【新加坡】老巴剎美食廣場 Lau Pa Sat & 沙嗲街 Satay Street 必吃美食推薦

飄兒的新加坡自由行系列文章一直都在強調新加坡美食，來到新加坡，不懂當地歷史、文化、政經沒關係，但新加坡美食卻不能沒有嘗過，想吃最地道的美食小吃，無論世界各國，路邊攤肯定是首選，但新加坡法規並不允許攤販任意擺攤，因此攤販都集中在「美食中心（Food Centre）」，可以說新加坡最美味、最便宜、最接近在地人飲食的小吃，都聚集在了美食中心，新加坡大大小小美食中心也有數十間，其中最知名的便是「麥士威熟食中心」及今天要介紹的，新加坡最大美食中心「老巴剎美食廣場（Lau Pa Sat）」。

這篇文章，飄兒會介紹老巴剎美食廣場的推薦餐點，以及新加坡熟食中心的點餐方式、飲料點法，最後還加了我二訪時特別體驗的「沙嗲街（Satay Street）」，那就 Let’s Go！

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老巴剎美食廣場營業資訊

老巴剎美食廣場營業時間：24小時
老巴剎沙嗲一條街：平日19:00~03:00，周末及假日15:00~03:00

老巴剎美食廣場是 24 小時營業，老巴剎美食廣場實際 24 小時都開的店其實很少，室內空間的攤販主要營業時間是 7:00~2:00，但很多熟食店家其實 20:00 前就關門了；其中最受觀光客歡迎的老巴剎沙嗲一條街早上更是不營業，所以後面我有介紹的店飄兒都有把營業時間註明清楚，大家安排行程上也要注意，避免踩空噢！

老巴剎美食廣場交通方式

地址：18 Raffles Quay, 新加坡
交通方式：地鐵藍線「Downtown 站」、「Telok Ayer站」步行5分鐘，南北線「萊佛士坊站」步行10分鐘

距離老巴剎最近的地鐵站是藍線「Downtown 站」和「Telok Ayer站」，不過我們因為行程安排，是搭到「萊佛士坊站（Raffles Place）」，從F出口出來後沿著Robinson Road步行約莫十分鐘便可到達「老巴剎美食廣場（Lau Pa Sat）」，沿途高樓大廈密佈，老巴剎就位在這麼一個都市叢林當中，新加坡上班族午休、下班時間，自然而然就會走到老巴剎用餐。

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「露天雙層觀光巴士Open Top Bus Sightseeing」也有停老巴剎這一站，在新加坡旅遊，巴士其實比地鐵更容易抵達旅遊景點，觀光巴士就可以到達新加坡摩天觀景輪、濱海藝術中心、濱海灣金沙酒店等景點，大家也可以參考看看。

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老巴剎美食廣場用餐環境

穿過摩天大樓群後，前方這棟維多利亞風建築便是老巴剎，別看它如此新穎，其實已經有超過120年歷史了，是建於19世紀1894 年的維多利亞鑄鐵建築，一開始只是個菜市場，於2014年翻新過後，看起來如此美！

老巴剎美食廣場點餐方式

和新加坡多數美食中心一樣，其實就是路邊攤集合起來再加個蓋子，各店家共用一個用餐區，老巴剎也是沒有冷氣的通風廣場，不過整個環境相當乾淨寬敞，逛起來也沒舒服的。

在美食中心用餐，可以先找位置坐，放個外套或小物品佔定座位後，再去跟店家點餐，飲料部分會有店員過來兜售，也可以自己到攤販買，用餐後也會有清潔人員主動來收餐盤，但跟馬來西亞不同的是，這裡餐點要自取。

老巴剎美食廣場必吃美食

老巴剎匯集了近百間各式料理，主要以東南亞美食為主，炒粿條、肉骨茶、福建蝦麵、叻沙 Laksa、沙嗲是老巴剎美食廣場必吃美食。

老巴剎裡面有印度美食、中華美食、馬來料理等，如果有列新加坡美食清單，但在其他地方沒看到的小吃，幾乎都可以在老巴剎找到。

這裡的蚌類擺的方式相當特別，很像飾品一樣一格一格放好，所以我是可以選擇要吃幾號蚌？

SENG KEE 招牌炒福建麵

營業時間：08:00~22:00

整個美食中心內，最有名的攤販之一就是「SENG KEE」，招牌是炒福建麵、炒粿條，自從在馬來西亞吃過這兩道小吃後，回到台灣至今五年，美味仍常在我腦中盤旋，好不容易又看到他們，一定要大吃特吃，所以當然兩樣都要來一下呀！

懷念不已的炒粿條，換算台幣大概100初頭，在新加坡消費中算是相當便宜的，而且超有份量，加入醬油炒的粿條吃來口感很好，搭上蛋味、豆芽菜真的好好吃，許久沒吃炒粿條，味道還是一樣的令人讚嘆，美味！

炒福建麵也一直是我的菜，蝦味十足的湯汁搭著麵條吃來相當清爽，一樣有著我超愛的南洋料理必備碎蛋，「SENG KEE」的炒福建麵還有附上金桔可以增加酸味。

老巴剎美食廣場飲料

新加坡美食再怎麼美味，有時候都還是很受不了這裡「沒有冷氣」的用餐空間，每次在這裡吃飯都是揮汗如雨的瘦身體驗，一杯冰飲是必備的！新加坡必喝飲料如馬蹄水、印度拉茶、 Milo、甘蔗水、荔枝水等都是消暑好選擇，這次試了荔枝水，消暑呀！

