這次飄兒的東北賞楓自由行，結束中野紅葉山行程後，搭著巴士回到黑石站等候轉車，期間剛好有一小時的空擋，就決定去吃吃車站附近的在地美食「黑石炒麵」。
黑石炒麵據說誕生於 1960~1965 年左右，為黑石市中鄉地區的麵館「美滿壽（現已關閉）」所開創，做法是把蕎麥湯汁淋在黑石當地特有的寬扁炒麵上加以烹調。在黑石醬油炒麵電商會的倡導下，黑石炒麵成為了黑石市的 B 級美食，在日本全國大受歡迎。如今，光黑石市，就有 70 多家黑石炒麵店呢！
我的行程安排：【東北賞楓自由行】玩遍日本東北楓葉景點
【交通方式】鈴之屋 炒麵（すずのや）怎麼去？
- 地址：青森県黒石市前町1-3
- 開放時間：11:00~15:00，星期二公休
想吃到黑石炒麵，黑石這裡最有名的店就是「創作料理の店 蔵よし」，但已經是紅到被台灣團客包場的境界，散客在紅葉季用餐期間前往，至少都要等超過 30 分鐘，所以我們後來直接在中町小見世老街的黑石炒麵專賣店「鈴之屋 炒麵（すずのや）」吃。
鈴之屋 炒麵（すずのや）位於青森縣黑石市中町小見世老街旁，離弘南鐵道黑石站步行約莫 10 分鐘，直接 Google 導航過來即可，這裡網路收訊都很好。
搭配賞楓景點順遊：中野紅葉山：弘前出發交通方式（弘南鐵道）、必拍楓葉景點
【鈴之屋 炒麵】菜單
鈴之屋 炒麵入口處有菜單、餐點吃法，牆上也有菜單，點餐方式是直接坐著對櫃檯喊出要吃的餐點，如果不會日文的話，就直接走去櫃檯把飄兒的照片給他們看就對啦！
牆上菜單從右邊開始到左邊這三個是推薦必點：怪物炒麵（化け焼きそば）、黑石醬油炒麵（黑石つゆやきそば）、黑石炒麵（黑石やきそば）。
【鈴之屋 炒麵】黑石炒麵
飄兒點的是基礎的「黑石炒麵（黑石やきそば）」，就是黑石飲食文化中很重要的日式炒麵，其特色是源自戰後時期，黑石市製麵所開始用水煮較粗的乾燥麵，並用醬油炒過，可以說是日本炒麵的起源，飄兒也覺得超涮嘴超好吃！
【鈴之屋 炒麵】化け焼きそば
再來是鈴之屋 炒麵的招牌「怪物炒麵（化け焼きそば）」，上桌時一樣就是一碗「黑石炒麵」，裡頭有高麗菜、洋蔥、好吃的肉片，而且是已經經過甜鹹醬汁炒過的粗扁麵條，可以先試試黑石炒麵的味道。
然後還有一盤「醬油蕎麥湯」、「天婦羅花 & 蔥」，黑石炒麵吃到一半時，可以把醬油到進來，就會變成菜單第二項的「黑石醬油炒麵（黑石つゆやきそば）」，可以說是雙吃的餐點。
淋上蕎麥湯後吃起來就像有鹹味的湯炒麵，我覺得還是單吃炒麵好吃啦！
【青森黑石車站附近景點】中町小見世老街
吃飽後就可以到斜對面的中町小見世老街逛逛，我覺得很漂亮喔！
東北自由行行程安排必看
- 好玩景點：【日本東北自由行】必去東北景點、行程規劃攻略
- 行程規劃：春天行程規劃｜夏天行程規劃｜秋天行程規劃｜冬天行程規劃
- 交通攻略：JR東日本鐵路周遊券「東北地區」（東北JR PASS）介紹
- 住宿推薦：仙台住宿｜盛岡住宿｜青森住宿｜山形車站住宿｜秋田住宿
- 美食攻略：日本東北美食大全
東京優惠折扣區📢