上次來札幌自由行,看到元祖札幌拉麵橫丁(元祖さっぽろラーメン横丁)入口處的「札幌ラーメン悠-はるか-」大排長龍,比隔壁很多網友推薦的白樺山莊還誇張。加上店裡傳出來香噴噴的味噌爆炒香,就想著下次再來北海道自由行一定要吃看看。
這次選擇淡季前往,中午店家一開門就入座,總算吃到這間札幌味噌拉麵名店啦!其實他們家最熱門的餐點是「味噌起司拉麵」,吃起來超像邪惡料理一樣料理一樣讓人欲罷不能啊!
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【店家資訊】元祖札幌拉麵橫丁怎麼去?
- 地址:札幌市中央区南5条西3丁目6Nグランデビル1階
- 營業時間:12:00~15:00,17:00~23:00(賣完即關店,不定休)
- 官網
- 可信用卡、交通卡付款
「札幌ラーメン悠-はるか-」位於札幌的「薄野商圈」,從札幌地鐵南北線的「薄野站3號」出口出來,或是東豐線的「豐水薄野站4號出口」出來,走路都只要 5 分鐘不到,位置相當方便。
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「札幌ラーメン悠-はるか-」位於聚集了17 間北海道知名拉麵店的「元祖札幌拉麵橫丁」,這裡大部分的店都有開到 23:00,有的甚至凌晨 04:00 都還接客。
而「札幌ラーメン悠-はるか-」的位置超顯眼,就位在元祖札幌拉麵橫丁北側入口的左邊,一走過來就看得到,飄兒第一次是暑假造訪,晚上這裡的排隊人潮誇張到跨街在排,用餐時間來,排半小時是基本,更多人都排上 1.5 小時呢!
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第二次是秋天賞楓造訪,選擇店家一開門的時候就過來,就成為第一個入座的客人啦!幸運!
【札幌ラーメン悠-はるか-】用餐環境
開門進到店裡後,是個非常狹窄的傳統拉麵店樣貌,只有老闆一個人在廚房裡忙碌,座位就是繞著廚房的吧台,不超過十個位置,後方牆面上掛滿了客人的簽名祝福。
跟日本拉麵店一樣,拉麵胡椒、辛香料等調味品都放在桌上了。「札幌ラーメン悠-はるか-」很特別的是,還有放濕紙巾。
怕弄髒衣服的圍兜兜也都放在桌上。
【札幌ラーメン悠-はるか-】菜單
如果你們遇到要排隊,店門口就有「札幌ラーメン悠-はるか-」的菜單,是圖片、日文、英文、中文對照。
實際入座點餐時,掃描 QRcode 點餐,餐點除了札幌必吃的味噌拉麵,還有醬油、鹽味、扇貝等口味,但最熱門的還是「味噌起司拉麵」,我看入內的日本上班族都點這個!
【札幌ラーメン悠-はるか-】辣味味噌拉麵
「札幌ラーメン悠-はるか-」的餐點都是現點現做,訂單一送出,就可以看到老闆抄起炒菜鍋,將洋蔥、豆芽菜、絞肉炒過後再加入味噌調味,最後倒入高湯。
我家小 V 點了招牌的辛味噌,對於敢吃辣的人來說,這個吃起來沒有到太辣,鹹的話,以日本拉麵的角度來說還好,但可能很多人會覺得偏鹹,但整體來說真的很開胃,會讓你想一口接一口吃下去。
麵條算是有彈性的,但是在日本來說,不算非常彈,如果很愛 Q 彈口感的話,會覺得有那麼點偏軟,但不影響他湯頭的美味。
配料的叉燒還算不錯吃,不會很柴,但也不是那種軟嫩無比型的。
【札幌ラーメン悠-はるか-】味噌起司拉麵
而飄兒則是點罪惡無比的「味噌起司拉麵」,點餐時我忘了是線上點餐時可以選擇多辣,還是老闆問的,但喜歡辣的,就直接說要辣!
基本湯頭和麵條等都跟辛味噌拉麵一樣,但是多了美味的起司,吃起來更為濃郁,超級罪惡,好吃!!!
【札幌ラーメン悠-はるか-】餃子
飄兒在日本拉麵店真的很愛吃日式餃子,但「札幌ラーメン悠-はるか-」的餃子真的還好而已,從皮到餡料都是普通,雖然不是雷,但食量不大的話,建議可以不用加點。
【結語】札幌ラーメン悠-はるか- 好吃嗎?
「札幌ラーメン悠-はるか-」算是札幌味噌拉麵中我覺得口味偏重的,所以吃起來很有味道、很開胃,如果你們跟我一樣來的時候不用排隊,其實很值得一試,但如果要排上一小時的話,我覺得就還好啦!
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