今天高雄美食之旅延續先前的美濃美食，介紹人氣旺旺旺的美光粄條，由於一早已經吃到一家堪稱最美味的美濃粄條「阿城粄條」，其他粄條店在飄兒心中都無法撼動阿城粄條的地位。美光粄條讓飄兒眼睛一亮的，竟是名稱再普通不過的花生豆腐？！究竟有多好吃？讓我們來看看。
【美濃推薦好吃客家美食】美光粄條店
- 地址：高雄縣美濃鎮瀰濃里中山路一段87號
- 電話：(07)681-1420 681-0788
- 停車位：店家隔壁附設停車場
美濃美食餐廳：美光粄條
位於美濃粄條街口的美光粄條，有著超過四十年的歷史，老牌元祖的粄條店，整個店面，也是非常傳統的矮平房，並有著手寫紅字的招牌。
總是熱炎炎的高雄，光走在美濃街上，就可以變成炭烤小鳥了，而美光粄條非常貼心，進巷內坐坐吃粄條，就可以吹冷氣囉！
中午時刻，美光粄條裡裡外外的坐滿了人，有大家庭，也有朋友群，或是情侶黨，大家都要來吃粄條！
美光粄條菜單
美光粄條，每天清晨都會手工製作的粄條，讓客人吃到最新鮮的粄條。
一般在美光都會點乾粄條，另外推薦招牌菜則是：『客家滷豬腳』、『薑絲大腸』、『炒野蓮』、『高麗菜封』。而其中真的讓飄兒感到相當特別的，則是店家特別推薦的『花生豆腐』。
美光粄條古早風
美光粄條店內掛有許多客家的花布，還有一幅巨型的油畫，述說著早期美光粄條的光景，飄兒非常喜歡這幅油畫，畫得惟妙惟肖，好似四十多年前的美光粄條就活生生在眼前一般。
美光粄條美味餐點
美光粄條以手工的粄條，上面撒滿油蔥，放有些許韭菜和豆芽菜，湯頭中等，粄條偏軟。由於早上吃了太過美味的阿城粄條，只覺美光的粄條屬於中等。
這道是美濃的特產：「炒野蓮」，屬於道地的客家料理，現在南部市場裡，也都可以買到野蓮。這種植物，生長在乾淨的池子裡，最長可以長至兩百公尺，一年可以採收四到五次。炒上美濃特產的鳳梨豆醬和薑絲，野蓮吃起來口感清脆，味道相當特殊。
這道花生豆腐則是一道餐桌上秒殺的餐點。雖然上面撒有花生，但其實花生豆腐是完全以花生製作的料理，將花生打成漿再做成豆腐形狀，整體口感有點像蘿蔔糕，但更加綿密，淋上醬油膏、撒上青蔥和花生粉，就成了一道超美味料理：花生豆腐。
美光粄條並非以粄條聞名，至少吃過的都知道，但他們家其餘客家料理可是非常道地又特別，如豬腳、苦瓜封、炒野蓮都是必點，而其中最特別的是：花生豆腐，名為豆腐，但卻是蘿蔔糕口感，是相當綿密的美食，配上簡單的醬油膏和花生粉，非常清爽好吃。
下一站：廣進勝油紙傘
美濃一日遊怎麼玩
從住宿的廣善堂出發 → 沿著旁邊的水圳之路一覽美濃田園風光 → 往永安老街來到客家文化深度之旅 → 中餐到美濃市區嚐嚐必吃美食：美光粄條＆人氣清冰 → 下午遊美到冒泡的美濃中正湖＆廣進勝油紙傘 → 往旗山老街吃晚餐
完整路線攻略請看：美濃、旗山一日遊必遊景點&交通行程懶人包
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