位於高雄左營區明誠二路上的「春囍打邊爐」已經悄悄躺在飄兒的口袋美食中一年多，一直很怕只是網路上炒出來的餐廳，又怕港式火鍋味道太濃，花了錢會不喜歡，畢竟這間餐廳消費並不低呀！某天特想吃濃郁火鍋之下，又幾乎所有餐廳都關門的狀況下，只能找開得晚的餐廳，便上網查了春囍打邊爐最新的評價，感覺還算不錯便殺過來了。
出發前沒有特別爬文，進了餐廳才發現門口的佈置也太美了吧！這是港式火鍋店？一整個顛覆了我的想像呀！好似法式簡餐店才會有的鄉村風裝潢，一整個少女心氾濫呀！
用餐空間是非常舒適的，座位間有一定的間隔，不太容易聽清楚隔壁講話的內容。
用餐環境走的是昏黃的光線，最讓飄兒驚訝的是竟然可以坐沙發吃火鍋，一進到沙發時一整個癱軟下去，舒服！這裡是咖啡廳吧！
後來才知道，春囍打邊爐是飄兒以前最愛吃的「星仔茶餐廳」新品牌，雖然現在已經吃不到星仔茶餐廳，但這間就是以港式魂出的火鍋店，取名「打邊爐」就是廣東話「火鍋」的意思。
春囍打邊爐菜單價位
火鍋有大紅袍麻辣鍋、起士牛奶鍋、養生花雕雞、港式沙嗲鍋、澳門豬大骨鍋、麻奶鍋等八種湯底可以選，消費方式是有低消的，兩人以上就是採用「鴛鴦鍋」的方式再搭配想點單點餐點或套餐。
▼單點配料部分是2~3人份餐點，我們只有兩個人，店員並不是很建議點了一堆小點心後還點這一區，怕我們會吃不完。
▼港點小炒等熟食和單點火鍋料、蔬菜
▼1~2人就可以選擇這一區的套餐
▼ 飲料有鴛鴦奶茶、凍檸七等港式飲品
港式餐點
點了杯絲襪奶茶，味道沒有說非常濃郁，但也不是淡淡的，甜度剛好，還算不錯喝，就是比正宗港式奶茶稍淡了些。
花雕養生鍋 vs 港式沙嗲鍋
湯底由於我們有選擇障礙，所以直接聽店員的推薦點了「花雕養生鍋」、「港式沙嗲鍋」配成鴛鴦鍋。
「花雕養生鍋」湯底以花雕酒為底，加以參鬚、桂圓、當歸等食材熬煮，喝來淡淡的花雕酒香，蔘香味挺明顯的，喜歡花雕雞系列的話會喜歡這款，但飄兒不喜歡酒類的火鍋湯底，所以這鍋不是我的菜。
「港式沙嗲鍋」才是我的主場，以椰奶與沙嗲製作的港式湯底，喝來沙嗲味濃郁無比，小V嫌它鹹，但飄兒覺得用來涮食材剛好，食物會非常開胃，但直接喝湯確實沒那麼妙。
▼ 火鍋上桌後送上來的沙茶醬佐料，直接在桌邊盛裝
蔬菜盤
有綠色青菜、菇類、南瓜、豆皮、芋頭等的蔬菜盤，搭配港式沙嗲鍋涮自己還蠻喜歡的。
花雕雞腿肉
店員推薦說，點了花雕養生鍋就是要搭配「花雕雞腿肉」 啊！所以我們便選了花雕雞腿肉的個人火鍋套餐，其他食材則用單點的去達到低消。
▼以花雕酒、蠔油、醬油醃漬過的雞腿肉，要先放進鍋裡煮一段時間再吃，這樣湯頭喝起來會更美味，雞腿肉是飄兒覺得這餐最好吃的部分，雞肉吃來相當有彈性，並帶有淡淡的酒香，果真是必點呢！
春喜蝦皇餃
因為沒達低消後來加點的「春喜蝦皇餃」，沒想到意外的超好吃，自製餃類吃來味道非常鮮美。
▼ 裡頭便是一隻完整的蝦，非常有彈性，且保有蝦子的鮮甜，推！
腐皮
最近一直沒吃到腐皮，想說腐皮可能和鼎王一樣是柔軟的，沒想到竟然是非常硬系列的腐皮，飄兒不喜歡硬的食物，雖然還是默默吃光了，但真心不愛。
麻辣鴨血
肚子很餓的小V想說先點個熟食來墊肚子再慢慢煮火鍋，名為麻辣鴨血其實不怎麼麻辣，鴨血算是有入味，味道也算不錯，就是口味蠻淡的。
冰淇淋
吃飽收桌子時，店員跟我們告知二樓有冰淇淋可以去挖…想吃個冰還要自己爬來二樓，不過一上來就覺得值得啦！
店家根本就故意設計要大家走上來吧！二樓的佈置美到翻了，日系淡雅的設計、雜貨小物讓餐廳宛如一間氣質咖啡廳，好希望一開始就是坐在二樓啊！
▼ 至於冰淇淋部分還算不錯吃，口味非常多，但冷氣實在好冷吃不下去，不知道為什麼台灣冷氣都開超強，剛從歐洲回來無法適應…
「春囍打邊爐」比較讓我有印象的是舒適美麗的用餐空間，在沙發上吃火鍋真的非常爽！如果是家庭聚餐或朋友聊天算是蠻適合的餐廳，餐點部分，個人覺得不是非常有港式的風味，如果是來這裡追尋香港味可能會失望，不過花雕雞肉、春喜蝦皇餃真的蠻好吃的。
【高雄左營港式火鍋】春囍打邊爐
- 地址：高雄市左營區明誠二路396號
- 電話：07-556-4965
- 營業時間：11:30~22:00(用餐限時90分鐘)
- 停車資訊：後面安吉街有特約停車場給開車客人使用
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