日本的拉麵現在已經擺脫只是味噌、鹽味、豚骨、醤油等基本口味，最近在日本開始流行起清爽柚子風、麻辣拉麵等等，而飄兒今天要介紹的東京拉麵就是以無敵辣拉麵聞名的「蒙古タンメン中本」。
飄兒認識「蒙古湯麵中本 / 蒙古タンメン（tanmen）中本」這個品牌是從他們和日清合作推出的杯麵開始，這個只有日本7-11限定的話題激辛泡麵，真心覺得蒙古湯麵中本如傳聞所說，吃了當真會中毒上癮，更曾為了這款日本才買得到的麻辣泡麵掃遍各大日本7-11。
這次住在上野飯店兩週，在上野一帶晃的時候發現了「蒙古タンメン（tanmen）中本」的拉麵實體店面，當然不能錯過可口的麻辣拉麵啦！
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【蒙古タンメン（tanmen）中本】分店資訊
蒙古湯麵中本在東京新宿、澀谷、品川、池袋、上野等地共有十多間店面，飄兒這次吃的是上野附近位於高架橋下的御徒町分店，這裡也一併將其他觀光客比較常去的分店資訊列出來，大家可以選自己附近的點去吃。
Moukotanmennakamoto Okachimachiten 御徒町店
- 地址：5-10-14, Ueno, Taito-ku, Tokyo, 110-0005, Japan
- 交通方式：JR「御徒町站南口」步行2分鐘，上野站步行10分鐘
- 營業時間：10:00~23:00
蒙古タンメン中本 新宿店
- 地址：東京都新宿區西新宿7-8-11 笠大樓B1F
- 交通方式：JR「新宿站」步行7分鐘，西武新宿線「西武新宿」車站步行3分鐘
- 營業時間：10:00~23:00
蒙古湯麵中本 澀谷店（渋谷店）
- 地址：東京都澀谷區道玄坂2-6-17 TOHO Shinemazu澀谷B2F
- 交通方式：JR「澀谷站」步行4分鐘
- 營業時間：10:30~23:30
【蒙古湯麵中本】菜單、辣度介紹
一來到「蒙古タンメン中本」店面，門口就有著超大辣度看板，從完全不辣的「辣度0級」至超辣的「辣度10級」，如果本身不吃辣，真心建議點辣度3級的「味噌タンメン」，湯頭帶有蔬菜的甘甜與味噌味，且只有一點點辣。在台灣吃辣有吃到麻辣鍋小辣～中辣等級的，可以考慮點招牌的「蒙古湯麵 (蒙古タンメン)」，辛辣度為5級，一般只吃微辣的飄兒覺得這款只吃得下半碗，有點超出負荷，如果是泰國、韓國來的超級無辣不歡大辣嗜辣者，建議直上終極辣度9~10級的「北極拉麵（北極ジャンボ）」，也是店家最有名最辣的麵。
點餐的方式是在店裡的食券機付錢後等服務員帶位，給券後就是坐著等餐點，食券機只有日文沒有中英文。
飄兒是第一次來用餐，原本是小V愛吃辣泡麵，但飄兒一直都是喜歡蒙古タンメン泡麵款當中的蒙古泡飯口味，但食券機上只有麻婆豆腐飯卻沒有泡飯，所以看了很久，店員還特別跑出來關心。
飄兒溝通了很久，因為沒泡飯就不想吃，畢竟其實飄兒不吃辣，但店家表示入座每個人都要點餐，他們家也沒有比較小份的餐點，都是一整份的拉麵，自己也不愛味噌拉麵，加上食券機上加點的白飯套餐是給拉麵吃完後大食量的人放入湯裡填飽肚子用，並不算成一份餐點，所以最後只好點了份麻婆豆腐飯。
這裡大家要注意一下，如果有同行友人不吃辣，就是請他點比較不辣的鹽タンメン或味噌タンメン，因為每個人都一定要點餐喔！
給不懂日文的大家推薦必點餐點：
- 辣度0級的「鹽タンメン」(730日圓)
- 辣度3級的「味噌タンメン」(780日圓)
- 辣度5級的「蒙古タンメン」(800日圓)
- 極限辣度辣度9級的「北極ラーメン」(830日圓)
【蒙古湯麵中本】用餐環境
用餐環境跟餃子的王將很類似，帶有一絲絲中國風。
而用餐前店員也會詢問是否需要小兜兜，強烈建議一定要拿，因為真的很容易噴的衣服紅紅的。
人氣No.1的餐點：蒙古タンメン(800日圓)
這次小Ｖ點的是招牌之一辣度5級的「蒙古タンメン」，雖說店名有蒙古，但其實餐點沒有任何蒙古風味的辛香料，也跟蒙古沒有關係，只是用蒙古示意天氣很冷要吃辣的意象。
タンメン就是以炒過的肉和蔬菜淋上湯汁和醬汁為湯底，再加入中華風味的拉麵，蒙古湯麵中本除了辣度0的「鹽タンメン」是沒有味噌之外，其他所有餐點都是以味噌タンメン為基底再加辣上去。
辣度5級的「蒙古タンメン」便是味噌タンメン再淋上以豆腐、絞肉、豆板醤等材料炒過再加入雞高湯所熬煮出的辛子麻婆豆腐，最後加入片栗粉做勾芡而成。
吃起來真的好辣好辣好辣！！！只吃小辣的人真的會覺得很辣，這款是給小～中辣等級的人吃的啊！不過小V覺得超好吃，比泡麵版辣度再提升，但現做的味道與濃稠感就是不一樣，真的有種快炒麻婆豆腐淋上拉麵湯的味道，但攪拌後已經幾乎喝不出味噌湯麵的原味了。
因為有味噌湯麵湯底，蒙古タンメン中本的拉麵就是有滿滿的蔬菜與肉，當真是越吃越帶勁。
蒙古丼（830日圓）
然後是飄兒點的蒙古丼，一樣是麻婆豆腐淋醬在白飯上，上面有蛋、豬肉片等等配料，因為蒙古丼沒有標示辣度，原本飄兒以為不會太辣，但吃起來我們兩個都覺得辣度比蒙古タンメン還辣，飄兒吃到不斷流汗、插鼻水、嘴唇腫起來，其實味道真的是好吃，但就是太辣啦！！！🔥🔥🔥
蒙古タンメン中本拉麵是飄兒一定會推薦給愛吃辣的人來東京的必吃，如果喜歡蒙古湯麵中本的泡麵，實體店面的拉麵比泡麵更好吃喔！
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