西班牙有一個很特色的甜點「杜隆糖（Turrón）」，算是蠻多人來巴塞隆納自由行必買的伴手禮，雖然好不好吃很看個人，但就是體驗當地傳統糕點，而販售杜隆糖的店家超級多，其中一間口味超多、超好買、有專人介紹的，就是「Torrons Vicens」，他們家商品食材很好，而且很多產品都有特別包裝，無論是送禮或者自己品嚐都很適合。
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杜隆糖（Turrón）是什麼？
杜隆糖（Turrón），英文翻譯「Nougat」，中文也可以叫他西班牙牛軋糖，是西班牙非常受歡迎的甜點，尤其是在聖誕節期間，人們會買 Turrón 送給朋友和家人，算是西班牙文化的一部分，不過因為太受歡迎了，現在到處都可以買到，已經變成觀光客必買的伴手禮。
杏仁糖杜隆的由來最早可以追溯到 15 世紀，中世紀阿拉伯統治西班牙的時期，居住在西班牙的摩爾人（阿拉伯人）發現位於西班牙瓦倫西亞自治區的阿爾科伊（Jijona）和艾格瑪（Alicante）這兩地生產的 Turrón 品質優異，便將杏仁、蜂蜜和其他堅果混合在一起，形成了類似 Turrón 的甜點。隨著時間的推移，這種甜點在西班牙流行開來，並逐漸演變成現在的 Turrón。
如今的杜隆糖吃起來就是用杏仁和蜂蜜製成的甜點，但兩地的杜隆糖口味其實不一樣，依照其區域命名：
希荷那軟質杜隆（Turrón blando de Jijona）的特色是質地「柔軟」，入口綿密細緻，猶如花生泥糖。
阿利坎特硬質杜隆（Turrón duro de Alicante）口感則是「偏硬的」牛軋糖，但卻帶有爽脆的杏仁香和蜂蜜的香甜感，並不會黏牙。
【交通方式】Torrons Vicens 在哪裡？
Torrons Vicens 是由家族企業經營的傳傳統點心店，本店位在西班牙加泰隆尼亞區的 Lleida，在巴塞隆納幾乎所有觀光區都有分店，你只要上 Google Map 上面搜尋 Torrons Vicens 就會出現一堆店，可以直接選離你近的就好，除非你有打算買到退稅，那就可以去英國宮買。
我下面就介紹我在蘭布拉大道、格拉西亞大道店裡看到的產品：
【Torrons Vicens】蘭布拉大道店
Torrons Vicens 在蘭布拉大道店沿路至少有三間店，我們是直接在中間人行道看到一間小店，他們家硬杜隆糖、軟杜隆糖、杜隆糖舒芙蕾都有賣，基本上就是暢銷商品都可以找到。
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【Torrons Vicens】格拉西亞大道直營門市
- 地址：C/ de Provença, 265, 08008 Barcelona, 西班牙
- 時間：09:30~21:00
- 官網
Torrons Vicens 在格拉西亞大道的米拉之家旁邊有設店，店員相當專業，會一個個介紹全部的點心、口味，而且他們家的產品口味也比較齊全，甚至有提供試吃，真心想採購的話，我會比較推薦來這間店。
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▼ 軟杜隆糖，有橘子、蛋黃、巧克力、杏仁口味
▼ 上層是手工杜隆糖，做成禮盒賣，裡頭共有四種口味
▼ Torrons Vicens 也有生產巧克力，主要是以高品質可可粉和新鮮奶油為主原料，再加上杏仁或其他堅果、乾果等食材製成，其中 Jolonch 巧克力吃來特別細滑
▼ 巧克力也有出巴塞隆納元素的包裝
▼ 無論是希荷那軟質杜隆或是阿利坎特硬質杜隆都有圓形造型，上層圓型的是 Torta Guirlache，是由杏仁、糖漿和蜂蜜等原材料製成的脆皮薄餅，吃來口感酥脆，但又不至於太硬，外表脆皮鬆脆，內裡含有豐富的杏仁碎粒，帶有濃郁的杏仁香氣和蜂蜜甜味。
▼ 正中央則是 turron souffle，雖然他外觀蓬鬆，但其實他是中間帶有硬脆杏仁杜隆糖口感的 souffle，底部為巧克力，吃來有淡淡的甜味和濃郁的杏仁香味
▼ 軟杜隆糖，上頭標的 Agramunt 是加泰隆尼亞地區西北部的一個小鎮，該區以生產 Turrón 聞名，這款杜隆糖上頭標有 Suprema，代表是最高等級，也就是杏仁含量高達60％以上，口感類似金門貢糖，吃了就整個碎開，口感柔軟，同時也有著濃郁的杏仁香氣和甜味，但不會太過甜膩。
▼ Torrons Vicens 也有販售義大利的傳統麵包類甜點 – pannetone fruta，但他們添加了當地的水果和堅果製成的餡料，所以跟義大利的已經有點不同，吃起來口感算鬆軟的
▼ pannellets variats
結語
這些巧克力在台灣的高溫下容易融化成泥，提醒您在回台後叫專車或共乘接送，開冷氣回家。另外，巧克力口感因人而異，建議大量採買之前可先買一條試試看再決定。
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