來到札幌這個拉麵之城，如果你跟飄兒一樣，覺得味噌拉麵沒啥好吃的，喜歡點嗆辣感，超推薦這間發源於札幌的麻辣拉麵「175°DENO 擔擔麵（175°DENO担担麵）」。
175°DENO 擔擔麵是 2013 年創業的拉麵店，四川花椒低溫加熱至175度而得名，他們家擔擔拉麵吃來香辣過癮，本店在 Tabelog 上有 3.56 的高分，在日本全國拉麵排行上也是榜上有名呢！
我的札幌必吃餐廳總整理：【札幌美食攻略】吃遍螃蟹、味噌拉麵、成吉思汗烤羊肉、湯咖哩
【店家資訊】175°DENO担担麵怎麼去？
- 地址：北海道札幌市中央区 北2条西3丁目1-12. 敷島ビル B1F
- 營業時間：11:00~15:00，17:30~21:00
175°DENO擔擔麵在札幌市中心共有四間分店，新潟、東京銀座、東京新宿也有分店。光 JR札幌車站附近就有三間分店，位置都很方便。
飄兒這次是選在雪印Parlor 札幌本店附近的「175°DENO担担麺 札幌駅前通店（175 DENO Tantanmen Sapporo Ekimae Doriten）」用餐。交通方式很簡單，位置就在JR札幌站和大通公園之間，我們是一路從車站逛到大通公園時路過吃的。你們也可以直接從地下鐵「札幌站」步行 2 分鐘到，或是從地下鐵「大通站」步行 3 分鐘到。
札幌駅前通店位於這棟「敷島ビル」地下一樓。
進手扶梯後，走旁邊的樓梯下去。
到了地下美食街後，一路沿著長廊走到底，倒數第二間就是了。
附近好逛景點全部都在這：【北海道札幌】大通站景點 & 美食介紹：札幌時計台、大通公園、札幌電視塔
【175°DENO担担麵】菜單
175°DENO 担担麵點餐方式要在店門口的食券機購買食券，入內後交給店員即可。
他們家餐點就是日本拉麵結合四川料理的擔擔麵。第一排的「白芝麻擔擔麵」，左邊紅色鍵是「乾擔擔麵（汁なし担々麺）」，右邊綠色鍵是「湯擔擔麵（汁あり担々麺）」。
第二排則是「黑芝麻擔擔麵」，左邊紅色鍵是「乾擔擔麵（汁なし担々麺）」，右邊綠色鍵是「湯擔擔麵（汁あり担々麺）」。
定番餐點就是「乾擔擔麵」，可以細細品味辛香料的香氣，吃出香，辣與麻感。
另外還有麻婆飯/麵和一七五郎拉麵。
餐券交給店員的時候，店員會詢問麻度、辣度、以及麵量的大小，點湯麵的話，也會詢問想要的湯頭。最酷的是，如果不吃糖的話，還可以加價點 50 % 糖的麵條！
【175°DENO担担麵】用餐環境
據說 175°DENO担担麵有為了女性打造用餐體驗，黑色裝潢帶出一種職場女性的幹練感，餐桌上還會放有圍兜兜、髮圈，方便女性用餐。但實際上我造訪的時候，還是男性上班族客人比較多啊！
這次選擇吧檯座位，上頭還有四川熊貓最愛吃的竹子造型的筷子。
醋啊、花椒啊、辛香料等也都放在桌上可以自行取用。
【175°DENO担担麵】白芝麻擔擔湯麵
雖說175°DENO担担麵的定番餐點是乾麵，但我實在不愛吃辣乾麵，還是選擇習慣的白芝麻擔擔湯麵，辣度 3、麵量中等，整體吃起來就很溫醇，份量也剛剛好。
175°DENO担担麵的擔擔麵，內容物有炒肉燥、蝦米、自製辣油、四川花椒，其特色就是低溫加熱至175度的花椒，以此帶出整碗麵酸、甜、辣、麻、鹹、香等多層次的麻辣口感。
除了花椒外，店家自製的芝麻醬是店內密傳，與山椒的搭配造就了 175°DENO擔擔麵的美味。
整體吃起來真的超開胃，完全超乎想像的好吃，來札幌，真的不要只去吃味噌拉麵，太浪費啦！！！
麵條部分是使用圓麵，吃來富有咬勁、彈性十足，配上香麻湯頭，只有過癮兩個字可以形容。
湯碗旁還附有兩種湯匙，上面有洞的不銹鏽湯匙讓不想喝湯的人，可以把麵放在上頭吃，下頭白湯匙，就是可以喝湯用的！
【結語】175°DENO担担麵好吃嗎？
喜歡吃辣，而且喜愛日式調整過的溫醇辣感，175°DENO担担麵的芝麻擔擔麵真的很好吃，我覺得比札幌味噌、函館鹽味拉麵都好吃，沒打算吃什麼在地特色料理，而是想吃好吃的美食的話，就來這間「175°DENO担担麵」吧！
札幌自由行行程安排必看
- 美食攻略：北海道必吃美食精選
- 行程規劃：【北海道自由行】不自駕旅遊全攻略
- 好玩景點：【北海道景點介紹】日本札幌、函館、小樽好玩旅遊景點攻略
- 住宿推薦：札幌住宿推薦
- 交通必看：北海道JR PASS（JR北海道鐵路周遊券）
北海道優惠折扣區📢