榕樹下米苔目可說是生意好的誇張的台東美食，週一正中午十一點來，就已經開始排隊了，雖說才剛吃完美味的卑南豬血湯，想說等下到初鹿牧場、鹿野高台也沒什麼吃的，就還是來榕樹下米苔目坐坐囉！
榕樹下米苔目主要賣有米苔目、滷味、初鹿鮮奶茶等飲料，我後來發現，大多數遊客對於米苔目沒有什麼特別的感覺，不過對於他們的滷味、飲料都是讚不絕口呢！連飄兒自己，也都覺得他們滷味、飲料的表現，比起米苔目，更讓我驚豔呢！
【台東美食】榕樹下米苔目
- 電話：(08)9339759
- 地址：台東縣台東市大同路176號
- 營業時間：09:30~15:00、17:00~20:00 隔週三四公休
這次點了初鹿鮮奶茶、神社紅茶。採用台東「初鹿鮮奶」，是真的純牛奶喔，不是超商賣的那些所謂「調整牛奶」，喝起來奶味蓋過茶味，甜度剛剛好，真的好喝啊！推薦必點！
發現榕樹下米苔目的名片很有趣，三張名片組合在一起，正面是榕樹下，背面就是米苔目耶！
榕樹下米苔目
榕樹下米苔目的米苔目，米苔目中規中矩，比一般麵條稍微軟Q，不過米苔目口感，個人還是偏好鳳山的鹹米苔目，那種Q彈口感是我心目中米苔目的No.1。
不過榕樹下米苔目的特色，便是他們家有加很多柴魚片，並鋪滿蔥段、豆芽菜，古早味的肉燥帶出整個米苔目的味道。如果喜歡台灣傳統麵攤小吃的朋友，榕樹下米苔目或許會是你喜歡的口味，只不過飄兒對於肉燥實在是感覺還好。
座位前方有個看版介紹著榕樹下米苔目的滷味，看幾乎每一桌都有點滷味，有點心動之下，便來了一盤豬頭皮。加點滷味，不需要另外排隊，只要到滷味檯跟店家講一聲就可以了。
豬頭皮算是店家的老饕餐，是現點現切，豬頭皮吃來很有膠質，而且很Q軟，基本上比豬肉還清爽，且滷的很入味，也是非常台灣傳統小吃的一道菜，喜歡傳統小吃，一定要點一盤來試試。
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