說實在，我從來沒想過會在日本吃到這麼多家拉麵，畢竟我實在不是什麼拉麵控，但在日本待久了，不知不覺就吃到這麼多家了，現在整理起來幾家比較印象深刻的，也覺得挺驚人的，其實在大阪吃的拉麵店中，真真正正喜歡的也只有四天王，其他店都是大阪人很喜歡的口味，我只是陪吃> ” <（抱歉我很難養），那些麵偏軟爛的、有著蔬菜湯頭的實在不對我味，還是在京都拉麵小路吃過的幾家比較合我口味，如果是拉麵控，也可以參考日本各地拉麵總集合的京都車站拉麵小路。
精選30+家大阪必吃餐廳都在：大阪美食推薦
大阪拉麵目錄
而這篇大阪拉麵文介紹的店，大多都是可以直接在大阪美食戰場的道頓堀找到店面，我主要都提供道頓堀店的資訊，其實像一蘭、神座、古潭在大阪各大車站如天王寺、梅田一帶百貨公司都可以找到分店，如果大家沒去道頓堀，上官網都可以找到他們的分店，以下為各間拉麵店特色，大家都可以點連結快轉到想吃的那間。
- 全日本拉麵排行全國12「麵屋丈六」
- 講究湯頭、麵條、醬、叉燒的「四天王拉麵」
- 觀光客最愛的天然豚骨湯拉麵專門店「一蘭拉麵」
- 源自天王寺濃濃膠原蛋白的「古潭拉麵」
- 多年蟬聯關西第一的大白菜醬油湯頭拉麵「神座拉麵」
- 巨大豬軟骨及豬軟骨熬成的湯頭「花丸軒拉麵」
- 超強牡蠣湯就在時尚拉麵店「next shikaku」
- 豚骨拉麵和魚介沾麵都很讚的「三豐麵」
- 連年奪冠的大阪醬油拉麵「金久右衛門拉麵」
- 送免費辣韭菜的豚骨拉麵「金龍拉麵」
【大阪必吃拉麵】麵屋丈六
麵屋丈六是大阪必吃的拉麵之一，在Tabelog（食べログ）上擁有高達3.73的評分，是難波、日本橋、道頓堀地區拉麵榜的冠軍、全日本拉麵排行全國12。
他們家必吃就是招牌高井田風拉麵「中華そば」，黑烏烏的醬油色超明顯，喝起來就是很明顯的醬油風情，由於裡頭還有雞骨、昆布熬製，所以味道不會只有醬油單一味，沒有過鹹、過油的問題。
食記：【難波、日本橋第一名拉麵】麵屋丈六：超人氣高井田風醬油拉麵
【大阪必吃拉麵】四天王拉麵
- 地址：大阪市中央区道頓堀1-7-25
- 營業時間：24hr
- 如何到四天王：從地鐵難波站往道頓堀走，一路逛一定看得到那超大招牌
- 個人推薦程度：★★★★☆
- 用餐環境：算是挺古色古香，有吧檯也有大桌子，就是一般日本用餐環境有點擠，但還算勉強舒適，也有看到有人推娃娃車進來，但其實挺定位的
位於道頓堀的「四天王拉麵」是我自己還蠻喜歡的大阪拉麵，販售有醬油、鹽味、味噌味等湯頭，他的麵條屬於微硬的細麵，沒有說超有嚼勁，但我就是喜歡他這樣恰到好處，湯底很多台灣人覺得偏鹹，不知道是否是在日本待久了，口味被日本化，我覺得剛剛好！濃郁又實在，而且餐桌附的拉麵胡椒、辣油、蒜泥、白芝麻，每吃一口就換一種味道，吃起來超爽，叉燒肉則是挺軟的，一碗700日幣起跳也不會太貴，大愛！
拉麵戰場道頓堀我最愛的拉麵：【大阪推薦拉麵】四天王拉麵。濃郁的味噌拉麵
【大阪必吃拉麵】一蘭拉麵
- 地址：大阪市中央区宗右衛門町7-18-1F
- 電話：06-6212-1805
- 營業時間：24hr
- 如何到一蘭：從地鐵難波站往道頓堀走，過金龍拉麵左轉
- 官網
個人推薦程度：★★★★☆
