![旗津美食旅遊-87](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-87.jpg)
來過旗津不下十次了,但每次都只是在旗津老街上尋找海產吃,這次旗津一日遊特別挑了不同的小吃來吃,發現旗津除了海產外,更多小吃和麵店的餐點都非常好吃,如旗津人最愛的潮州餛飩麵、旗津老街上的白糖粿&手工汽水都非常美味,而這一篇主要就要介紹,離著名番薯碰不遠的胡椒手工魚麵店。
【高雄旗津美食】胡椒手工魚麵店店家資訊
- 地址:高雄市旗津區通山路44號 (番薯碰旁小路)
- 電話:07 571 1711
- 服務時間: 10:30–20:00
![旗津美食旅遊-81](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-81.jpg)
![旗津美食旅遊-91](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-91.jpg)
位在通山路,距離旗津老街主要道路廟前路不遠處,胡椒手工魚麵店挺好找的,是家裝潢簡單樸實的路邊攤。
![旗津美食旅遊-80](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-80.jpg)
看店家餐點看板上中英雙語,看得出老闆很用心在經營店面呢!
![旗津美食旅遊-83](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-83.jpg)
用料實在的魚麵店,價格相比之下是在可接受範圍。
![旗津美食旅遊-82](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-82.jpg)
員工在店內現包魚餃,一整個非常新鮮。
![旗津美食旅遊-84](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-84.jpg)
在店家看板上,發現了狗母魚魚蛋,詢問老闆娘是否有賣熱食,結果老闆娘說:這要預定的!沒有半年前預定,是買不到的。
另一位熟客也回答道:我早就放棄買狗母魚魚蛋了,很難訂到啊!
雖說冬季是狗母魚盛產季、屬於多刺的低價狗母魚,卻因為狗母魚產量減少,而非常難吃到。做成魚丸的狗母魚,也是澎湖的特產,雖說在旗津很難買到,不知到澎湖訂是否會容易些?
胡椒手工魚麵店餐點
![旗津美食旅遊-86](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-86.jpg)
聊著聊著,不久後,咱們的綜合魚麵就上桌囉!裡面有魚漿做成的麵條、魚餃、蝦餃和丸子,很豐富呢!
![旗津美食旅遊-87](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-87.jpg)
魚餃非常玲瓏,但手工的魚餃吃起來特別有嚼勁。
![旗津美食旅遊-88](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-88.jpg)
看起來像一般麵條的魚麵,是以手工揉製的麵條,為避免高溫破壞魚肉鮮度,製作過程須以冰塊降溫,並用太白粉增加黏稠度,原為馬祖特產的魚麵,一般狗母魚為材料,但也有以門鱔、九棍魚、牙帶魚、大眼鯛等魚肉打成肉醬做成的魚麵。由於以新鮮魚肉加以手工做成,魚麵的價格一般是降不下來的。
![旗津美食旅遊-89](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-89.jpg)
魚麵湯湯頭是紫菜湯的味道,和飄兒在家自己做的紫菜湯味道一樣,再加些青菜絲,喝起來非常不錯。
![旗津美食旅遊-85](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-85.jpg)
桌上也有許多調味料,如果是點乾魚麵,可以調味使用。
![旗津美食旅遊-90](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-90.jpg)
旗津胡椒手工魚麵店的老闆是做手工魚餃出身的,雖說原本是衝著他的魚麵來的,但看到菜單上的“香酥魚餃”幾個字,嘴饞的飄兒,禁不起誘惑,就點了一盤小盤的(30元)。和綜合魚湯裡的魚餃一樣的魚餃,有嚼勁的魚餃炸過後,可說是外酥,但吃起來又很有嚼勁,沾上胡椒鹽吃很涮嘴。
![旗津美食旅遊-92](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-92.jpg)
手工魚麵的老闆娘非常可愛,而且很熱情,跟顧客都是有說有笑,非常親切和藹。
![旗津美食旅遊-93](https://www.bring-you.info/wp-content/uploads/2015/02/旗津美食旅遊-93.jpg)
如果喜歡旗津胡椒手工魚麵店的手工魚製品,也可以事先預定做宅配喔!
旗津悠閒一日遊行程:旗津老街吃吃喝喝(推薦湯生潮州餛飩麵&手工魚麵) → 登旗后山,從旗后炮台&旗后燈塔一覽旗津+高雄港一景(1.5hr) → 金聖春海產店吃新鮮海產(1.5hr)
高雄旅遊攻略
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