前一天在會安古鎮吃了名店 Morning Glory Original 後，開始對會安美食另眼相看，原來越南美食不是只有越南麵包、河粉、春捲，也有這麼中式的料理！！！
其中我最愛的就是「高樓麵（Cao Lầu）」，而如今我在會安還有個遺珠之憾，那就是「廣麵（Mì Quảng）」，因為感覺都是「麵」，應該都超好吃。
所以就在網路上瘋狂搜尋好吃的廣麵，結果發現中文資訊超少，所以我直接用 Google Map 找了一間評價不差、位置方便的小吃店「Mi Quang 92」，沒想到連不有名的店，廣麵也那麼好吃，太強啦！
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【交通方式】Mi Quang 92 怎麼去？
- 地址：112A Trần Cao Vân, Phường Minh An, Hội An, Quảng Nam, 越南
- 營業時間：6:00~17:00
想在會安找到廣麵，其實路邊攤、菜市場都有，但飄兒想找用餐環境比較舒適的店，所以選了會安法國麵包名店 Madam Khanh – The Banh Mi Queen 斜對面這間「Mi Quang 92」，位置就在會安古鎮的北邊，從日本橋走過來約莫要 10 分鐘。
看到這個各種廣面照片的招牌就知道到啦！
記得留肚子給對面這間：【會安法國麵包名店】Madam Khanh – The Banh Mi Queen
廣麵是什麼樣的料理？
廣麵（Mì Quảng），因為發源於會安所在的越南廣南省，全名就是「廣南麵」，雖然越南蠻多地方都能吃到，但其實味道最正宗的，還是在會安。
廣麵是小麥粉製成的麵條和肉熬的湯組成，根據放的食材不同而有不同風味，ex. 蝦、牛肉、雞肉等等。
會安的料理味道真的跟中華料理超像，畢竟，會安從16世紀中葉起就是貿易城市，有特別多中國人在這裡做貿易，久而久之，也把中國菜的味道帶到了越南，當地人加以融合，而有了非常中式風格的會安美食，廣麵也是那個超像中國麵料理的一道。
【Mi Quang 92】菜單
Mi Quang 92 正如其名，就是販售廣麵的店，所以就只有廣麵這道料理，只是分成魚、豬蝦、蔬菜、牛肉、綜合等口味，然後有大小碗之分。
覺得天氣太熱，店家也有販售冰果汁，但不是現榨的，店家都會事先告知。
【Mi Quang 92】用餐環境
Mi Quang 92 的用餐環境就是越南的小吃店環境，沒有冷氣，是開放式室內空間，用牆面電風扇通風，雖然很熱，但我覺得環境在越南小吃店中真的是數一數二好，至少地板、桌子都很乾淨，現場也覺得老闆、老闆娘彬彬有禮，希望給外國遊客留下好印象。
雖然 Mi Quang 92 沒有任何中文資訊，但我發現現場很多西方人，有點訝異西方人願意吃麵類食物；然後就是日本人超多，不知道是不是跟我們一樣，都是想先吃自己想吃的麵條，然後再去吃對面的名店 Madam Khanh – The Banh Mi Queen，因為我們就遇到一對日本人跟我們一樣的行程路線，超好笑。
【Mi Quang 92】超好吃的廣麵
不知道是不是廣麵的製作過程比較久，還是因為 Mi Quang 92 只有一個廚師，然後要做現場 5 位客人的單，感覺他們家餐點，在越南也算是出餐慢的，大概等了 10 分鐘才上桌。
跟越南河粉一樣，會跟著一整盤的蔬菜、一盤辣椒和金桔一起上桌，可以根據自己口味斟酌使用。
先來介紹牛肉廣麵（小份），光看麵條就很像客家粄條，跟昨天 Morning Glory Original 吃的高樓麵完全不一樣，但是味道超級台式，我覺得台灣人都會超愛，我甚至覺得比河粉好吃！
一是那麵條滑溜、Q 彈，再來就是很像鹹蛋黃味道的鹹香醬汁超涮嘴，然後就是肉片品質超好，上頭灑上花生粉，美味！
蝦子 + 豬肉的味道其實差不多，就是換了主食，還放了兩顆小鳥蛋。
【結語】Mi Quang 92 好吃嗎？
Mi Quang 92 讓我完全愛上廣麵這道料理，後來在越南觀光景點只要看到廣麵，都會毫不猶豫的點，雖然都沒有這間 Mi Quang 92 好吃，但我發現，對於華人來說，廣麵真的是一道不踩雷的料理啊！
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