一蘭拉麵應該不用多說了吧！雖然不是大阪拉麵，但源自九州的一蘭根本是台灣人到日本必朝聖的豚骨拉麵店，不過日本朋友倒是一副冷眼地看待，還一直狂問我你覺得好吃嗎？老實說，我覺得挺不錯的啊！雖然說沒有超級驚豔，不過還是不賴啊！至少在我吃過的十幾間日本拉麵店中，也算是排前幾名的，也該說一蘭拉麵就是比較符合台灣人口味，而且麵的軟硬度、湯頭鹹度都可以調整，你說有沒有像台灣人最愛的飲料店呀？
食記：一蘭拉麵介紹（大阪道頓堀、梅田、天王寺都有分店，不過我寫的食記是六本木店)
【大阪必吃拉麵】古潭拉麵
- 阿倍野店地址：大阪市天王寺区堀越町アベノ（阿倍野）地下街3号
- 電話：06-6772-9528
- 營業時間：11:00~22:00( 每個月第3個星期二公休)
- 如何到古潭拉麵：地下鐵「天王寺駅」往阿倍野地下街走
- 官網
個人推薦程度：★★★☆☆
（不過喜歡中粗麵條、蔬菜大骨湯頭的還是建議可以試試，畢竟這可是大阪人都在排隊的店）
這家是被大阪人硬拉去吃，位於天王寺，說是在地人愛的大阪拉麵，放有煎餃的拉麵，而且一定要加一堆辣韭菜進去吃才爽。
古潭拉麵創業於昭和43年（1968年），採用中粗麵，沒有像細麵那麼有嚼勁，而湯頭有醬油（しょうゆ）、味噌（みそ）、塩（しお）三種選擇，都是以豚骨、雞骨和蔬菜熬煮的，我覺得喝起來菜湯味超重，不知道為什麼我就是不喜歡日本的蔬菜湯頭拉麵，而且關西有用豬大骨熬的湯頭，豬味、油膩度都特別高，我真的就是不習慣！
雖然說辣韭菜加進去真的超提味超好吃，但如此膠元蛋白多多的湯頭還是吃不適呀（超沒口福）！但還是要大推煎餃放在拉麵的吃法，他們家煎餃我很喜歡喔！
【大阪必吃拉麵】神座拉麵
- 梅田店地址：大阪市北区梅田3-1-3 LUCUA大阪10Ｆ
- 電話：06-6485-7070
- 營業時間：11:00~23:00（22:30LO）
- 如何到神座拉麵：JR大阪站北棟大樓看到Lucua上樓
- 官網
個人推薦程度：★★★☆☆
（喜歡大白菜鮮甜湯頭的推薦試試）
神座拉麵真的是評價超兩極化的大阪拉麵店，雖然我一開始就覺得我一定是負的那一端，因為是大白菜醬油湯頭！！！但是在逛Lucua時實在忍不了饑餓，在等朋友下班要一起吃旁邊的新世界元祖串燒前就先溜過來吃，裡頭也都是上班族、情侶在用餐，點了人氣第一的小叉燒煮玉子拉麵，吃下第一口的感覺，果然跟我想得一模一樣…大白菜！！！而且紅蘿蔔、大白菜的量也多得太誇張了吧，我都快哭了，嗚嗚！雖然很高興他們的蛋、肉還不錯吃，麵條則是中規中矩，但吃起來味道果真的就是很像台灣的什錦麵呀！
【大阪必吃拉麵】花丸軒拉麵
個人推薦程度：★★★★☆
與道頓堀垂直的千日前商店街內的「花丸軒拉麵」是相當有特色的大阪拉麵，超大豬軟骨以及醬油與豬軟骨熬成的湯頭硬是跟傳統日式拉麵完全不同。
【大阪必吃拉麵】next shikaku
- 地址：大阪市中央区難波千日前9-12
- 營業時間：11:00~21:30
- IG
個人推薦程度：★★★★★
位於大阪難波車站附近的「next shikaku」，以牡蠣、豚和雞熬成的濃厚牡蠣湯底，喝來溫醇美味。用餐環境宛如進入 teamLab 的光影世界，絕對是大阪最時尚的拉麵店。
