牛肉湯是來台南必吃美食之一這已經不用飄兒多說了吧！而台南有名牛肉湯很多間，從海安路上的六千牛肉湯、到國華街的阿村牛肉湯，還有中華北路的旗哥牛肉湯都是台南很多人推薦的牛肉湯名店，而今天飄兒來到的則是食尚玩家也介紹過的「文章牛肉湯」，雖說文章牛肉湯真的很多觀光客，但也真的是很好喝啊！
【台南安平美食】文章牛肉湯
- 地址：台南市安平區安平路590號
- 電話：06-2284626
- 營業時間：24小時（每週一中午兩點休息至週二上午十點開始營業）
- 停車資訊：文章牛肉湯往安平方向到下一路口右轉安平路606巷即可停車
文章牛肉湯位於台南市區往安平老街的路上，離台南觀光景點安平老街並不是太遠，可以一路玩過去，這次是在平日中午來用餐，文章牛肉湯的兩個店面其實幾乎都坐滿了，但帶位的伯伯幫我們安排跟其他鄉親併桌，所以實際上並沒有排到隊，雖然人很多，但每個工作人員的服務態度都非常好，喜歡。
文章牛肉麵菜單
在帶位人員安排座位入座後，會給你一張菜單點餐，並自行到櫃檯結帳，，雖然店家非常忙碌，但是服務人員態度都超親切的，實屬難得～
文章牛肉湯的餐點跟台南大部分只販售牛肉湯的店家不太一樣，還有販售芥藍牛肉、蔥爆牛雜、麻油牛肉等熱炒、燴飯及麻油系列，餐點種類比較多，但其實來這裡飄兒還是只想喝牛肉湯。
綜合牛肉湯
文章牛肉湯的招牌其實是「招牌牛肉湯」，不過第一次來用餐，想試試多一點部位，便點了除了牛肉還有牛肝等的「綜合牛肉湯」，一整個失算啊！怎麼說呢？因為飄兒太愛他們家牛肉片，反倒是蠻害怕內臟的，因為文章牛肉湯使用的是現宰的溫體牛肉，牛肉本身很有厚度，當切好就直接下高湯燙的粉紅粉紅的就上桌，新鮮的肉吃來相當有咬勁，就可惜了牛肉份量好少，點綜合的牛肉份量又更少了。
桌上有附上各式各樣的醬料，很多人會搭配醬油與薑沾著吃，飄兒是比較喜歡搭配豆瓣醬的味道。湯頭本身帶有牛肉的鮮甜，清湯喝來不膩口但牛肉味很夠且很實喝，是會想一直喝一直喝的那種。
點牛肉湯還會附一碗飯，當地人跟飄兒說一定要加價升級成牛肉燥飯，不過當天吃太多東西，便沒那麼做。
文章牛肉湯一改飄兒之前在台南吃到牛肉湯雷的印象，再次對牛肉湯揚起希望之光，而且文章牛肉湯除了下午2點到5點休息外，是24小時營業的，無論當早餐或宵夜也都很方便呢！
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