【法國香檳區】Reims 蘭斯一日遊景點：酒莊品酒、漢斯大教堂

法國香檳區

還記得，小V來到法國的第一天，就已經三五杯黃粱下肚，這並非我貪杯，而是來到以葡萄酒聞名的法國，若不能多品嚐幾款道地的紅酒、白酒，那豈非罪過。

而我家的飄兒最愛的葡萄酒就是「香檳」！為了一品好喝的香檳，我們就這麼從巴黎來到了香檳地區，這個位於法國東北部的大區「香檳-阿登（Champagne-Ardenne）」，除了參觀兩個香檳酒莊、品嚐香檳外，也到了香檳-阿登的首府「蘭斯市」參觀漢斯大教堂，便一併在這裡跟大家分享！

更多巴黎好玩景點：必去巴黎景點推薦

葡萄酒之王

來當香檳區，當然不能不知道香檳是什麼，「香檳」，葡萄酒中之最，若說要好好品嚐法國的名飲，就更不能錯過，要知道，只有在法國指定的香檳區產出的氣泡葡萄酒，才可以稱之為香檳，今天，就特別安排了一個探訪法國香檳文化行程，由於此次的歐洲自由行沒有自駕（再說喝了香檳再開車，不就變成酒駕了），所以最簡單又安全的作法是報名一個中意的一日遊Tour行程。

之所以選了「蘭斯香檳特區一日遊行程」，有幾個原因，整個香檳大區共有319個村莊，15800位果農，300餘家酒莊，開放參觀的酒莊眾多，而且還可以去「漢斯大教堂」，好幾代的法國國王都是在這裡接受加冕儀式的呢！

我參加的行程：漢斯香檳之都一日遊

出發

小V報名的這個行程是有包含到府接送的，原以為就是大巴直接開到家門口，不過跟想像中的不一樣，當天是由一台小型麵包車來你家還有你家附近接人，然後載到經營tour的公司門口做報道手續，最後再上到大型遊覽巴士去。

大約一個多小時的車程，我們就來到了蘭斯小鎮，本來期待會看到一大片葡萄園的，但…其實這裡…就真的是一個小鎮。

飄兒表示：不要自己一直幻想好嗎？

小V：我可能是醉了(΄◞ิ౪◟ิ‵)

F1 方程式賽車指定慶功用香檳酒 G.H.Mumm

首先我們的第一站，是G.H.Mumm 酒莊，也許，大家對 Mumm有點陌生，但如果有在關注 F1方程式賽車的話，一定腦中有個印象，每當最後冠軍出爐的時候，得獎人會興奮的抓著印有紅色緞帶的大瓶香檳開始「分享喜悅」(用香檳狂噴周遭的人)

▲當時的新聞標題是這樣寫的「冠軍漢米頓對著禮儀女郎顏面噴射」ヽ(￣■￣)ゝ

好吧，我知道這樣描述有點骯髒，不過，重點在於Mumm這品牌成功的朔造了「勝利與慶功」的形象。OK，就讓我們來看看這個紅絲帶酒廠究竟長什麼樣吧！

參訪酒莊

一般來說，最適合發酵的溫度大約是 7~9度，所以參觀酒廠酒窖的時候，記得穿得暖活一點，不然還沒走到最後品嚐美酒，就先凍的瑟瑟抖，舌頭因為麻木了而無法享用，實在太可惜了。

▲ 一開始，就出現一位紅衣…小女且，五官非常立體，這讓我一度認為，法國人該不會都長這樣吧，這間是展示葡萄種類的大廳，導覽小姊被展示葡萄種的透明箱子擋住了，稍後還會有其他照片，絕對不會沒圖沒真相。

香檳葡萄酒

世界上用葡萄釀酒的地區非常多，懂得使用二次發酵產生氣泡的也不少，BUT…只有…only，在法國香檳區使用Pinot Noir（黑皮諾紅葡萄）、Pinot Meunier（粉皮諾紅葡萄）和Chardonnary（夏多內白葡萄），這三種品種的葡萄經過二次發酵並放置12~14個月以上的，才能被稱作「香檳」。其他地方，縱使用了相同品種，相同工法，就算做出來的酒再怎麼好喝，都只能叫做「葡萄氣泡酒」。（也就是說，他們投胎錯身家了）

這種出身不對就判死的傳統，說不定源自於法國路易14國王在當初要蓋凡爾賽宮的時候，用來剷除異己的手段吧。

法王路易十四世表示：「你們，所有人，從現在開始拿出證據報上身家，證明你真正是屬於貴族，不然通通滾蛋！！！」

▲解說完畢，我們通過了一條長長的走道，兩旁是發酵用的木桶，低溫是發酵的好溫度，每個桶子上都會標明內容物以及記錄時間。

▲低溫儲藏室，每一間都有溫度計再外頭，可以觀察目前的濕度與溫度

▲來個內部特寫吧，好不容易有一間是空的，讓我們偷偷看一下這「專屬於香檳酒的膠囊旅館」，有人想要在裡面住一晚的嗎ＸＤ

神奇的旋轉門

看完儲藏美酒的長廊，我們被帶到一間神奇的房間，一開始只見到一道半圓形的拱形壁櫥在眼前，就好像哈利波特裡鄧不利多校長辦公室外的那個雕像，對著它大喊「檸檬雪寶」，就會旋轉打開。

▼ 念了咒語就會打開的門！不過酒窖裡的是下一張(想瞭解更多關於哈利波特裡的那個，可以看這篇哈利波特片場10大不可錯過的必玩點)

