HB 皇家啤酒屋（Hofbräuhaus München）雖然不是我覺得慕尼黑最好吃的豬腳餐廳，啤酒喝起來也不是最好喝的，但卻是我推薦來慕尼黑必區的餐廳之一，因為他絕對是慕尼黑最重要的釀酒廠，然後就是他的用餐環境浮誇到爆，是我在慕尼黑待過有著最美麗彩繪天花板的餐廳。
【交通方式】HB皇家啤酒屋在哪裡？
- 地址：Platzl 9, 80331 München, 德國
- 電話：+4989290136100
- 時間：11:00~00:00
- 官網
HB皇家啤酒屋位於慕尼黑舊城區的中心地帶，知名的啤酒餐廳都聚集在這一區，餐廳從慕尼黑聖伯多祿教堂、新市政廳、瑪莉恩廣場走過來只要 5 分鐘，上圖的米色建築就是如今的餐廳所在，也是百年前 Hofbräu München 的釀酒廠所在呢！
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【HB皇家啤酒屋】用餐環境
飄兒推薦大家來 HB 皇家啤酒屋，為的就是接下來要用照片亮瞎大家眼睛的用餐環境。
HB 皇家啤酒屋從1589年就存在，是路德維希一世 Ludwig I 後來要求釀酒廠裡頭要蓋個平價餐點的餐廳，給周圍的平民、藍領階級吃飯，才有了現在的餐廳，因此大家可以想像一下，原本佔地大到爆的啤酒廠，變成餐廳，哇！真的很大呢！要知道餐廳一次是可以塞進 3,500 人呢！
HB 皇家啤酒屋最吸引飄兒的，是復古彩繪天花板，每一區畫的東西都不太一樣，因為是比較隨性的啤酒屋，大家都可以自由在餐廳裡走動、參觀，德國嘛！喝了啤酒後大家都是朋友，其實沒那麼在意周圍人晃來晃去（啤酒屋的話！）。
我們這次是在慕尼黑啤酒節時造訪HB皇家啤酒屋，原以為會爆滿，可能因為是下午時段前來，其實剩的位置還是挺多的。不過裝潢最美的區域還是經典啤酒屋的吵鬧，大家喝了啤酒就是要大聲說話、喧嘩，這裡是德國，而且是啤酒屋，是少數德國人可以大聲吵鬧的地方，請習慣這件事。
HB 皇家啤酒屋的德文跟一般啤酒屋的 bräuhaus 不同，而是「Hofbräuhaus」，也就是宮廷啤酒廠的意思，在啤酒廠中有著崇高的地位，代表的是專門供應統治者的皇家啤酒廠，如此響亮的名稱，讓HB 皇家啤酒屋至今，仍維持慕尼黑六大釀酒廠的地位。
已有超過 400 年歷史的HB皇家啤酒屋，連莫札特、列寧、希特勒、奧地利皇后伊莉莎白都曾造訪呢！
HB皇家啤酒屋不愧是全世界最大的啤酒屋，空間實在太大，很容易在裡頭迷路。
HB皇家啤酒屋也有戶外用餐區，通常德國人都會把戶外區域塞滿，但啤酒節期間（9~10月）通常會下雨，難得戶外就沒人了！
走一走，會看到這區酒櫃，就是常客放酒的地方，每個位置都有鎖呢！
在德國啤酒屋用餐，「大部分」都是進到餐廳後，直接去找空位坐（少數客滿的例外），因為服務生都很忙著上餐，沒空理新來的客人，只有你坐定位後，才會有服務生抽空過來幫你點餐，HB 皇家啤酒屋也是一樣的。
而彩繪天花板周邊可以說是餐廳的搖滾區，因為這區會有樂隊現場演奏巴伐利亞民謠，然後很多觀眾會在旁邊歡呼拍手，簡單來說就是熱鬧又吵鬧。
因為很討厭吵鬧，尤其 HB皇家啤酒屋的回音是震動到我的頭跟著共振的那種，所以我躲到沒啥裝潢，但寬廣、人少的區域，很幸運的，一入座就有服務生送菜單，問我要喝什麼酒。
【HB皇家啤酒屋】酒單
在德國啤酒餐廳用餐，入座後服務生都會先問你要喝什麼，我們直接喝餐廳特色的「Hofbräu Original（下右）」，喝來有濃重的黑麥的味道，還是喝的到啤酒的澀味，另一杯「Münchner Weisse（下左）」是服務生根據我的喜好推薦的，是帶有 Lemonade 的味道，女生應該會比較喜歡。
我自己覺得HB 皇家啤酒屋其實沒有特別好喝，喜歡清新感的人應該會更愛 Schneider Brauhaus 的酒，HB 皇家啤酒屋主要是喝氣氛的，因為我在慕尼黑啤酒節的帳篷中，喝得最開心的也是在HB 皇家啤酒屋，它們真的很擅長讓大家開心、花錢，酒好不好喝是其次。
【HB皇家啤酒屋】菜單
餐點菜單部分我沒有全拍，因為官網都有完整菜單，看官網最清楚，推薦必吃就是下面幾道，當然，如果你已經很熟悉德國美食，不需要委屈自己吃觀光客食物，點自己喜歡的餐點即可（德國人也都不會點下面幾道吃，他們會有自己愛的那道菜）。
- 德國豬腳：南德必吃美食，但通常都超鹹！不過他們家豬腳的外皮很酥脆
- 烤雞：不會很柴，調味就很德式風格
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【HB皇家啤酒屋】甜點
因為等下還要去啤酒節，加上我根本不想再吃任何德國肉啦！所以我們選了巴伐利亞特色甜點吃，下圖就是甜點菜單。
這道 Bavarian cream 真的很推薦大家可以點，在歐洲除了法國外，很少在平價餐廳吃到如此細緻的鮮奶油，搭上草莓醬挺好吃的。
【HB皇家啤酒屋】紀念品店
吃飽後，德國屬於桌邊買單，眼神示意店員後，他們會帶著結帳機過來買單，我們便在離開餐廳前，到入口附近的紀念品店走走。
這裡販售有很多 HB Logo 的啤酒、酒杯、杯墊等周邊商品。
一出餐廳，就看到街頭藝人，看得出來 HB皇家啤酒屋生意很好，才會有人直接在店門口等錢。
【結語】
結束 HB皇家啤酒屋的行程後，這天的慕尼黑景點也算告一個段落，接著晚上我們就要去慕尼黑啤酒節狂歡啦！！！
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