每次經過大順一路與博愛一路交叉口，看到這間「古早味什菜」，總會很想進去嚐嚐，
簡單的騎樓攤販、鐵捲門，感覺就很有小時候吃飯的感覺。
【高雄凹子底捷運站附近美食】古早味什菜湯
- 電話： （07）557-8686
- 地址： 高雄市鼓山區博愛一路540號
- 營業時間： 09：00－13：30（售完為止），週六、週日休
- 古早味什菜店Facebook：無法至現場品嘗的朋友，古早味什菜還有提供冷藏包裝，可以到店自取噢～
整個店面的用餐空間也很簡單，
就是騎樓擺幾張桌子、紅色塑膠椅，非常隨性的感覺。
店裡也有擺放一些早期的小物，
像黑松汽水的瓶蓋、菸酒專賣的招牌字號等等。
記得以前高中，學校曾有一段時間流行阿嬤菜籃提袋、斗笠，
當時上下學，總可以看到校園裡充斥著提著阿嬤袋當書包的同學。
看到古早味什菜擺放了這幾個物品，突然有種懷念的感覺。
「古早味什菜」的餐點相當簡單，
什菜、虱目魚、吳郭魚，就是三樣簡簡單單的餐點。
另外要注意一下，「古早味什菜」只有開早上9:00~下午1:30而已，
而且六日還休假，
如果要來用餐，一定要注意時間，
不要像飄兒一樣，跑空了好幾次…
看到上菜的什菜之後，飄兒其實還蠻傻眼的，
原來，我把什菜麵和什菜搞混了，以前在楠梓菜市場、路邊攤，
有相當多的什菜麵，也就是什錦麵，是加入油麵，佐以蚵仔、鮮蝦、花枝、木耳、青菜、豬肉、豬肝等配料，
是早期二戰期間的奢華餐點，
而什菜，則是以高湯加入大量蔬菜與白蘿蔔長時間燉煮帶出湯頭的甜味，
最後加入豆皮、筍干等等的餐點，在台灣早期經濟貧困時，
以菜尾做成的大鍋菜，
沒有什菜麵的海鮮，而是濃濃的蘿蔔味，
對於只喝的下關東煮清淡蘿蔔湯的飄兒來說，
這碗什菜，可說是集所有蘿蔔在此的超濃蘿蔔湯，
由於挺害怕這個味道的，這次就讓喜歡這一味的綿羊現身說說其感想。
「古早味什菜」的湯頭非常實在又濃郁，喝得出濃濃的蘿蔔與菜的香甜味，
而其中的鹹味，應是滷豬肉加入後帶入的鹹味，
什菜裡有白蘿蔔、滷白菜、筍干、豆皮、豬肉、魚丸、豆皮等，料非常豐富且都很入味，
重點的豬後腿肉，沒有多餘的肥肉，且煮的非常軟爛，而且魯的很入味，口感和味道都很不錯。
蘿蔔也超軟有味道，
把什菜湯淋在白飯一起吃，整個就是濃濃的古早味呀！
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