之前飄兒的輕井澤一日遊專文就有介紹過我在新宿車站很愛的早餐店「Sawamura Shinjuku 澤村 新宿」，這次過年再訪日本輕井澤，便帶著家人來品嘗Sawamura的來源地輕井澤，品味輕井澤人氣麵包店。
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【分店資訊】SAWAMURA 中輕井澤店
- 地址：長野縣北佐久郡輕井澤町2145-5
- 營業時間：8:00~21:00
SAWAMURA 在輕井澤有兩間店，旗艦店位在舊輕井澤銀座附近，不過因為這次是入住位於中輕井澤的星野度假村，所以我們沒有去SAWAMURA輕井澤旗艦店，這篇跟大家介紹的是位於中輕井澤榆樹街小鎮上的「Sawamura Bakery（ベーカリー＆レストラン沢村）」分店，如果跟飄兒一樣住在中輕井澤，不喜歡飯店提供的日式早餐，那榆樹街小鎮絕對是尋找早餐咖啡廳的好地方，除了丸山咖啡外，就是這間「SAWAMURA」最有名。
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「SAWAMURA 澤村」新鮮麵包
「SAWAMURA（澤村）」算是日本人氣麵包店，每天都會有20種不同的新鮮麵包出爐，澤村的精選麵包使用了日本國內外20種以上的麵粉，再加入自家培養的酵母發酵後製作出超過30種類的麵包。
其中這款加入信州產紅酒的「紅酒麵包信州」算是招牌硬麵包，揉入了信州產的紅酒進麵團裡面，再加上多種堅果、乾果，香氣十足、吃來好吃，吃不完一整條，也可以購買1/4 或是1/2條。
SAWAMURA 澤村中輕井澤店的座位不多，但對於早餐點杯咖啡搭上一個麵包入座，也夠幸福了。
飄兒來這裡已經吃過兩次，最愛的是這款丹麥麵包，吃來脆脆的，可以感受到麵團、食材都很好。
由於我是紅茶控，冰紅茶也是飄兒的必點，推薦可以選擇皇家蜂蜜，紅茶裡加入了輕井澤有名的蜂蜜，喝來很特別。
結語
「SAWAMURA 澤村」一直都是飄兒的愛店，位於中輕井澤榆樹街小鎮的分店雖然沒有旗艦店大、沒有新宿店餐點多，但對於入住中輕井澤的人來說，想品嚐輕井澤人氣麵包店當早餐，也是很方便的了。
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