來北海道自由行，一定不能錯過「北海道三大拉麵」：札幌味噌拉麵、函館鹽味拉麵，和旭川醬油拉麵。
而札幌味噌拉麵的話，觀光客容易抵達的地區中，すみれ和這篇要介紹的「空拉麵（Ramen Sora / ラーメン空）」都很有代表性，空拉麵在 Tabelog 有 3.60 的高分，他們家的「玉米奶油味噌拉麵」和「辛味噌拉麵」都很有特色。
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【店家資訊】空拉麵在哪裡？
- 地址：北海道新千歲機場 3 樓
- 營業時間：10:00~20:00
空拉麵（Ramen Sora）的本店在「狸小路商店街」附近，但是本店在 2024 年 1 月 19 日發生火災，目前已經歇業（後續新店重新開幕請以官方最新消息為準），而原本店家位在JR札幌車站附近的「札幌拉麵共和國」，也因商場「ESTA」在 2023年秋天走入歷史而停業。目前要吃空拉麵最方便的地方只剩「新千歲機場」。
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【空拉麵】菜單
「空拉麵」沒有食券機，我們是在排隊快要入場時，店員過來點餐的，菜單是日文、中文、英文、圖片兼具，他們拉麵的湯頭都有「味噌、醬油、鹽味」三種選擇，然後根據自己喜好選配料。
人氣 No.1 是「味噌拉麵」，畢竟札幌是味噌拉麵發源地，但我覺得這道料理比較單調，比較有特色的餐點其實是「玉米奶油味噌拉麵」和「辛味噌拉麵」。
【空拉麵】奶油玉米味噌拉麵
玉米奶油拉麵也有「味噌、醬油、鹽味」三種湯頭選擇，我是直接選味噌，在奶油還沒攪開的時候先喝一口原味的味噌湯，其實沒有很鹹，然後札幌味噌好像都會有一股洋蔥的甜味和薑的口感，這兩個都是我討厭的食材，所以有點不喜歡！
接著把奶油攪進湯頭喝，奶油味沒有很重，就是有淡淡的奶香味。
拉麵附的配菜有蔥絲、蛋、筍絲、豆芽，這四個我都覺得沒有很亮眼，尤其他們的蛋不是溏心蛋，讓我家小 V 有點小失望。
玉米部分吃起來很鮮甜，然後量有點多，多到我吃到後面，感覺一直瘋狂在解決玉米，但好像永遠吃不完一樣。
主食的肉比較讓我有印象，因為吃起來很軟爛，而且不會膩，是少數我在傳統日式拉麵店會愛上的肉，真的有好吃到。
空拉麵的麵條在日本拉麵來說算普通，雖然帶有嚼勁，但因為日本有太多拉麵都讓人很驚艷的 Q 彈，空拉麵的麵條對我來說相對沒有記憶點。
【空拉麵】辛味噌拉麵
辛味噌拉麵基本上跟味噌拉麵沒有什麼差異，一樣能喝到洋蔥的甜味和薑的口感，配料也都一樣，只是差在多了那一球辣肉末。
辣肉末有經過大火翻炒，聞起來非常香，我點小辣，覺得他不會很辣，但是非常提味，攪入湯裡後也不會變鹹，肉末部分是瘦肉，吃起來不會膩，雖然不會說很驚艷，但會有種你默默的、細細品味著這碗拉麵，然後整碗就不知不覺地吃光了，我覺得是很不錯的庶民料理。
【結論】空拉麵好吃嗎？
札幌的味噌拉麵基本上每一間的差異都非常巨大，但都有一個薑味在湯頭裡，而「空拉麵」的味噌拉麵算是不油、不鹹的，如果你很害怕傳統日式拉麵那種重油重鹹，空拉麵是對外國人來說接受度很高的選擇，雖然不會到很驚艷，但確實是體驗札幌味噌的好選擇。
但如果你想吃好吃的味噌拉麵，然後能接受排隊的話，我會更推薦你米其林推薦的一粒庵，是我最愛的味噌拉麵。
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