拉斯維加斯美食餐廳｜地獄廚房旗艦店：朝聖實境秀的威靈頓牛排

英國名廚戈登拉姆齊（Gordon Ramsay），為人所知的「地獄廚神」，以在其烹飪實境秀電視節目中罵髒話聞名，從2005年節目開播至今已經進入第20季地獄廚房，更獲得黃金時段艾美獎提名，現在Netflix上也可以觀賞，而同名的餐廳「Gordon Ramsay Hell’s Kitchen」也在2018年在拉斯維加斯大道（The Strip）隆重開幕，看點當然就是與節目一樣的拍攝場景，以及著名的名廚料理，這次就來嘗試看看烹飪節目是不是真的有播出來那樣戲劇化的好吃？

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拉斯維加斯地獄廚房旗艦店資訊

地址：3570 S Las Vegas Blvd, Las Vegas, NV 89109美國
電話：+1 702-731-7373 （建議事先預約訂位）
營業時間：週一至週日11:30~00:00
官網

地獄廚房在全世界共有43間分店，其中有八顆榮獲米其林指南星星，大多數餐廳都在英國和美國，其他中國、新加坡、杜拜、法國、馬來西亞各有一間店，未來還會在哪裡插旗就要問本人囉！而拉斯維加斯就有五間店，都是不同形式的餐點，最有名的當然是位於拉斯維加斯大道上，Caesar Palace凱撒皇宮酒店旁的旗艦店。

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地獄廚房入口是在凱撒皇宮酒店的飯店入口對面，看到冒火的三叉戟就知道到啦！

我們第一次是週五晚上Walk-in，服務人員告知晚上都Full，現場等到位是沒機會的！因此我們當下就預約了六天後唯一有空缺的中午時段，因此強烈建議出發前先上網預約最方便！

地獄廚房周邊商品

實際用餐時段過來，可以直接到櫃台報到，報到後服務人員會請你在旁邊的隊伍排隊，等一下下時間，就會唱名帶位入座了。

等待期間，或結帳的時候可以逛逛此區的地獄廚房周邊商品，最熱門的就是戈登罵人語錄的T恤。

旁邊牆上則掛滿了地獄廚房歷屆冠軍的照片。

還有一個Gordon Ramsay 的動態銀幕跟大家打招呼，好險沒有毒舌罵人！

地獄廚房用餐環境

地獄廚房最引人注目的當然就是備餐區，完全仿造實境節目中的烹飪空間設計，節目中，每一季第一集都會讓12 至 20 名參賽選手在洛杉磯烹飪自己的招牌菜，由戈登將他們分成紅隊與藍隊進行對抗、淘汰。

現場雖然沒有實際比賽，但仍可以看到穿著兩個隊伍顏色衣服的廚師烹調著我們的餐點，最幸運的是，我們用餐時的行政主廚就是第17季冠軍Michelle Tribble，雖然在她已經離職回故鄉讀書去了。

地獄廚房的用餐空間非常開闊，桌距算還行，但整個空間大家聊天的聲音很大，有種人聲鼎沸的感覺，嚮往優雅約會的絕對不要選這裡，這裡更像實境節目裡的感覺。

地獄廚房菜單與推薦餐點

我們坐的位置是離備餐區、窗戶最遠的內部，暗到拍不清楚菜單，建議大家直接上官網菜單看最新價位與菜色，這裡只介紹點餐撇步，地獄廚房午餐和晚餐的套餐內容又不太一樣，推薦一定要吃到的就是「嫩煎干貝 Pan Seared Scallops」、「威靈頓牛排 Beef Wellington」、「太妃布丁 Sticky Toffee Pudding」、「龍蝦燉飯 Lobster Risotto」，都是地獄廚房影集中的經典菜色。

HK Signature prix fixe menu with wine pairing

我們這次中午用餐，兩個人食量都很小，只點了一個套餐，並單點一份龍蝦燉飯，就吃得夠飽了！首先上桌的是套餐配的前菜，我們選擇的是凱薩沙拉，吃來就是凱薩沙拉！沒有很特別。

套餐可以加點配酒，菜單上都有推薦的白酒、紅酒，其中一個我們配Chardonnay 的白酒，還單點了一個粉紅酒，算是跟自己喜歡的酒選，沒有特別去搭食物，因為我沒有那麼愛紅酒，如果喜歡嘗試的話，則推薦以琴酒為基底的調酒「Notes From Gordon」，喝來是甜美的花果香。

地獄廚房經典菜色：龍蝦燉飯

接著是單點的前菜「龍蝦燉飯」，但對我來說已經是主餐的份量，燉飯本身帶有微微松露味和濃郁的奶油起司味道，龍蝦本身是美國常吃到的彈牙感，但不會感受到龍蝦在飯裡的風味，飯被起司重重蓋過，害怕起司的話這一道算是起司控的菜。

地獄廚房必點菜色：威靈頓牛排

而地獄廚房的招牌當然就是英國名菜「威靈頓牛排 Beef Wellington」囉！這道料理也是戈登大廚的經典菜色，固定就是做三分熟無法調整，是一道用塗上鵝肝醬焗烤的派皮包裹的牛排，裡頭還有芥末醬的創作料理，可以沾著紅酒醬汁和奶油調味的馬鈴薯泥一起吃。

牛排本身吃起來類似鮪魚的感覺，跟傳統牛排比較不同的是外皮的奶油香氣，但不知道是不是因為醬汁的原因，明明餐點是用我最愛的牛菲力、鵝肝、松露製作，吃來我卻覺得有點膩，且跟蠻多亞洲高檔牛排比沒有到驚豔的等級，算是體驗一下這道菜色。

太妃米布丁 Sticky Toffee Pudding

而套餐最後上的是配好的甜點，以糯米製作的英國甜點「太妃米布丁」，上頭會放一球冰淇淋，特色就是超越傳統太妃米布丁純粹的溫熱蛋糕口感，加上了冰涼涼的冰淇淋，不過這個是非常西方人口味的餐點，因為冰淇淋是比利時薑餅口味的！怕薑人士請遠離！而且蛋糕屬於濕潤口感，整體吃來是非常美式的甜膩！習慣美式飲食的應該很可以。

這次因為自己本身食量小，美國餐點份量都過大，所以我們兩個人吃了150美元，如果食量大的大概預算會是200美元，用餐體驗，其實就是一直以來都很好奇實境節目的餐點究竟是怎樣的味道，是不是就是行銷宣傳和噱頭？我自己吃下來是有這種感覺的，但其實餐廳也是在中價位，沒有到很貴，難得來一次拉斯維加斯體驗一下我覺得還是值得的。