【東京】山頭火拉麵:來自北海道的豚骨拉麵店

最後更新時間:2024-10-04
【東京】山頭火拉麵:來自北海道的豚骨拉麵店
來自北海道旭川市的「山頭火拉麵」,創立於1988年3月,以豚骨熬煮10小時的乳白色湯頭聞名,販售有鹽味、原味、醬油、味噌等拉麵選項。

飄兒


東京自由行,有時候只想簡單吃個東西時,吃拉麵的想法就會在飄兒腦袋中出現,而至今都還沒吃過來自北海道旭川市的「山頭火拉麵」,便選了一天來試試他們家以豚骨熬煮的拉麵。

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山頭火拉麵|分店資訊

  • 原宿店 地址:東京都渋谷区神宮前6-1-6 角田ビル1階,營業時間 11:00~24:00(最後點餐 23:45)
  • 澀谷店 地址:東京都渋谷区渋谷3-13-7 五常ビル1階,營業時間 11:00~4:00(星期天~21:00)
  • 官網
山頭火拉麵

山頭火拉麵大多數的分店都關了,目前在東京要吃,只剩下我上面 info 列的澀谷原宿兩間分店啦!

山頭火菜單

山頭火拉麵主打的就是以豬骨、柴魚、蔬菜燉煮的湯頭,再根據鹽味、原味、醬油、味噌、辣味噌等不同口味添加相應的食材熬煮,菜單選擇就是這五個口味,然後分成大中小碗、有沒有肉片等等,而烤豬頰肉也是推薦必點,有興趣的可以嘗試。

各個店鋪會有限定餐點,大家都可以上官網看菜單

鹽味拉麵

日本的拉麵對於台灣人來說都還是偏油、偏鹹,所以飄兒點了口味比較清淡的「鹽味拉麵」,一上桌就可以看到熬煮的帶有金黃的乳白色湯頭,上面有一顆小梅子點綴,創始人的理念是做出每天吃也不會厭倦的拉麵,喝來確實可以喝出湯的精華,但對我來說,湯頭喝來還是偏油偏鹹。

山頭火拉麵

拉麵以青葱、荀絲、魚板搭配,並撒上芝麻提味,很多人推薦的叉燒是以數量稀少的豬頰肉製作,吃來肉質軟嫩,這種好口感有個缺點,就是很肥!而拉麵是細麵,在日本來說麵條口感偏軟,份量部分比一般日本拉麵店少一些,小鳥胃飄兒覺得剛剛好,食量大的建議點大碗。

山頭火拉麵好吃嗎?

飄兒就是當一頓簡單的晚餐吃,覺得偏油膩、沒有特殊記憶點,但不是雷,但如果你是特別來日本吃美食,就不用跑一趟找這間店囉!

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