服務生，語言隔閡是真的會存在的問題，只能儘量先學過簡單的日語溝通，不然只會繼續遇到一樣的問題，抱怨也沒用。
燒肉一丁用餐包箱與High翻天的日本上班族
燒肉一丁的用餐位置一律都是包廂式（全席個室）的，以台灣人的眼光，可能會覺得這樣比較不受打擾，吃起來比較沒有壓力，不過，飄兒覺得，這些隔間，完全都是為了因應下班聚餐的大團日本上班族，喝酒後聲音無限放大，並且群起躁動而設計的…
記得只要在居酒屋或任何有供應啤酒的店面，歡樂的日本上班族們，完全不會在意旁人眼光，把這裡當成是排洩壓力的場所，歡聲大叫。我想，這樣的隔間設計，唯一的功能，就是將歡樂時的各種動作留在自己的空間裡，但不影響聲音的傳播。
【燒肉一丁】中文菜單
大家在居酒屋或燒肉店用餐，最擔心的莫過於菜單看不懂啦！
不過，在大阪旅遊的好處，就是幾乎所有店家，甚至居酒屋都一定有中英文菜單，一整個就是比東京還要有生意頭腦。
而且，連中文服務生都不止一名，看來燒肉一丁的華語客人真的相當多呢！
在日本吃牛肉，最令人頭痛的，便是日本人將牛的部位分的很細，縱使是精通日語的人，將日文翻譯成中文，也不一定知道這個部位是什麼。
這次的大阪京都五天四夜，發現日本人非常重視國產這件事，無論超市裡的牛奶、肉品、青菜，只要標上國產，就等同於安心宣言，而美國、澳洲進口的食品，銷路都不會有國產的好，而燒肉一丁的黑毛和牛，當然也都是來自國產的提攜牧場。
燒肉一丁另一個賣點，則是打破碳火燒烤，採用溶岩石，吃完燒肉後，衣服不會有燒烤的味道，而且肉比較不容易焦，吃起來還比較美味呢！
燒肉一丁配菜
來燒肉一丁，如果預算充足些的朋友，一定要試試和牛的稀少部位，像小腿肉、大腿中心肉等等，特別來到了燒肉一丁，就一定要試試看囉！
入座後，服務生把溶岩石點燃後，便會告知一旁的牛脂，在烤肉前，一定要在網子上刷一刷，肉才不會黏在網子上！
接著，服務生，便會將木門關上，給客人用餐的隱私。
▲ 燒肉一丁強制送上的菜盤，一盤313日幣，有高麗菜、紅蘿蔔，如果和牛吃的有點膩，可以用高麗菜包著吃，既多汁又解膩
▲ 調味料除了檸檬、蔥、醬油，還提供五種塩，不過後來飄兒都只單吃肉品，因為肉本身就很鮮美了
以下便是飄兒跟著行家點了三道必點：上タン塩焼（牛舌）、上ハラミ（橫隔膜肉）、上ロース（牛背肉）
上タン塩焼（牛舌）
這牛舌剛入口時，真的是覺得好有彈性喔！由於本身的油脂較少，也是我唯一有沾些鹽、或擠點檸檬搭配的部位。
上ハラミ（橫隔膜肉）
▲ 上ハラミ（橫隔膜肉）、上ロース（牛背肉）一起上桌
這個部位，飄兒推薦，是必點！必點！必點！
一頭牛只有3KG的「老饕」部位，沒有點來吃，真的是會後悔莫及，因為這上ハラミ，吃起來就是嫩到飛上天，不僅Juicy，而且入口即化，能吃到這樣的感動，實屬難得啊！
上ロース（牛背肉）
最後的牛背肉，可說就是菲力，但在台灣吃多了菲力， 燒肉一丁烤出來的牛背肉，飄兒一個人嗑光五片，雖說確實是軟嫩多汁，但油脂吃來較多，也有點膩，搭上高麗菜吃，反倒比較適合。
關於燒肉一丁，我的心得
燒肉一丁不算是高檔燒肉餐廳，雖說包廂式的隱私座位和用餐環境很美，但隔間並不隔音，客群主要是在地上班族下班後聚餐（吵鬧發酒瘋）的居酒屋形式，如果想要什麼優雅的日式環境，這裡不是很適合你，不過如果純粹想吃黑毛和牛，他們家燒肉品質還是不錯的，比吃到飽還要有質感，就在這裡介紹給大家囉！
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