京都車站拉麵小路的拉麵店中，一幸舍一直都是排隊人潮很多的一間，也是常常換店的拉麵小路常駐拉麵店，每次來都仍看到他屹立不搖！總算選了一天來排排隊，品味看看這間評價兩極化的豚骨拉麵店。
【京都車站拉麵小路】博多一幸舍
- 地址：京都車站大樓西區10F 大階段南側
- 時間：11:00~22:00（最後點餐21:30）
- 交通：JR「京都站」西改札口往伊勢丹2樓搭乘南電梯至10樓
- 拉麵小路網址
博多一幸舍在全日本有超過10間店鋪，海外中國、美國、泰國也都有分店，而京都車站的店面位於車站大樓西區10F的京都拉麵小路，是9間拉麵店其中一間，博多一幸舍也曾經在台灣開過分店，不過已經歇業了，要吃還是請來日本！
詳細所有店家介紹：拉麵小路必吃拉麵
這次也是選在用餐時間入場，排了快三十分鐘，如果你的肚子允許，選在京都車站非用餐時間，趁著人潮少的時候入場，就不用排太久了。
博多一幸舍用餐環境
博多一幸舍販售的是九州特色的「豚骨拉麵」，正宗的博多豚骨拉麵就是無敵臭！有去過九州的話，可能會聽過一句問候語「博多の豚臭いラーメン食べた？？？」（吃過博多的臭拉麵了嗎？），走在博多的路上都能聞到陣陣的臭味！就是博多拉麵啦！
老實說，在排隊的時候，博多一幸舍店裡面那濃重的豚骨味就已經不斷在刺激我的鼻尖，我和小V都是不太能接受重氣味的人，其實當下有點不太舒服，沒想到進到店裡後，就好像在小豬豬的包圍中品嚐拉麵一般，也算是一次相當特殊的體驗。
博多拉麵為什麼那麼臭？博多拉麵的起源是一位廚師忘記調整火力，在煮湯頭過程中完全滾沸，豬骨中的精華完全釋放而造就了濃郁的豚骨湯頭，而在蛋白質反覆濃縮之下，就有了如此濃郁的味道啦！
進到店裡面囉！博多一幸舍可說是聚集了外國人、日本人的地方，大家都想來試試看。
桌上的醬料、配菜有辛子高菜跟紅薑可以自行取用，辛子高菜可以去油解膩、增加湯頭層次，一幸舍的拉麵還可以加大蒜，用壓蒜器押入湯裡面增添味道。
豚骨拉麵
拉麵上桌囉！這次是點招牌的豚骨拉麵，一上桌也是濃濃的豚味（哭～），湯頭喝來有種膠稠感，且還蠻濃郁的，在日本拉麵中，鹹味不會太高，麵條使用的是「製麺屋慶史」的白細平打麵條，吃起來感覺少了點彈性，比較不是我喜歡的類型。
叉燒肉屬於我喜歡的薄片，口感軟嫩，吃起來還算可以。
哈！看我寫成這樣，就知道吃完博多一幸舍之後我不太滿意，話說其實完全是個人問題，因為完全不適應那濃重的豚味，不過喜歡豚骨的話，很多人反而是很喜歡一幸舍的，所以還是要看個人啦！京都拉麵小路第五間店攻略完畢！
我在拉麵小路最愛的店：來自東京的大勝軒
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