在東京吃過一風堂的沾麵後，說實在我對沾麵可說是敬而遠之，這趟來京阪神再次嘗試沾麵，才發現以前我都誤會沾麵了，其實沾麵是個好吃到爆的美食，只是要挑到適合自己口味的店，這篇就要跟大家介紹飄兒超愛的沾麵店「大勝軒」，招牌濃厚魚介沾麵當真好吃到翻。
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【交通方式】東池袋大勝軒 本店在哪裡？
- 地址：東京都豊島区南池袋2-42-8
- 時間：11:00~22:00（最後點餐21:30）
- 交通：都電荒川線「東池袋四丁目站」步行 3 分鐘
大勝軒在日本有超多分店，要吃當然就是吃位於池袋的東池袋大勝軒 本店啦！東池袋大勝軒 本店距離池袋車站走路 8 分鐘，如果是從池袋陽光城 sunshine city 走過來則是 7 分鐘，交通算相當方便。
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大勝軒用餐環境
這次排了三十分鐘才進到大勝軒，大勝軒用餐位置是一整排的吧檯，隔壁也坐了一位自己來吃的，兩個人一起稀哩呼嚕的吃完沾麵，感覺好似心靈相通般愉悅，那種對美味的同步感真的很不可思議。
大勝軒介紹
大勝軒來自東京池袋，店裡還有擺放本店的合影照，大勝軒2012年還曾被票選為關東區第二名的拉麵呢！看看介紹才知道原來大勝軒可是沾麵的始祖，創始人山岸一雄，在拉麵店學習時，創造了將拉麵的麵條與熱湯分開上桌的吃法，1961年山岸創立大勝軒，招牌當然就是沾麵囉！雖然山岸已於2015年4月辭世，但美味的技法仍由學徒們繼承，所以我們還是可以吃到大勝軒好吃的沾麵。
濃厚魚介沾麵
此時濃厚魚介沾麵上桌了，將麵沾入特製湯汁中吃，天啊！怎麼這美好吃，都快感動落淚了！！！
湯汁則是使用豚骨、雞骨、豬腳、小魚乾、青花魚乾等熬煮，我最害怕的豬味完全吃不出來，反倒是呈現濃郁的美味帶上魚的香味，湯頭完美到想喝光光，因為不會像一般沾麵一樣超鹹！而麵條是粗的中太麵，彈牙的麵條沾上醬汁窸窣窸窣吸入口，滿足！
最後吃完麵，飄兒可是第一次狂灌日本的湯，而且竟然是沾麵的湯，因為超好喝，其實可以跟店員要「スープ割り」，其實就是熱水啦！來稀釋湯汁，不過我是直接喝，因為太美味啦！
大勝軒實在太對我口味，喜歡吃沾麵一定要試試看，其美味程度絕對值得一排呀！！
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