來青森自由行，最不能錯過的當然就是蘋果派，而弘前又是日本蘋果產量第一的城市，這裡的蘋果派店多到爆炸！甚至都有出弘前蘋果派導覽地圖，可以來趟將近 50 間的蘋果派之旅。
而弘前這裡超受在地日本人歡迎的一間甜點店就是「Grand Merci」，前身就是網路上大家常查到的「Angelique（アンジェリック）」，但大家不用擔心換名字之後餐點吃起來不一樣，因為其實只是旗下的甜點師 – 成田幸樹接手了社長的公司，製作的甜點仍是甜點師本人，取名「Grand Merci」，意味著他感謝周邊的人帶給他如今的成就。
而他們家必吃的，當然就是大人氣的「蘋果派」，特色就是那個焦香酥皮吃來的脆度跟其他店家都不同，然後新鮮蘋果的酸甜滋味就是讚！
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【交通方式】Grand Merci 怎麼去？
- 地址：青森縣弘前市大字野田1丁目3-16
- 開放時間：9:30~18:00，星期二公休
- 官網
Grand Merci 從JR弘前車站步行要 15 分鐘，周邊沒有其他景點，也沒有巴士可以抵達，現場幾乎全是開車過來的日本人，因此飄兒建議，建議搭配隔壁路的「三忠食堂 本店」吃完蕎麥麵再過來。
然後如果想要內用的話，Grand Merci 這裡一樓是販售外帶的甜點空間，旁邊樓梯上去的二樓才是用餐區。
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【Grand Merci】甜點大賞
打開玻璃門進到裡頭，跟外頭樸實的裝潢完全不一樣，甜點的香氣撲鼻而來，充滿法式風情的裝潢，讓人少女心迸發啊！
走到櫃檯的冷藏櫃，Grand Merci 琳琅滿目的甜點，顏色繽紛、樣貌精緻，讓人每一個都好想點啊！
Grand Merci 除了一般甜點外，也有很多季節性食材的甜點，像是草莓、麝香葡萄、栗子蛋糕等等，價位落在 400 日圓左右。
這個有著蘋果造型的甜點非常吸睛，感覺也會是個 IG 打卡亮點。
飄兒的目標就是蘋果派，就放在結帳櫃檯的玻璃櫃上，外觀維持了 Angelique 時期的樣貌。
上頭也有標注當天使用的蘋果種類。
因為剛好在萬聖節期間造訪，也有很多符合佳節氛圍的餅乾。
想吃生乳蛋糕，這裡也有販售。
麵包也是店家的招牌，在地人都會來這裡選購。
【Grand Merci】蘋果派
飄兒直接帶了一份招牌「蘋果派」，吃來跟弘前其他蘋果派味道完全不一樣，他是使用丹麥式的千層酥皮為底，但外層刷上焦糖烤至金黃焦脆，所以吃起來很有脆度，且帶有淡淡的苦味，然後內餡採用酸香可口的「紅玉」，將蘋果削成超大片，並加入微酸杏桃醬，做出差異化。
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