【高雄美食】漢來大飯店好吃的港式飲茶 → 翠園粵菜餐廳

翠園不是一間吃了會很驚豔的餐廳，但卻是越吃越能吃出其底藴。

每次來，都能感受到餐點的用心與品質，

和飄媽，不知不覺也來了十幾次，

每次飄媽回高雄，一定指定要吃成功漢來飯店的翠園，

說：「你仔細觀察，就會發現，成功漢來飯店的餐廳都是回流客，人家價位雖然高，但就是有人買單，那就是它品質好啊！」

看看餐館內，多為高年齡層的客人，每個點起菜來，都是熟門熟路的感覺，

這間翠園，在母親節也是一位難求呢！

翠園菜單

因為飄媽非常喜歡港式飲茶的小點心，所以飄兒每次來，都是吃港式點心，其實，翠園除了港式點心外，也有一些價位較高的單點餐，如避風塘沙公、脆皮雞這些要價近五百到千元的餐點。

以下就介紹，每次來我們家必點的餐點：

翠園的鳳爪蠻大隻的，吃起來很蠻過癮的，而且味道做的很好，是飄媽必點，不吃鳳爪的飄兒也愛的一道。

翠園的紅豆芝麻球炸得很酥，咬下去都可以感受到酥度與芝麻的酥感，加以麻糬的Q感，紅豆餡料也算挺飽滿的，而且不會過於甜膩。

我個人對珍珠丸是又愛又恨，愛在珍珠丸米粒的口感，但又不喜歡珍珠內餡肉和米酒那種重口味，翠園的珍珠丸吃起來不會非常膩，而外層的米粒處理的粒粒分明，是我很喜歡的做法。

翠園的廣東炒麵有讓我驚豔到，應該說，我們家很少點翠園的主食，但每次一點都很驚豔。

看似一般的勾芡泡麵，但其實炸過的麵條其脆度與硬度，搭上勾芡，讓麵條微微軟化，在又咬著有如科學麵酥脆感下，又有些許炒麵般的軟嫩口感，其層次非常豐富。

而勾芡的味道酸酸的，非常開胃，搭上非常新鮮的料，吃起來一整個絕佳好吃！

▲ 翠園的海鮮都非常大隻，而且新鮮又有嚼勁。

其他餐點，都是以前飄家必點餐點，但這一餐想嘗試多樣化，沒有點，飄兒也一併推薦給大家：

鮮蝦海鮮粥：粥品飄兒覺得是翠園的必點，喝過翠園的粥，會對粥有全新的概念，原來粥也可以有如宮廷料理般的美味，而不是一般平民老百姓吃的粥，翠園的粥絕不會讓人失望。
流沙包：吃了會爆漿的流沙包，是大家一致推薦的，雖然飄兒不喜歡甜包子，但流沙包的口感真的會讓人耳目一新！

其實任何燒賣餐點都是飄兒拒之而唯恐不及的，因為我不習慣吃絞肉後的食物，而這道無論飄兒或飄媽，都感受不出其特別性，像是吃一般的海鮮丸的感覺。

蠔油芥蘭菜：重視營養均衡的話，絕對少不了要點青菜，翠園的青菜固定都有地瓜葉、空心菜，第三樣會隨著季節可能有枸杞或芥藍，採用一般川燙，再佐肉燥或蠔油，飄兒很喜歡他們的蠔油青菜，吃來不膩又不單調
麻辣蒸鴨血：飄兒目前最喜歡的港式麻辣鴨血，還是前中信大飯店的港式飲茶的最為突出。翠園的鴨血口感沒有比較特殊，但麻辣的調味上做得還不錯。
蝦餃：對於有著晶瑩剔透外皮的蝦餃，飄兒總是需要客觀看待，就是不喜歡港式蒸餃的飄兒，還是會稱讚一下翠園蝦餃那外皮，非常Q而有如麻糬皮一般，而包有的蝦子，一如往常，有著翠園特有的鮮美與嚼勁。
鮮蝦粉腸：其實，翠園的鮮蝦粉腸表現真的算中上，但對於鮮蝦粉腸，飄兒就是喜歡皮稍微薄一些。但如果本身喜歡粉腸的，還是推薦可以點來吃看看。
滷大腸：滷大腸算是飄兒每到一間港式料理都必點的餐點，但至今都沒有滿意的… 大多都是因為吃來過度油膩，雖說調味真的很好吃，腸子也處理得不錯，但是滷大腸就是膩啊！