▼ 少了大鳥雕像，卻多了一本魔法書，只聽見紅衣導覽小姐大喊了一聲：「@#$^@*#」(不好意思，法文我聽不懂)，竟然真的旋轉了，原來這個機關，是一個圓形的平台上有著三面立體解說的道具，方便讓參觀的人們（對，就是死觀光客，我們），去了解酒廠歷史，釀酒原理以及靜置除渣的流程。

▲有沒有，紅衣小姐的五官超特別的，我沒騙人吧。

香檳酒釀造的過程中，死掉的酵母會沈澱，很難從酒瓶裡取出，在過去的年代，聰明的人們使用了靜置、轉瓶、冷凍、除渣的方式將酒渣除掉。

▲可以抗高壓低溫的酒瓶，大家可以猜到各人名對應的容量嗎？

▲從最低角度開始，每次旋轉四分之一圈，一轉後換到下等級高的角度，最終，酒渣就會全部沈積在瓶口。

▲最後冰凍瓶口的部分，再輕輕的開蓋，這時候結冰的酒渣就會被內部的壓力擠出，除渣成功。

釀酒機具

聽完手工轉瓶除渣的手法後，我們來到了擺設各種傳統釀酒器具的走廊，在這裡可以見到各時期用來製造香檳葡萄酒的工具

品嚐

終於，來到我最期待的時刻 – – – 品酒，快…給我酒

侍酒師用熟練的手法擺杯，開瓶，斟酒，Mumm特別開了兩種不同甜度的香檳酒讓我們選擇，一般來說，由於二次發酵時會加糖調整，所以香檳通常是比較甜的，不過對我來說，更喜歡「天然干」，也就是酒瓶上有標示「BRUT」的，這種含糖成分低，喝起來感覺不太出來有甜味，卻多了一些花果的香氣。

▼飄兒為了拍出一張優雅喝香檳的照片，硬是把我手上的香檳搶走，逼我先攝影，才能喝 ಥ_ಥ

漢斯大教堂

參觀完G.H.Mumm 後時間已經來到了中午，放牛吃草的時間，由於是包團的行程，時間比較緊湊一點，所以我們直接挑重點拜訪，也就是當初決定這個行程的關鍵之一，「漢斯大教堂」。不知道運氣太好還是怎樣，這次的環歐旅遊總是遇到維修，漢斯大教堂也不例外，先來看看它的外觀（維修的那面醜醜的就不放上來）

猛看立嚇的微笑

▼有看到下圖這些天使雕像嗎？這本是對稱在門的上方，圖中是左半部的天使，雖然因為年代久遠有些破舊，但還是可以看出他們聖潔的樣子，等等，最右邊那個天使好像哪裡怪怪的？

▼讓我們放大Zoom In看看，驚！不知道當年的雕刻師怎麼了，為啥這天使浮現這麼詭異的獰笑？猛然看到，瞳孔會瞬間縮小的啊～

漢斯大教堂內部構造

這趟旅程實在是太多教堂了，小V進到這裡，也早已失去那種初次看到內部巨大拱型建築的興奮感，當然了，拱頂、立柱、彩繪玻璃一樣也不少，但不是特別華麗，我想這裡的歷史意義還是大於它的藝術程度吧（還記得前面說過，許多法國國王是在這裡嘉勉得吧）。

漢斯美味午餐

從漢斯大教堂出來後，肚子早已餓的咕咕叫了，索性也不挑，就直接往教堂對面的餐廳坐下，google了一下評價，還不錯，點了一份香草春雞，當然了，雖然才剛品嚐過，但還是不能少的香檳與白酒。

▼歐洲最喜歡拿薯條當作配餐

法國香檳區│Champagne Mercier 梅西耶香檳酒莊

下午的行程是帶領我們穿越艾佩涅(Epernay)的香檳葡萄園區，欣賞美景，然後拜訪「梅希爾 MERCIER」酒莊。

▼發名片給我們的意思是希望我們來採購嗎ＸＤ

釘子戶的剋星

由於今天已經喝了兩杯，這時候腦袋不是很清醒，但看到這麼大的酒桶，還是驚訝了一下，據說，MERCIER的老闆很聰明，為了推廣自家的品牌，打造了這個在當時必須由24頭牛才能拉得動的酒桶，逢山開路，遇水架橋，進到農村時，還嫌人家路不夠大，無法通過，一連拆了許多房舍（看來是做「都更」起家的），才把這在當時世界上最大的酒桶搬到參賽的場地，從此聲名大噪。

▼有沒有大

▼應該是屁股的背面

▼可能是正面，顏值比較高

▼傳說中，必須使用至少24頭牛，才拉得動

全3D立體電梯牆

解說完，就是參觀酒窖啦，我們一群人被帶往有點神秘的電梯門口，魚貫的進入電梯後…瞬間，燈光全滅了（嚇！），不是吧（難道停電），這時廣播傳來，請大家往後轉背對門口的聲音，然後電梯緩緩的往下移動了。

史上最大掏空

怪怪，好大的手筆（不愧是都更起家的），整座電梯的後方，全部鑿空，打造了許多立體會動的歷史模型，一路從地面層到地下酒窖，演示著MERCIER的發展歷史，立體壁雕加上聲光效果，看來這一家族很完美的繼承了祖先那種炫死人不償命的風格，由於是在黑暗中，所以無法拍照，側錄的小影片等處理完再補給大家。(́提◞౪◟供‵)