這次楓葉季來到嵐山賞楓，第一站便前往竹林之道出來正對嵐山大街對面的「鯛匠HANANA」品嚐美食，吃完後真的是美味的太令我震驚了！！！立馬Line一位昨天在京都認識的新朋友，知道他今天行程也來嵐山，立馬推薦他去吃，連他也是跟我讚聲連連說：沒想到在嵐山也能找到這麼好吃的鯛魚茶泡飯，三種吃法的茶泡飯夠有吸引力吧！後來才知道這間鯛匠HANANA可是眾多美食節目介紹過的京都賞楓必吃餐廳呢！當然要快快來跟網友們分享囉！
【京都必吃美食推薦】鯛茶漬け専門店鯛匠HANANA
- 地址：京都市右京区嵯峨天龍寺瀬戸川町26-1
- 營業時間： 11:00~15:30，賣完為止，不定休
- 電話：075-862-8771
- 價位：鯛魚茶泡飯套餐 2,880 日圓，可刷卡
- 鯛匠官方網站
鯛匠HANANA 位於嵐山商店街上北邊，在竹林小徑出來後左轉的位置，這次飄兒選在一開門便來到鯛匠HANANA，沒想到…外頭看似空無一人，其實暖簾裡面早已滿滿人潮，飄兒就排了將近一個小時啊！！！而且後來離開時，隊伍竟然滿出這個暖簾了！
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鯛匠HANANA 用餐環境
今天很幸運被安排在有庭園景色的位置，可惜楓葉已落得差不多，不然吃著美味茶泡飯賞楓多愜意呢？
入座後，服務人員便送上一杯暖呼呼的熱茶，美麗的瓷具與庭園景觀，啊！我果然來到京都了～
店內在日本是很難得的寬敞，人與人之間保有了一定的私人空間。
鯛魚茶泡飯（鯛茶漬け御膳）
菜色上桌的速度沒有很快，約莫也等了要十分鐘，套餐的「鯛魚茶泡飯(鯛茶漬け御膳)」才上桌。
餐點以長方形漆器上桌，裝盛餐點的器皿則是有四百多年歷史的「田燒」，可說是日本史上最早的瓷器，捧著如此雅致的餐具用餐，備感精緻。
餐點包括鯛魚生魚片、京都風菜盤、白飯、小菜及甜點。
鯛魚三吃法
而鯛匠HANANA最大的特色便是主餐的「鯛魚茶泡飯」可是有三種吃法：
- 搭配特製胡麻醬汁
- 與白飯一起吃
- 以熱茶沖泡成茶泡飯吃
▼ 鯛匠HANANA使用的真鯛是每天市場直送的，鯛魚片薄到透明，直接吃便可以感受到其新鮮度，魚肉嫩而有彈性，超級無敵甘美鮮甜！！！！
▼ 將鯛魚肉片沾上特製的芝麻醬，是飄兒最愛的吃法，兩者搭配得太完美了
▼ 接下來搭上白飯吃，每組客人都會附上一大木桶的白飯，包准吃到撐
▼日本香又Q，濕度恰到好處的白米飯
▼ 第二種吃法則是將鯛魚片放米飯上一起吃，米飯的Q搭配吸滿芝麻醬的魚肉，吃來相當爽口
▼ 最後京都綠茶沖在魚肉上，美味的米飯與綠茶的清香，加上沾有芝麻醬的魚肉，京都在地菜餚與雅致的餐具搭配，真是一大享受
▼ 在京都很多餐廳都一定會提供漬物…其實我到現在還是吃不習慣，因為我太挑食啦！
▼ 甜點則是我最愛的蕨餅
▼還有飯後熱騰騰的黑豆茶
【結語】鯛匠 HANANA 好吃嗎？
鯛匠HANANA是目前飄兒在嵐山吃到最愛的餐廳，鯛魚茶泡飯(鯛茶漬け御膳)真的非常美味，在在充滿了京都風情，也是飄兒難得會想再訪的店家，約莫 3,000 日圓的價位值得啦！
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