【屏東泰武鄉景點】吾拉魯滋部落咖啡產業館：體驗手烘咖啡、排灣族的石板家屋

來到美麗的大武山腳下，飄兒跟著在地排灣族人學習烘焙咖啡豆，來到大頭目的石板屋，發現原來屋子裡面，還有跟著人一起睡的墓穴（驚）！！！吃著特色的吉拿富，一個有趣又快樂的旅程就此展開！

吾拉魯滋部落

北大武山是許多南台灣登山客的朝聖之地，也是飄兒登山計劃必去的百岳之一，從霧台遠遠看去大武山，便可以感受到聖山不同的神聖氛圍。而這大武山上絕大多數是原住民部落，也是排灣、魯凱以及卑南三族的發源地，受到八八風災重創的大武山區，有一個名為「泰武村」的地方，經研判，其部落所在地有地層滑動之慮，因此被「要求」遷村到萬巒的新赤農場永久屋基地，但地址仍是標明著「泰武鄉」，這種在某個地理區劃境內有一塊隸屬於他地的區域，就是「飛地」的概念。

在2011年九月開始，舊泰武的原住民，開始入住位於萬巒的「新泰武部落」，並將其命名為「吾拉魯滋部落」，在排灣族語，便是泰武鄉的意思。

部落的廣場上，可看到雄偉的石碑，上面掛著一顆金黃色的太陽，象徵著「太陽之子」的排灣族。而石碑下方的陶甕和百步蛇，象徵著生命與活力，陶甕象徵著女性的子宮，百步蛇則象徵著守護神，也是排灣族貴族的專屬紋飾。

傳說中，太陽在大武山山頂一棟白色小石屋的陶壺中產下了兩顆蛋，一顆是青色的蛋，一顆是黃色的蛋，後來孵化成一對男女，由百步蛇在一旁守護著，兩顆蛋經過了陽光照射，孕育出來的就是排灣的貴族，感覺這種亞當跟夏娃故事，好似都會跟蛇有些關係呢！

吾拉魯滋部落咖啡產業館資訊

地址：屏東縣泰武鄉泰武村大武山一街7號
電話：08-783 7131
活動連絡人：陳政杰（[email protected]）
營業時間：週一 ~ 週五： 8:30~17:30，週六、週日： 9:30~18:30
吾拉魯滋部落咖啡產業館粉絲團

交通方式：開車由國道 3 號 (南二高) 下麟洛交流道或 88 東西快速道路潮州出口下交流道 → 接內埔鄉科大路 → 壽比路 165 巷 → 福泰路 → 信義路（萬巒鄉） → 營區路 → 吾拉魯滋部落咖啡產業館

如果有機會上大武山泰武鄉，往北大武山國家步道上去，便可以看到兩旁滿滿的咖啡樹，在溫度、日照、雨季等優良條件下，泰武鄉非常適合種植阿拉比卡的咖啡豆，泰武鄉種植咖啡的歷史，甚至可以追溯到日治時代呢！

來到泰武村，除了感受濃濃的原民風，怎麼能錯過早已有著盛名的泰武咖啡呢？

這次我們來到了「吾拉魯滋部落咖啡館」，除了品嚐泰武咖啡外，還可以DIY體驗手烘咖啡豆呦！

還不趕快跟著飄兒來趟泰武咖啡巡禮？

一進到吾拉魯滋部落咖啡館，便有原住民為我們戴上小米冠，在咖啡豆公仔的可愛舞步與原住民的吉他聲的歡迎中，我們正式進入泰武部落，成為這裡的貴賓。

接著，便是排灣族招待朋友的連杯，有友好締結的意思，每個紙杯都裝有小米酒，五位同仁必須動作一致，一起喝連杯，以回應排灣族的熱情歡迎。

話說，在原住民的連杯、三連杯之外，有原住民雕刻，有刻畫山豬與人共飲五連杯的圖，但似乎在以前的傳統中，五連杯是不存在的，所以現場何以以五連杯歡迎客人，飄兒還是掛上一顆問號？

咖啡烘焙體驗

在迎賓過後，便來到「吾拉魯滋部落咖啡館」的烘豆間，讓大家實際操作咖啡豆烘培，整個過程需要5-10分鐘，期間，需要不停地甩動壺，讓咖啡豆能均勻受熱，這時，建議可以幾個人一起輪流甩動，不然手還蠻快就酸了。

烘培開始時，一手戴上手套，將還沒烘培的豆子倒進烘培壺中，開火之後，便是手臂肌肉的訓練課程，在順時針搖晃飄兒的手與屁股後，大家的咖啡豆都開始冒煙、發出爆裂聲，代表著差不多要烘焙完畢了，唯獨飄兒的，一點煙和聲響都沒有…

