繼上次在台南吐司吐司早餐店吃了食尚玩家推薦的超好吃薯泥起司蛋餅後，飄兒忽然忽然愛上了台南的蛋餅早餐，而這次飄兒又發現一間好吃的蛋餅店「少爺手作蛋餅」！而且這一間有舒適又乾淨的裝潢，同樣也是食尚玩家介紹過的店，就在這裡推薦給喜歡蛋餅的大家。
少爺手作蛋餅 菜單
少爺手作蛋餅的特色就是口味都很新潮，除了經典款的原味蛋餅、玉米蛋餅等，有打抛豬肉蛋餅、刈包蛋餅（包刈包內餡的小黃瓜、酸菜和豬肉）、打抛豬肉蛋餅（泰式風味加入九層塔）等等，創意十足，重點是，這樣的創意，竟然不是雷！
如果無法從餐點名字選擇，點餐櫃檯附近也有圖片可以參考。
少爺手作蛋餅 用餐環境
少爺手作蛋餅的用餐環境飄兒還蠻喜歡的，走的是年輕人會喜歡的文青風，脫離傳統早餐店塑膠椅、鐵桌，也能在比較文藝一些些的地方品嚐早餐，用餐的心情真的舒服許多。
不過少爺手作蛋餅是採半自助式，除了送餐外，要自行到櫃檯點餐結帳，用餐完後餐盤也要自行回收。
很喜歡少爺手作蛋餅在每張桌子上面都放上台南在地風味的水彩畫，感覺少爺手作蛋餅若要做觀光客的生意也絕對不會丟台灣的臉，既有設計風、又能融入在地文化、餐點好吃、用餐環境乾淨舒適。
【推薦必點】薯泥蛋餅（45元台幣）
這次路過其他客人座位時，發現少爺手作蛋餅的餐點份量超大！還打算去其他早餐店續攤之下，就只有點人氣第一的薯泥蛋餅，送上桌之後果真令人驚艷。
少爺手作蛋餅的蛋餅皮是手工現桿現煎，包了綿密的薯泥，最畫龍點睛的便是上頭淋上蜂蜜芥末醬，這一點就跟薯泥蛋餅裡放起司的吐司吐司早餐店做出區隔，雖然薯泥份量沒有吐司吐司早餐店那樣爆餡，但是搭上蜂蜜芥末醬的風味當真是一絕，跟薯泥超搭，蛋餅皮則是微脆，是我很喜歡的那種接近蔥油餅的口感，份量若是女生一個人吃有點多，男生可能剛好吃飽。
少爺手作蛋餅跟吐司吐司早餐店雖然都是車拼薯泥蛋餅，但其實餐點上兩者還是有很大的差異，份量上吐司吐司早餐店略勝一籌，但要論時間成本，少爺手作蛋餅不用花20分鐘排隊等候，而且餐點也是非常好吃，飄兒還是很推薦，值得一試。
【台南東區早餐】少爺手作蛋餅
- 地址：台南市東區勝利路37號
- 電話：06-2085077
- 營業時間：週二~週五 6:00~12:00，週六~週日 6:00~12:30 (週一公休)
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