從池袋站東口出來，穿過圓環，進入一條小巷，便會看到一家充滿懷舊氛圍的咖啡店「炭火煎珈琲 皇琲亭」，木質和磚石的外觀營造出一種獨特的氛圍。
「炭火煎珈琲 皇琲亭」開業於1983年4月，是2022年食べログ百名店喫茶店中名列前茅的店家，員工皆有專業咖啡知識，店家選擇符合嚴格品質標準的咖啡豆進行烘焙，所以咖啡喝起來喉韻十足且回甘，推薦大家必點的，就是店家招牌的「琥珀的女王」，帶有鮮奶油濃郁的香氣，相當值得一試。
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【交通方式】炭火煎珈琲 皇琲亭在哪裡？
- 地址：〒170-0013 東京都豊島区東池袋１丁目７−2 1F・B1F 東駒ビル
- 營業時間：11:00~22:30
- 只收現金
炭火煎珈琲 皇琲亭位於池袋站東口附近巷子裡，出站後跟著導航走 1 分鐘內就到了。大家也可以考慮我住的這間池袋東口大和 Roynet 飯店，走到池袋景點都超近。
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【炭火煎珈琲 皇琲亭】用餐環境
皇琲亭共有30個左右的座位，分為吸菸席（電子煙）、不吸菸席，我們入座不吸菸席也聞不到菸味，算是少數日本有煙咖啡廳的特例。
皇琲亭座位又有方桌、圓桌和吧檯席，無論單人客、情侶、姐妹聚餐、一群朋友用餐，座位都夠坐，而且在東京市區中，是難得寬敞舒適的座位。
皇琲亭內部裝潢走的則是華麗復古的氛圍，店內的柱子和樑梁是從秋田的古民居移築而來。燈光昏暗而溫馨，但座位區的光線卻十分充足。雖然偶爾能聽到客人間的談話聲，但整體環境偏向寧靜與安穩，播放著古典音樂，非常適合在此辦公或閱讀。
點咖啡後便會送上銅製的奶壼和茶碟，可以看到其擦拭得一塵不染，連我們的臉都清楚倒映在上面。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】菜單
「皇琲亭」販售的餐點就是咖啡和甜點，店家有配英文菜單，店員也能用英文溝通，所以點餐上還蠻容易的。
皇琲亭還有銷售自家品牌的咖啡豆。山下咖啡公司進口世界各地的咖啡豆進行銷售，這些豆子來自赤道兩側的南北25度地區，該地區被稱為咖啡帶，匯聚了世界上代表性的生產國家，店家僅選購符合嚴格品質標準的咖啡豆進行烘焙。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】琥珀女王
這次，飄兒為的就是皇琲亭的招牌原創咖啡「琥珀的女王（アンブルドゥレーヌ）」而來，咖啡以雞尾酒杯盛裝出餐。其杯底是加糖的濃縮咖啡，上面則是一層白色的鮮奶油。
喝的時候，鮮奶油和下方的咖啡在口中融合，創造出絕妙的平衡感，彷彿品味著一種高貴而精緻的滋味。如果你不攪拌直接飲用，可以品味到稍微甜一點的咖啡和鮮奶油，喝來有著濃郁的口味和香氣。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】巧克力蛋糕
他們家巧克力蛋糕也不錯，尤其是旁邊放的那球奶油，有很經典日式清淡綿密的口感。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】瓜地馬拉
接著是單一產區咖啡，由於店員皆有2級以上的咖啡指導員資格，加上使用炭火烘焙咖啡豆，咖啡豆量是普通店的兩倍以上，且是根據訂單磨碎並沖泡的，店員會使用「粗挽き一湯淹て（あらびきいっとうだて）」的萃取方式，將磨碎的咖啡持續注入熱水中沖泡，所以需要點時間才上桌，但確實能喝出咖啡的風味深度。
最酷的是，皇琲亭有很多高級咖啡杯，包括 Wedgwood）和Meissen，店員會根據客人的形象選擇咖啡杯出餐。
這次點的瓜地馬拉一上桌，就能聞到濃郁的香氣。嚐一口後，可以感受到苦味和酸味的平衡，並帶有清爽的尾韻。
【炭火煎珈琲 皇琲亭】起司蛋糕
搭配的起司蛋糕則是濃郁而細膩，搭配咖啡喝相當適合。
總結
皇琲亭的用餐環境帶有濃濃的大人味，就是熟男熟女才懂的氛圍，用餐環境適合看書也適合聊天，因為地毯吸收了聲音，縱使人多也不會太吵，適合久待，也適合約會，咖啡本身也很不錯，整體來說是個很優雅的體驗。
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