有種每次DIY，飄兒都是最後一名的感覺 = =，一整個就沒有天份呀！

在烘焙期間，咱們的老師，便會拿起展示瓶，告知不同烘培程度所呈現的顏色。像這隻淺焙的，只要烘焙到跟老師的膚色差不多，就可以關火嚕！

在飄兒與夥伴辛勤的搖動屁股，啊不，是手臂後，總算，壺口開始有點動靜，冒出微微的煙了，但仍沒有任何聲響，但在老師檢查過後，說：「Save! 關火」時，飄兒的咖啡豆仍然沒有任何霹靂啪啦的聲音。後來問了老師，才知道，根據不同的咖啡豆狀態，有些烘焙完成的咖啡豆，並不會發出聲響，主要還是觀看顏色為準！

看！這就是飄兒烘焙出來的淺焙咖啡豆，不過，新手總是不太俐落，咖啡豆還是不太均勻，顏色有深有淺，看來還有離專業烘豆師還有一段距離有待加強呢！

石板屋，這裡是頭目的家

烘豆完後，來到部落圓環廣場石碑旁的傳統家屋-石板屋，排灣族人認為，雖然已遷居永久屋，但不能忘記排灣族的傳統，於是以大頭目的屋舍規格，建造了這座石板屋展示館 (參觀需要團體預約)

一進到家屋，便是穀物及農作物區，此區的糧食越多，表示這一家的身分地位越尊貴，同一區旁邊的牆上，則掛有農具跟獵具。

同一區的地板上，有一處寫著「肚臍穴」，在這個家中出生的小孩，剪完臍帶都會埋到此洞穴中，代表小孩與家屋永遠連結在一起，從中，也能感受到，原住民重視家庭的觀念。

中間區域的柱子上，則刻有這家頭目的家徽：火焰的標誌。

中間區域右側為頭目的床，左側則為妻子們同睡的床。

在整個石板屋內，都沒有明顯的隔間，與漢人每個房間都隔開的想法不太一樣，但重點是，為啥老公不能和老婆睡在一起呢？大家不覺得很奇怪嗎？這樣，小孩怎麼來？？？？如果沒有隔間，和第一個妻子生產小孩時，第二個妻子，在旁邊看？！

Anyway，回到導覽員的介紹上，排灣族的陶壺共分為三種：公壺、母壺及公母壺 (陰陽壺)，像圖中有乳釘狀凸紋的便是母壺，而有百步蛇紋的陶壺則為公壺，公母壺 (陰陽壺) 兼具母壺與公壺的紋飾，是陶壺中最尊貴的，平時擺放在頭目家中柱的兩旁，是家中最神聖的地方，外人不可以隨意觸摸，它同時也是頭目家族聯姻時重要的聘禮。<摘取自公共電視>

而導覽員身上的服裝，則是一般勇士的服飾，背後披著獸皮，但這位勇士有點不太正宗，下面沒有穿裙子~

同樣位於中央區，與頭目床同區的，則有排灣族的「墓穴」，採取蹲葬的排灣族，家中死去的親人都以蹲葬方式，放入棺木並埋葬於此，象徵額著逝者也會繼續跟家人一起生活。

飄兒就來示範一下，蹲葬的姿勢，有沒有很清楚呀？

而房屋最底區域，則是廚房與穢物區，這一區會養有家禽家畜，吃剩的食物，便放在穢物區給家畜吃。

美味的原住民風味餐

今天的午餐，我們便在「吾拉魯滋部落咖啡產業館」用餐，有著原住民特色的風味餐，運用原住民特色食材的小米、芋頭、紅藜、樹豆等製作餐點，並有排灣族傳統料理吉拿富 (CiNaVu)。

飄兒之前在茂林多納部落吃過原住民風味餐，就已經深深愛上吉拿富、樹豆料理了，原住民最特色的樹豆料理，便是「樹豆燉煮豬肉」，樹豆能將豬肉的油吸光，吃起來也不會油膩，是在特別日子才會出現在餐桌上的佳餚呢！

原住民風味餐最常出現的三大食品：左上角 – 樹豆，右上角 – 紅藜（搭配在白飯上），下方 – 小米。

用餐過後，當然要來一杯泰武咖啡囉！一直很熱愛冰滴的飄兒，這次理所當然點的是冰滴咖啡，使用冰水或冰塊萃取的咖啡，喝起來果真就是口香濃、滑順。

同行友人點了蜜處理，飄兒淺嚐了一口，感覺比飄兒的冰滴，多了一種淡雅香甜的果香，層次感較豐富，是女生會喜歡的咖啡味道。

吾拉魯滋部落咖啡產業館旅遊短評

以往飄兒跑高屏兩地的原住民部落，都是自駕出遊，沒有跟過導覽團，常常都是走馬看花，無法深入認識一地的風俗民情，這次跟著導覽走遍泰武村，參與手烘咖啡豆、石板屋巡禮，是飄兒第一次完整了解到泰雅族家屋的結構與其烘焙咖啡的歷史，真的學到挺多東西，也推薦大家，如果要來原鄉部落玩，可以考慮跟在地導覽團，走起來會更充實喔！

此次活動感謝【主辦單位：勞動部勞動力發展署高屏澎東分署】、【協辦單位：財團法人西子灣文教基金會】