食記：next shikaku：一滴入魂！超強牡蠣湯，光影投射裝潢超美！
【大阪必吃拉麵】三豐麵
- 地址：大阪市中央区南船場3-7-23 高道ビル2F
- 營業時間：11:00~23:00
- 價錢：700円～1,100円
- 官網
個人推薦程度：★★★★☆
在日本有很多分店的拉麵&沾麵店「三豐麵」，販售了白豚骨、黑豚骨、沾麵三種餐點，喜歡豚骨拉麵和魚介沾麵非常推薦他們家！
【大阪必吃拉麵】金久右衛門拉麵
- 地址：大阪市中央區道頓堀1-4-17
- 營業時間：24 小時營業
- 官網
個人推薦程度：★★★★☆
不喜歡又油又鹹又膩的拉麵？這間「金久右衛門」絕對適合你，於 tabelog「大阪最強拉麵」比賽中，2009~2011年連續3年奪冠，他們家超強「大阪醬油拉麵」，吃來清淡舒適、湯頭回甘、可以全部喝完，是讓人吃了想一吃再吃的日本拉麵強者！
食記：金久右衛門拉麵：大阪最強醬油拉麵，連續三年關西第一名拉麵
【大阪必吃拉麵】金龍拉麵
- 地址：大阪市中央區道頓堀1-7-26
- 電話：06-6211-6202
- 時間：24hr
- 價錢：600円～900円
- 交通方式：如何到金龍拉麵交通:御堂筋線「難波」站14號出口往道頓堀步行10分
- 官網
個人推薦程度：★★☆☆☆
這家是在道頓堀吃的，就在四天王拉麵隔壁而已，離人氣大阪燒美津の也很近，不過用餐環境實在是相當庶民風，是室外座位，店員全全中國人，服務態度，you know，我不多說，拉麵只有一種口味選擇，食券機買的餐券時只要考慮要多一點叉燒或一般量就好，細麵吃起來外軟內硬，湯頭使用豬骨湯喝來挺特別的，不過他們家畫龍點睛的，便是免費續加的泡菜，跟別家拉麵做出很大的區隔。
【大阪拉麵】龍旗信 RIZE 大阪難波店
個人推薦程度：★★★☆☆
「龍旗信 RIZE」是日本第一家鹽味拉麵專賣店，位於地鐵御堂筋線難波車站步行約3分鐘的位置。招牌就是使用天然岩鹽製作的鹽味拉麵，是在地人造訪的大阪拉麵店。
食記：【大阪難波雞白湯沾麵】龍旗信 RIZE 大阪難波店：日本鹽味拉麵專賣店始祖
其他我還沒攻略的大阪拉麵清單
- 河童ラーメン本舖：1977年開幕的關西拉麵連鎖店，難波拉麵四天王之一，特色是滿滿豬背油湯頭、直系麵的「元祖豬背醬油拉麵」，還有免費韓國泡菜吃到飽
- 超豚骨 濃度8：跟一蘭拉麵類似的豚骨拉麵，愛肉者必吃，因為他們家使用的是兵庫縣產高級名牌豬種「雪姬豬」豬骨骨髓後熬煮的湯頭，聞起來沒有豬臭味，麵條是極細麵，怕濃的可以吃普通的濃度8（¥750）
- つけ麺雀アメ村本店：跟我一樣是魚介湯頭控的必吃，位於美國村內，他們家沾麵沾上豚骨魚介湯頭超涮嘴
總結
拉麵應該是所有食物中最難有統一論調的，光湯頭口味、湯頭濃淡、麵條口感，大家喜歡的口味只要不一樣，喜歡的拉麵就不同，像是明明很多人推薦的大阪醬油拉麵「金久又衛門」我就因為不愛醬油拉麵而不喜歡；再加上每間拉麵店都有自己的堅持，如何選擇自己喜歡的拉麵還是要看個人口味，希望這篇整理了交通方便的大阪拉麵攻略有你喜歡的那一間。
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