沙嗲街介紹

老巴剎沙嗲一條街：平日19:00~03:00，周末及假日15:00~03:00

老巴剎美食廣場除了室內區，最熱鬧的地方絕對是老巴剎美食廣場的「戶外區」，晚上七點之後，原本的馬路就會封街變成露天用餐區，除了在地人，全世界的觀光客都會來到這裡，把戶外的用餐座位填滿，就是為了要吃上新加坡超好吃的「沙嗲」。

才剛到沙嗲街位於 Boon Tat St 的路口，遠遠就可以看到大樓間煙霧瀰漫的街道，告訴著我，你沒有走錯路！

進到沙嗲街內，烤肉的煙霧伴隨著誘人的香氣彌漫在空氣中，跟早上來的氛圍完全不同，街頭熱鬧非凡，人聲鼎沸，不斷傳來聊天和耳語的聲音，人們坐在路邊的塑膠椅上，品嚐著桌子上的沙嗲串，這種風格很有香港「大排檔」的氛圍，在新加坡又被稱為「老巴剎沙嗲（Lau Pa Sat Satay）」。

沙嗲街大概有 10 間左右的沙嗲專賣店，名字就是 No.1 一路排序到 No.10，每間攤販正前方會有 1~4 排長桌，就是他們的用餐座位，大部分的店家，點餐方式就是坐下後，服務人員會提供菜單，你直接告知想吃的東西，他們就會幫你幫餐點送上桌。

▼ 下圖穿著黑色 T-shirt 的就是招攬客戶的工作人員

如果人不多的話，建議大家坐在遠離攤販的中間區段，因為太靠近攤販，會被燒烤的煙燻得很嗆，但太靠近後段，又會有吃到一半去抽菸的人飄散出的煙味，所以中間段算是比較好的區域。

這次我們是選擇人最多的「Best Satay No. 7&8」，就是比其他攤販多 10 倍人潮，唯一要排隊的那間，因為他太紅了，所以租了兩個號碼的座位，所以攤販名稱 No.7、No.8 都是他們的位置。

沙嗲街每間攤販販售的餐點都一樣，而 No.7、No.8 不同的是，他沒有單賣某種食材，是用套餐的方式販售，共有雞肉、羊肉、牛肉和蝦子，所有套餐都有這四種食材，只是份量不同，價位就不同，最低可以從 26 支開始買。

點餐方式可以選擇找到座位入座，工作人員就會來幫你點餐，但因為 No.7、No.8 太有名，所以很難有有空位的時候，所以大家還是會先去攤販前排隊，然後再把餐點拿過來找座位。

排隊點餐方式，就是跟店家告知要的套餐後，會在點餐區付錢，接著該區的肉串負責人會把你肉串、沙嗲醬先放在塑膠盤上給你，然後叫你去 No.8 的攤販拿你的蝦串。

因為飄兒很容易因為吃路邊攤拉肚子，所以只點數量最少的 A 套餐嚐鮮，左邊就是雞肉、羊肉、牛肉共 20 支的沙嗲，右邊則是蝦殼香噴噴的蝦串。

這天我們是從樟宜機場到飯店辦理入住後就飛奔沙嗲街，點了 20 串原以為會很多，結果小鳥胃如我們，被他好吃到還覺得不夠吃呢！

Best Satay No. 7&8 的沙嗲烤得恰到好處，肉質一點也不柴，甚至是多汁有咬勁的，而且本身醃的就很有味道，烤醬也相當入味，是有點甜、有點花生感的味道，我們根本是一串接一串停不下來。

在新加坡吃沙嗲都會附上沾醬，我家小 V 覺得單吃就很有味道了，飄兒就是喜歡有點微辣的風味，沾了沾醬有更多層次的味道，我超愛。

烤蝦串部分因為有用蝦殼烤，所以味道超級香，由於新加坡海鮮本來就新鮮，所以肉質還不賴，特色的是他的醬料，帶有一種辣感，怕辣如我就是邊吃邊流淚，但又被好吃到一直吃。

飽餐一頓後，我們在攤販旁邊拍了一下老巴剎美食廣場晚上點燈後的外觀，Best Satay No. 7&8 的老闆忽然路過跟我們用韓文說謝謝，真的超奇妙。

在沙嗲街上也可以找到新加坡連鎖咖啡店「Kopitiam」，想買飲料就來這吧！

老巴剎美食廣場用餐心得

老巴剎美食廣場小吃雲集，老巴剎真的是尋找新加坡小吃的好地方，推薦大家不知道要吃什麼的時候，就來老巴剎轉轉吧！

老巴剎美食廣場附近景點順遊

【下午】政府大廈站英國殖民建築之旅 → 【晚餐】老巴剎美食廣場（本文） → 新加坡河& 魚尾獅公園 →【晚上】克拉碼頭夜景&酒吧

由於新加坡白天真的太熱了，飄兒這天的行程是從下午開始的新加坡半日遊，一路從政府大廈站散步到萊佛士坊地鐵站，再走到老巴剎美食廣場用餐，行程都是可以走路抵達，大家可以參考飄兒上面的行程路線，但如果根本不想走路，以搭乘地鐵玩新加坡的話，老巴剎美食廣場所在的地鐵藍線下一站就是「濱海灣金沙酒店」，老巴剎美食廣場走路到新加坡牛車水也很近，都可以搭配著一起玩。

順遊景點推薦：麥士威熟食中心、新加坡牛車水、濱海灣金沙酒店、濱海灣花園

新加坡自由行攻略